为什么汾酒是白酒，为什么说汾酒是最好的白酒

是属于白酒的，但是是清香型白酒，汾酒是中国清香型的代表。本人是从事青稞酒销售的，也属于清香型白酒的一种

1915年（民国四年）义泉泳所产老白汾酒在巴拿马赛会上获得的甲等大奖章，不但使汾酒走向世界，成为驰名中外的大品牌，而且成为汾酒产业发展史上由传统的生产经营管理模式走向近现代生产经营模式的一个分界点。1919年（民国8年）山西省长公署在《巴拿马赛会山西出品汾酒得奖通告》中号召，“我们趁此机会扩充起来，必能与南省所处的绿茶一同在世界上畅卖专利。现在最期望的就是汾阳县绅商或外县的人，大家联合起来”，推进汾酒产业。通告还具体提出了注重包装、注册商标、刊登广告、设立贩卖总行等改良意见。也就是在这一年，由民间人士集资，义泉泳酒坊以酒作价，组建了山西晋裕汾酒有限公司，成为汾酒产业发展史上的第一个集产、供、销为一体的现代股份制公司。公司成立之初，由义泉泳酒坊供酒，晋裕公司负责经销，后来，公司自己办了酒坊，不久又并购了义泉泳酒坊，拥有两个酿造厂，年产酒约4万公斤。1924年（民国13年）在农商部商标局注册了高粱穗图案的汾酒商标，成为全国第一家正式注册商标的白酒企业。

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汾酒属于清香型的白酒。汾酒是中国传统的名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，一般在42到60度之间。汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。汾酒品质：1933年，著名微生物学家方心芳到杏花村做考察，全面总结汾酒酿造工艺。随后，他写出著名的《汾酒酿造情形报告》，并归结汾酒酿酒工艺有“七必秘诀”，即“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”。尤其是其独特的固态地缸分离发酵工艺让汾酒完全区别于中国其他香型的白酒，干净、卫生的工艺，酿出纯正、健康的美酒，也让汾酒赢得了“最干净、最纯正、最健康、最文化”的“四最”殊荣。以清香风格独树一帜的汾酒，成为了清香型白酒的鼻祖。汾酒酿造技艺，是古代中国劳动人民的智慧结晶和劳动成果，历经数千年的传承，在2006年时，汾酒酿造技艺就率先被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，作为国之精粹加以保护。关于汾酒的品质，还有一个广为流传的美谈。1964年第三次全国人民代表大会期间，在一次小组会上，著名生物学家、酒界泰斗秦含章作为代表，请邓颖超同志转达对周总理的建议，今后宴请客人时，可以多饮汾酒。邓颖超同志问为什么，秦含章回答“汾酒干净”。在继承先人酿造技艺的同时，步入新时代后，汾酒积极面对从手工业生产转向现代工业生产的挑战，不仅科学系统地研究制定出汾酒质量标准，并与时俱进积极推动汾酒的国际化，提出制定中国白酒的国际标准，于2015年率先发布并执行与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准，其检测和控制项目多于和高于国际标准，成为全国白酒行业第一家发布该标准的企业。淬炼出远超国际食品安全标准的汾酒酒体，是最干净、最卫生的中国白酒，这不仅是汾酒集团自身的社会责任，更体现了对“中国品质”、“中国标准”的高度自信。