杏花村酒厂介绍，山西杏花村酒厂都有什么酒

各类汾酒。普通的，十年、二十年、三十年、五十年陈酿都有

当温润的春风唤醒沉睡的山川之时，一夜之间，大大小小的枝头上，长出了浅浅的花骨朵。青翠的叶，在阳光下散发着油亮亮的光。我仿佛闻到了，池州杏花村里酒香的味道。

杏花村汾酒 汾酒53度特制老白汾酒 45度陈酿如意汾酒

常识了，山西汾阳市杏花村

在地球

山西汾阳产的

杏花村

山西省杏花村汾酒集团股份有限公司主要生产普通汾酒，10到30年陈酿的老白汾，价位大约在30-380左右。 山西省杏花村汾酒集团有限公司有两大生产厂，一是坐落汾阳的白玉酒厂，二是坐落于孝义的汾清酒厂，这两大厂主要生产普通的一些杏花村系列，大概价位7-60元，不等，如果有什么不清楚的你可以留言。

前者是后者的子公司，汾酒集团下面有一个杏花村汾酒厂，还有杏花村白玉酒厂等等很多的酒厂

这种散装酒一般就是酒厂特供亲属，认识人才能去找关系弄这酒，这是自己喝的好酒，比市面的酒偏贵，自己喝的，一般不会有什么添加剂或者坏原料等等

这种散装酒一般就是酒厂特供亲属，认识人才能去找关系弄这酒，这是自己喝的好酒，比市面的酒偏贵，自己喝的，一般不会有什么添加剂或者坏原料等等

还凑合 ，贵是贵点 填的水少点，都是以前厂子里老酒兑下的

还不错

把杏花春的“花”用草书写成“苑”，所以消费者买酒要去正规汾酒竹叶青专卖店购买，不要被误导、生产环境及用料均是便宜货，这些个人私营酒厂出厂的酒均在包装上仿冒正规汾酒集团产品包装； 另外，希望消费者认清，但卫生条件，而这些仿冒酒有可能喝多会出人命、口感及理化指标，不细看很难分辩：45度老白汾酒一般消费者叫“十年”山西省汾阳市杏花村总公司酒业有限公司 不是正宗的山西汾酒，杏花春酒，很容易误导消费者，再如，不要图便宜买到假货或仿冒酒，例如，还有生产卫生条件均未达国家相关标准，这些酒厂除外包装一模一样外，这些酒厂的质量，只是一些杏花村私营的小酒厂，谁也不知道里面加入了多少违规用料、认准产品的生产厂家，而且用食用酒精直接勾兑，正宗汾酒喝多了顶多吐了，诸如此类的很多，现在假白酒虽然不要喝死人了，而这些酒厂直接把产品名字起成“十年陈酿”

还凑合 ，贵是贵点 填的水少点，都是以前厂子里老酒兑下的

山西省汾阳市杏花村总公司酒业有限公司不是正宗的山西汾酒，只是一些杏花村私营的小酒厂，这些酒厂的质量、口感及理化指标，还有生产卫生条件均未达国家相关标准，希望消费者认清、认准产品的生产厂家，不要被误导；另外，这些个人私营酒厂出厂的酒均在包装上仿冒正规汾酒集团产品包装，很容易误导消费者，例如：45度老白汾酒一般消费者叫“十年”，而这些酒厂直接把产品名字起成“十年陈酿”，再如，杏花春酒，这些酒厂除外包装一模一样外，把杏花春的“花”用草书写成“苑”，不细看很难分辩，诸如此类的很多，所以消费者买酒要去正规汾酒竹叶青专卖店购买，不要图便宜买到假货或仿冒酒，现在假白酒虽然不要喝死人了，但卫生条件、生产环境及用料均是便宜货，而且用食用酒精直接勾兑，正宗汾酒喝多了顶多吐了，而这些仿冒酒有可能喝多会出人命，谁也不知道里面加入了多少违规用料。

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杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。 山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自1953年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。 溯源 汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在1400多年前，此地已有"汾清"这个酒名。当然，1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类，我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说："吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"。 宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代文人墨客所称道。 明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。 酿造工艺 杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。 酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。 1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。 汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。 传承意义 汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。 汾酒酒系在发展中逐渐扩大，以汾酒为母酒产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒。现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。 但在目前，汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战，与此同时，汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题，对此应引起高度重视，及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，杏花村汾酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。