白酒发酵会产生多少气体，白酒酿造会产生污染吗水大气还是固废

会啊，粮食在发酵过程中会产生二氧化碳，所以会污染空气。

浓香白酒发酵容器是窖池，并且是泥窖。没办法收集气体。淀粉转化成糖，糖转化成酒精，这就是酿造的EMP途径。(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6→2CO2+2CH3CH2OH你可以通过上述的化学反应进行计算。

比如浓香型白酒，看升温情况，升温幅度在第几天后达到最大值；揭开窖皮泥，做酒糟含酒量、残淀粉，小于预期值，就说明原料发酵比较彻底，可以烤酒了。

亲： 白酒在发酵时是会产生大量的气体，一般都是呈香物质，基本上都是酒的味道，因为很浓，有的时候也会给人感觉是臭的味道。一线的生产员工班后如果不洗洗更衣就在大街上逛，会遭人侧目的。绝大数情况下，这些味道不会对人产生伤害。但是也有极端个别的情况下，发酵池（一般在地面以下），底部会聚集一些不明气体，如果没能及时通风置换，那么当人员下到池底作业的时候，就会产生窒息、中毒事件，死亡的也有，但这种事件少之又少，很多人一辈子都没见过一次。估计是发酵异常产生怪异气体所致。 不管怎样，建议发酵车间尽量通风，尤其是池底气体，一定要经过通风置换后才下去作业，保证人身安全。另，不建议在发酵车间过夜睡觉，以防不测。

会，氧气不足就产生一氧化碳。发酵期间，预防方法：C?H?OH（乙醇）+2o?→加热→3H?O+2CO?CH?OH（甲醇）

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会。产生的气体是二氧化碳。你的酸梅汤应该是有菌污染了，你仔细闻闻应该会有一股酒味。

酸是因为变质了，馊了

恭喜你经过半年多的等待，通过自己的化学配方做出了新一代“可口酸梅汤”

蒸馏间是主要防腐对象，因为蒸馏后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*体积-入池酸度*体积酒池挥发的酸气可以忽略不计，因为不易挥发的高级酸含量高。

这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢 再看看别人怎么说的。

这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢

纯粮白酒兑水后，他们不会产生小气泡，但不能兑水兑水了，对人体喝了是不好的，所以九要不能兑水的。兑水了，他们喝身体是有一定影响的，所以你们要注意些，不要喝对水的酒。谢谢了。

你加入蜂蜜的比例有点大，10斤酒加1两，算下是1%的比例，口感会很甜，失去了白酒的风格。 建议用千分之一试一试。加入后，就取不出来了。 酒味冲，不柔和，是发酵过程控制的不好，做到缓慢升温发酵，适当延长一点发酵期，白酒口感就会大有改观。

白酒生产会产生污染物。固态：酒糟，可以做饲料出售给农民。炉灰，垫路、“烧”砖。气态：酸气，蒸料、晾凉时产生的气体，酸度较大。烟气，燃煤锅炉产生的气体，含硫较高。粉尘，粮食、曲块粉碎产生。液态：黄水，提取、培养窖泥。冷却水，可以回收。清洗污水。生活污水，如食堂、浴池、卫生间等。其他，如雨水浇到酒糟产生的污水。污染物处理得当，不会产生污染。

肯定会的：1、水污染，酿造的冷却水多数为热水，如果不经过降温处理温度会很高这样的话会造成生物的被杀死。其次，水里面有大量的有机酸，会造成生活污水的Ph值发生改变。因此必须冷却后经过生物处理才可以排放。2、大气污染，酿酒的过程中能源消耗，需要大量的煤炭，天然气。如果是燃煤的话那就会有大量的硫化物和粉尘以及二氧化碳排放出来；如果是烧天然气，那么会产生大量的二氧化碳也会造成大气污染。3、固废污染，酿酒过程中，粮食和曲药粉碎的环节是会产生一定量的粉尘；还有就是酿造完的酒糟中，在堆积区域，也会有固废产生。

这个 属于低污染吧 不能完全说无污染

加热需要烧碳，其他过程都还好。低污染生产行业