1，为什么梅子酒容易醉
梅子酒的酒精度数一般在5—18度之间，度数不高，但是口感香甜，容易饮用，很容易在不知不觉中喝多，因此会更容易喝醉。果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。喝梅子酒禁忌过多的喝梅子酒会刺激胃粘膜，尤其是患有胃部疾病或者是胃溃疡的用户，不能够喝梅子酒，如果这一类人群喝了梅子酒会导致胃痛并且恶心等症状，甚至会加重病情，所以说梅子酒也是有一定的禁忌的，不是每一个人都适合喝。梅子本身对人体的刺激性是比较小的，并且不会产生较大的副作用，但是过多的喝梅子酒容易导致口舌长疮，并且还会出现咳嗽多痰等情况，这些都是由于梅子容易导致人体上火，所以才会出现的症状，当梅子泡成酒之后还含有酒精，会使梅子的副作用增大。以上内容参考 百度百科-梅子酒、人民网-女性饮用青梅酒好处多！
2，为什么杨梅酒比啤酒容易醉
因为杨梅酒的酒精度数一般都比啤酒高，杨梅酒的度数一般在30多度，而啤酒的度数主要是11°、10°、8°，所以喝杨梅酒比啤酒更容易醉。一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的白酒泡后，因为杨梅里有水分，酒度会变低，大概在30多。泡制杨梅酒的白酒，最好选清香型或米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，即500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
3，杨梅酒是杨梅泡的还是杨梅酿的 杨梅酒是杨梅醉还是酒醉
杨梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会自己做杨梅酒喝。一般情况下，杨梅酒主要是用新鲜杨梅和白酒加冰糖泡制而成的，那么杨梅酒是杨梅醉还是酒醉呢？下面让我们具体来看看吧！ 杨梅酒是杨梅泡的还是杨梅酿的 大多数情况下，杨梅酒都是用白酒和杨梅泡制而成的。 杨梅酒具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。杨梅酒则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。喝上一小杯，除了品尝一份简单的清爽甘甜外，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。 用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。普通以及病毒性腹泻。 杨梅酒是杨梅醉还是酒醉 杨梅酒泡久了，杨梅会更容易醉人。 杨梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、伤害牙齿，加剧便秘等。一般情况而言，每次食用杨梅的时候，最好保持在10个左右。而杨梅酒的杨梅更不宜多吃，需减量，因为吃多了会醉。因为杨梅能够吸附酒中的酒精，如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高，这时吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。 杨梅酒的做法 用料: 主料:杨梅适量 辅料:白酒适量 调料：冰糖适量 做法： 1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。 2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。 3.杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。 4.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。 5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右） 6.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。 烹饪技巧： 泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合。
