桓台自酿纯粮食白酒来自哪里，自酿纯粮食酒什么是酱香型白酒

扳倒井、黄河龙、聊斋、强恕堂、绿兰莎、柳泉、齐尊 ,百粮春，蒲公酒等

"自酿纯粮食酒，不如酒刚子酒好，这是纯粮固态发酵酒，大师品质、既有面子，还不多花钱，还能延年益寿，自己喝还是企业宴请/送礼都可以使用。什么是酱香型白酒，酱香型白酒又称为茅香型白酒,是以贵州茅台镇的酒刚子酒，郑祖义兴酒茅台酒等为代表的,属大曲酒类"

大量收购散装纯粮白酒纯粮食酒就一定是好酒吗？为啥说散装白酒如果要是请客或者直接饮用就不要买，看完你就明白了！对于喜欢喝白酒的人来说，都不喜欢用食用酒精勾兑的白酒，都比较愿意喝纯粮食酿造的白酒。那么纯粮食酿造的白酒就一定是好酒吗？就一定好喝吗？其实不一定，这里面有一个误区，很多人都不知道，下面给大家详细介绍一下，看完你就明白了。首先说酿酒，简单来说，就是用含淀粉或者糖类的原料，在酵母的作用下，通过蒸煮发酵等一系列反应，变成白酒的过程。本质上就是把淀粉变成糖类，再变成乙醇。所以在理论上，只要含有淀粉的粮食，都可以用来酿酒。因此纯粮食酒是一个非常宽泛的说法。因为含有淀粉的粮食有很多，比如所高粱、大米、小麦、玉米，还包括土豆、红薯、木薯等等之类的，都可以用来酿酒。而用来酿造食用酒精的原料就更夸张了，比如说蜜糖渣、蔗渣、甚至还有各种农作物的秸秆等等。那么都是酿造出乙醇，它们的区别到底在哪白酒里主要成分是乙醇，但是乙醇只是基础。决定白酒风味的，却是醛、酸、醇、酯等等一百多种物质，而且每一种物质含量的多少，都对酒的风味和口感产生很大的影响。那么这些物质都是怎么来的呢？以高粱为例子，它除了含有大量的淀粉，还有纤维素、蛋白质、脂肪和各种微量元素等等，正是这一部分影响着最后白酒的品质和风味。而且每一种粮食的成分含量比例都不一样，所以对应酿出来白酒的品质和口感也都不一样，甚至相差很大。相对来说，高粱最适合酿酒，接着是大米、糯米、小麦，最后是玉米。因为玉米的脂肪含量高，还有果胶，这些物质最后会产生甲醇和各种杂醇油（易上头，醒酒慢），对白酒品质的影响很大。更不用说土豆、红薯之类了，所以说，纯粮食酒不一定就是好酒，也可能是“好心办了坏事”。另外酿造白酒往往不是用单一的原料，而是多种原料按照一定的比例进行的，这些比例和构成都是有严格要求的。另外还和设备、技术有很大的关系，这也是为什么白酒的品种那么多，而名气大的，只有那么一小部分的原因。最后说说，为啥说散装白酒不要买？因为散装白酒的来历不明，有的是小作坊酿造的。酿酒的原料、配方和技术等等都不了解，即使用的纯粮食酿造的，也未必是好酒。因为有的粮食酿酒会产生很多甲醇和杂醇油，若是后续除杂技术不过关，这种白酒就会影响健康，比如甲醇伤眼，杂醇油伤头等等之类的。有些人说散装酒喝起来劲大，没喝多少就有点晕了。这很有可能就是酒里的杂醇含量偏高，而且杂醇油的代谢速度很慢，稍微喝多一点，要一两天才能恢复过来，这种情况对健康影响大。所以不是知根知底的店，建议不要轻易买散装酒，因为有些老板也不一定知道酒到底怎么样

山东省，简称“鲁 ”，是中华人民共和国省级行政区。省会济南市，位于中国东部沿海。山东汉子，几乎都很能喝酒的，给人印象都是端起碗来喝的，山东虽然全国知名白酒没有多少，但是在当地的话确实还是有不少的。接着上一期写的是“四川白酒”，今天小六（deyujiuye666）就开始全国各地知名老白酒全图鉴系列2——山东白酒 。景芝，山东潍坊，芝麻香型，是山东省传统手工技艺之一。景阳牌景阳神酿与茅台、五粮液同获“中国白酒著名创新品牌”，系中国芝麻香型白酒典范代表产品。孔府家，山东曲阜，浓香型，低度优质白酒，山东传统名酒之一； 曾经一句“孔府家酒，叫人想家”的广告语，让孔府家一跃成为全国家喻户晓的白酒品牌，现在已经声气不大。景阳春，山东潍坊，浓香型， 精选小麦、高粱、大米、糯米、玉米为原料，精工酿制而成。中国酒与文化巧妙结合的典范之作，曾被认定为“中国驰名商标”和 中国历史文化名酒。趵突泉，山东济南，浓香型，因趵突泉而得名， 利用被誉为“天下第一泉”的趵突泉源头之优质甘甜矿泉水精工酿造而成。花冠，山东巨野，芝麻香型，是以 高粱 、小麦、大麦、豌豆、糯米为原料，采用传统工艺与高新技术相结合，精心调制而成的浓香型优质纯粮白酒。孟尝君，山东茌平，浓香型，52度“孟尝君中国红”酒，在全省白酒质量检测监评中，连续多年被评为省“优级产品”。兰陵， 产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇，浓香型，有着兰陵3000年的酿造历史美誉的酒。泰山特曲，山东泰安，浓香型， 用清澈透明并富含矿物质的泰山 龙潭 之水，以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成。羲之酒，山东临沂，浓香型，因临沂古人王羲之而得名，他爱饮故乡酒，留传有“翰墨之师羲之酒”的典故。夏王龙酒，山东夏津，浓香型。亘古泉老窖，山东鄄城，浓香型， 选优质高粱为原料,高温大曲为糖化发酵剂,经续 混烧、人工老窖、蒸馏摘酒、分级陈贮、精心勾兑酿制而成。是1975年投产的以汉末古泉亘古泉命名的名酒，连续6年被评为省优质产品。莱州特曲，山东莱州，浓香型， 边续多年被评为“山东名牌”、“消费者信得过产品”、“山东质量免检产品”等。曲阜特曲，山东曲阜，浓香型，继承潘氏传统技艺，吸取其他名酒生产工艺之长。云门陈酿，山东省青州市特产，酱香型，中国国家地理标志产品， 以高粱、小麦为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。被誉为“鲁酒之峰，江北茅台”。小六了解了一些这是山东中难得的一款好酱香酒了！古贝春，山东武城，浓香型。坊子白酒，山东潍坊，其他香型。景阳冈陈酿，山东阳谷，兼香型，精选小麦、高粱、玉米、大米和小米五种粮食为原料，将酱香和浓香溶为一体，既有茅台的芳香绵长，又有泸州特曲的香、醇、绵、净。水浒老窖，山东郓城，浓香型，小六我看到这个酒，就想起了水浒传108好汉，想到他们在豪饮，这个酒估计就是怀念水浒好汉而做的吧！御思特曲，山东定陶，浓香型，该酒原料为优质高粱,以大曲为糖化发酵剂,经母糟续??、人工老窖、香醅增香、移位发酵、缓慢蒸馏、按级陈贮、精心勾兑等工序酿制而成。扳倒井，浓香型，山东省高青县特产，中国国家地理标志产品。采用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料， 有个性明显的独特风格。青岛栈桥，山东青岛，浓香型。琅琊台，山东青岛，浓香型，采用传统“老五甑”工艺，使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术。先后荣获青岛名牌和 山东名牌 称号，被评为山东省白酒工业十大品牌产品。秦池，山东临朐，浓香型，因1995年11月8日，秦池以 6666万元的最高价击败众多对手，勇夺CCTV标王而出名，现在默默无闻，在当地还有点名气！白鹤泉，山东长清，浓香型百脉泉，山东章丘，浓香型。韶台大曲，山东济南，浓香型。钢山特曲，山东邹城，浓香型。阁老贡，山东平阴，浓香型，精选高梁、小麦、玉米、大米、小米五种粮食为主料酿造而成， 2008年被山东省政府指定为接待专用酒。黄河龙，山东桓台，浓香型。百粮春，山东博山，浓香型。烟台古酿，山东烟台，浓香型。文登学，山东文登，浓香型鲁酱，山东威海，酱香型，在传统工艺中实施功能微生物强化制曲，在蒸馏取酒时加入强化酒醅，采用古法酿造出优雅细腻、醇厚饱满的低度酱香型白酒。军马酒，山东东营，浓香型，以当地种植的无污染小麦、玉米、高粱、小米等为原料。威海烧锅，山东威海，浓香型范公，山东邹平，浓香型天地缘，山东邹平，浓香型，浮来春，山东莒县，浓香型，曾荣获“山东省名牌产品”称号； 浮来春商标荣膺“中国驰名商标”称号。山东是中国白酒的主要生产与消耗地，其还有很多当地知名的品牌白酒的，今天小六就不一一介绍了，今天的山东知名白酒就分享到这里。小六作为茅台镇酱酒人，看到山东那么多当地名酒，而酱香酒那么少，心理也是不是滋味的，何时我们酱香酒能普及市场呢，单靠贵州茅台镇酱香酒，还是远远不够的，相信山东也是很多酱香酒友的吧，喝酱香酒还是得有点波折了，喜欢酱酒的哥们，或许小六我能帮上忙！想要了解更多全国各地知名白酒，可以留意小六最全图鉴系列文章，下一期小六将会带大家再了解一下河北省的各地名酒，感谢大家的阅读，如有不足望酒友们补充，也给小六指点指点！版权归属原创小六（deyujiuye666）所有，未经同意，不得抄袭！