张店米香型纯粮食白酒来自哪里，纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的

大众普遍都喜欢喝粮食白酒，用大米为原料酿出来的酒就属于米香白酒。很多人选择喝本地出产的米香白酒，比如在广东，就有比较纯正的广东米酒品牌，九江双蒸。它的口感绵柔，米香味醇厚，传统的酿造技艺再加上改良的工艺，让酒在保留了大米的香气之外，还更加纯净清甜，是米酒中很难得的好牌子，也是在广东有口皆碑的好酒。

现在好的白酒都是纯粮酿造的，香型也有很多种，有浓香型、清香型、酱香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、米香型等等，我不知道你问的是哪个牌子的酒，一般在酒的外包装上都会标注是什么香型的酒，希望我的回答可以帮到你，有什么问题可以继续问我。

中国的白酒有几千的历史了，酒的起源有两种说法：第一是猿猴造酒，第二是杜康造酒。猿猴造酒是有记载为证的，在中国《酒文化》一书中，开篇就是这个故事。说的是偶尔有一次，山中猴子喝到了一种饮料，发现这种饮料特别好喝，这种饮料里面还有发酵了的果子。猿候以后就开始仿造，从树上采下果子，找个低凹的山岩，将果子放到里面去，然后再放入一些水。于是酒就诞生了。就故事的描述来看，这种酒是在有人类的历史以前发生的事，而且这种酒准确地将是一种用水果酿的酒，而不是现代意义的粮食酒。杜康造酒是中国有人类以来，第一个用粮食造酒的人，这种酒就是米香型白酒。据记载，杜康曾是一个保管粮食的小官，粮库的粮食日久发酵，于是就产生了酒，这是最早用粮食酿的酒，也是米香型白酒的最早的发端。　在今天，由于中国传统的白酒不能适应新时代新思维的潮流趋势，越来越受到年轻一代的冷落，中国白酒文化与历史的传承岌岌可危，米香型白酒也不例外。如今的米香型白出现了质的突破，领先其他三大香型满足了现代消费者对白酒的消费需求与消费心理，业内人士为区别新老米香型白酒，将新老米香型白酒划为了两个阶段。　在2000年以前，把以桂林三花为代表的米香型白酒称为传统米香型白酒，在2000年以后，把以冰峪庄园大米原浆酒为代表的米香型白酒称为新时代米香型白酒。新时代的米香型白酒除了继承了传统米香型白酒的特点以外，还满足现代消费者的健康、营养、美味、高质、高雅、时尚和食疗的要求。这是传统米香型白酒所做不到的。

目前，中国白酒文化岌岌可危。几千年酒文化的演变，让中国白酒形成了四大香型，酱香、浓香、清香与米香。如今，酱香型以国酒茅台为代表，浓香以五粮液为代表，清香以汾酒为代表，米香型白酒则出现了新老香型的划分，传统的米香型白酒是以桂林三花酒为代表的，新时代的米香型白酒是以冰峪庄园大米原浆酒为代表的。在新时代，由于传统的米香型白酒的其他三大香型的白酒自身产品的局限性和新思维新生活方式的发展，导致了80后一代离中国传统白酒越来越远。近几年来，新时代的米香型白酒突破了中国白酒生产工艺的局限，不仅继承了传统米香型白酒的特点，而且在健康、营养、时尚、食疗等方面都有了质的突破，赢得了80后一代消费者的心，使米香型白酒成为了80后一代消费者在白酒消费方面的最佳选择。新时代的米香型白酒一定是未来白酒市场的主流。有人曾问：中国白酒是否会像京剧一样成为中国历史记忆？但现在的回答是不会。新时代米香型白酒已经挑起了传承中国传统白酒文化，开创中国白酒新纪元的历史重任。 香型白酒中国传统白酒四大香型之一，有着几千年历史传承，可以说是中国最早的香型。但是在几千年的历史发展中，在2000年以前，米香型白酒并没有像酱香、清香、浓香等其他香型一样，得到迅猛的发展。米香型白酒没有得到迅猛的发展，主要是其生产工艺的原因，生产工艺又进一步限制了它有产量。米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒。属于半固、半液发酵法白酒。这种工艺的发酵时间长，是限制其产量的主要原因。因此，在2000年以前，以桂林三花为代表的米香型白酒一至没有走出广西，走向全国。直至2000年，米香型白酒酿造工艺在北方出现了突破性的发展，北方的冰峪庄园大米原浆酒采取了传承传统而又结合现代生物技术的手法，大大缩短了发酵的时间，一下子将产量大大提高，而口感与品质及在符合现代消费者的新生活方式上，又比桂林三花及国内其他白酒具有极大的优势。由此米香型白酒一下子超越了其他白酒，成为了中国四大传统香型中最受现代消费者欢迎的白酒，米香型白酒也从此开始了它的挑战全国白酒市场的历程。桂林三花与冰峪庄园大米原浆酒分代表别了中国米香型酒的截然划断的两个阶段，业内人士称过去以桂林三花为代表的米香型白酒为传统米香型白酒，现在以冰峪庄园大米原浆酒为代表的为新时代米香型白酒。