酒厂的木薯渣，广西那里有木薯渣卖呢

广西武鸣有N多淀粉厂，全国百分之60的木薯渣都是从武鸣来的。哈~

联系最近的酒厂

没悬赏，真是的难怪没人回答，我也不知道啦，你笨啊不会去上网查或者去问问大人。。。

一般用糖蜜和木薯干片，有木薯渣的话可以掺一些。

薯干白酒以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。青岛葡萄酒厂、青岛酒精厂，一般白酒厂都可能用木薯作原料的啊！

根据木薯品质不同，每生产一吨工业95％酒精，需要消耗7～8吨木薯，产生10吨左右的湿木薯渣。

哈巧了我正好在一家用玉米木薯为原料生产酒精的小厂上班、不过好像效益不怎么好哦…

木薯是世界三大薯类之一,产于热带地区,在我国主要产于广西、广东、福建等地。由于其干片中淀粉含量约为65%~70%,因此有“地下粮食”、“淀粉之王”的誉称。生产木薯淀粉所剩下的固体废料———木薯渣,其木质纤维素含量较高,同时也含有相当的淀粉,存在相当大的再利用价值。目前已有利用其作饲料应用的研究[1-2],但未见有实现大规模产业化利用的报道。也有研究将木薯渣与淀粉生产过程中产生的黄浆水混合生产酒精[3],但该方法得到的发酵成熟醪中酒精含量较低,一般在3%以下,生产的设备利用率、劳动生产率低并且能耗高,也未能大规模推广。因此,如何有效规模化地利用木薯渣仍然是木薯淀粉企业面临的巨大课题。笔者探讨利用淀粉酶将木薯渣中的残余淀粉以液态稀糊精的形式提取出来,再与木薯粉混合发酵酒精,以达到规模化利用木薯渣并降低木薯酒精生产成本的目的。1材料与方法1.1材料木薯渣取自广西柳州白莲淀粉厂,木薯粉为市售,含淀粉65.0%;酒精高产酿酒酵母GGFS16,由广西工学院发酵工程实验室选育并保存;液化酶(20 000 U/m l),糖化酶(100 000 U/m l),均产自山东隆大

制造淀粉剩下的东西就是木蓍渣．一、木薯渣的贮存方法：先建贮存池，用石块或用砖砌成一个池，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水，池的大小，以能贮存够一年用的木薯渣为宜。将木薯渣填入池内压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间，木薯渣也不会变质。二、发酵木薯渣：1、第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取活力99生酵剂一包溶化于约60公斤的水中，用来搅拌约500公斤的木薯渣，然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，热天发酵5—6天，冷天发酵10天以上，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。密封好，可以保存一年不变质。活力99生酵剂是益生菌制剂，一克产品含活菌数约40亿个，木薯渣经活力99生酵剂发酵后，产生多种消化酶、维生素和氨基酸等，提高饲料利用率。还可以预防仔猪细菌性腹泻，减少粪便臭气。饲喂时，（1）用30%的发酵木薯渣与70%的未发酵木薯渣混合饲喂，如果没有木薯渣，直接用干木薯粉碎后来发酵喂猪也可以。（2）或者：70%的发酵木薯渣加30%的混合饲料喂猪，这样可以加快许多生长速度。2、第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50公斤的棉菜粕，利用棉菜粕中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，活力99生酵剂又可兼脱去棉菜粕中的毒素。一取两得。饲喂猪时，以50%的这种发酵木薯渣，另加50%的混合饲料即可，可近似全价饲料的生长速度。三、介绍两种喂猪方法：1、能够联系要得饭店、粉店的剩饭、剩菜和泔水的，用来搅拌发酵好的木薯渣喂猪，每头猪每天另外加喂0.1---0.15公斤的浓缩饲料即可。2、如果没有饭店剩饭剩菜的和泔水的，就用玉米面、麦夫、花生夫或豆粕、骨粉，微量元素等原料，来自己配制混合饲料。按30%混合饲料、70%发酵好的木薯渣混合拌匀即可，另外要按日粮的1%加喂食盐，体重在15公斤以下的仔猪要适量增加蛋白料。

（一）、发酵原料主料：各种酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、酱油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料：玉米粉、米糠、麸皮、添加剂（二）、发酵配比玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料的主料一种或多种总量为70%。（三）、注意事项根据主料的水分调整辅料配比，总水分含量在35-40%左右，湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜。（四）、发酵方法1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一号活菌制剂菌种4-5公斤。2、制作稀释活化发酵液：将4-5公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。 三、注意事项1、 发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块；2、 包装开启后最好一次性用完，未用完水剂菌种盖紧即可，粉剂菌种尽量两层密封保存；3、 最好不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用；4、 水剂菌种上层有白沫、底部稍有沉淀属正常现象，粉剂菌种颜色变化（载体改变）不影响产品使用性能。五、贮存条件应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存，不得与有毒药物同时存放。六、保质期室温下未开封时，保质期水剂为8个月，粉剂为18个月。

木薯渣喂猪比较好。猪对酒糟里面的成份吸收不好。会造成浪费，会剩下很多的营养成份。木薯渣（红薯渣）饲料发酵方法：每瓶养殖菌液可以发酵200公斤木薯渣（红薯渣），每瓶养殖菌种可发酵2吨木薯渣（红薯渣）1、准备材料：1瓶养殖菌液、170公斤木木薯渣（红薯渣）30公斤玉米粉或麦麸、30公斤水、4两盐2、制作方法：把农富康养殖菌液倒入水中稀释，铺撒10-15厘米木薯渣 （红薯渣）上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的养殖菌液，再铺撒木薯渣 （红薯渣）、撒玉米粉、泼洒稀释后的菌液，全部翻动一遍之后，查看发酵料干湿度，干湿度在60%左右，即用手紧握发酵料，感觉手上有水印但是没有水成滴为准，如果发酵料太干，再次翻动的时候适量泼洒清水，发酵料太湿，可加入玉米粉，并在翻动的过程中，将盐也同时撒到发酵料里面。3、存储及使用：要压实、密封处理发酵料，一般发酵2-5天即可使用，若一次发酵过多，使用时用多少取多少，剩下的继续密封，不能漏气。