白酒泡五花肉炒蒜苔怎么做，泡蒜薹的做法泡蒜薹怎么做好吃泡蒜薹的家常

咸辣蒜薹原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。

最好不要烫，烫过的不好吃。　材料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。 　　调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。 　　作法： 　　1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 　　2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 　　3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。 　　4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

1. 彩椒洗净切粗条备用2. 蒜薹摘去两头洗净切长段3. 五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟4. 炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片5. 再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。

蒜苔炒五花肉的做法步骤1原料：蒜苔、五花肉、姜。2五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。3锅内倒入油，加入五花肉，小火煸炒。4加入姜丝，煸炒。5加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。6五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。7加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。

西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟倒入西葫芦片，翻炒透倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右开盖放入木耳煸炒加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅

1. 西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段2. 锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末3. 倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟4. 倒入西葫芦片，翻炒透5. 倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右6. 开盖放入木耳煸炒7. 加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅

1.蒜苔洗净小段；2.蘑菇洗净切适量大小；3.五花肉切片，下锅煎炸出油；4.两面都有点焦黄时下蒜蓉爆香；5.全入蘑菇和蒜苔一起炒匀；6.食材断生稍变软后，加盐调味；7.加少许蚝油提提鲜，炒匀即可！

原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。做法⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。原料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。做法⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天，10天后即为成品。

蒜薹洗净切段，炒锅加少量油烧热转小火，加入蒜薹炒至变色、蒜薹变蔫，加入适量蒜蓉辣酱、孜然、芝麻翻炒，喜欢吃辣也可以放入适量辣椒粉，这样炒出来的蒜薹味道好，有烧烤的味道。油麦菜、韭菜、尖椒、蘑菇等都可以这样做，但是蘑菇要先焯一下再投凉并挤干水分

把蒜苔用开水抄熟了控干了水 加入白醋食盐蒜蓉拌允即可

1.买回肥瘦相间的猪肉，洗干净2.切成大小厚薄一致的肉块。3.猪肉中加入少量的油。4.倒入酱油5.放入糖。用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。6.蒜苔洗干净。7.蒜苔切成长短一致的条状。8.锅中热油。9.放入蒜仔和小辣椒炒香。10.放入猪肉，爆炒。11.炒至猪肉熟后，保持中大火，倒入适量的米酒。12.翻炒几下，把猪肉乘出装盘。13.锅中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔软熟，加入适量的盐翻炒均匀。15.放入炒好的猪肉。16.翻炒均匀后即可。

话说这个菜，也是家常得不行的菜了，很下饭，很家常。今天在炒这个菜的时候，下了点米酒，炸了一下锅，发现更加美味了。食材主料猪肉300克辅料油适量酱油2勺糖适量酒适量盐适量蒜苔350克步骤1.买回肥瘦相间的猪肉，洗干净2.切成大小厚薄一致的肉块。3.猪肉中加入少量的油。4.倒入酱油5.放入糖。用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。6.蒜苔洗干净。7.蒜苔切成长短一致的条状。8.锅中热油。9.放入蒜仔和小辣椒炒香。10.放入猪肉，爆炒。11.炒至猪肉熟后，保持中大火，倒入适量的米酒。12.翻炒几下，把猪肉乘出装盘。13.锅中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔软熟，加入适量的盐翻炒均匀。15.放入炒好的猪肉。16.翻炒均匀后即可。

材料五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许做法1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段 2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐 3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。 材料肉丝，淀粉，蒜薹，甜面酱，油，生抽，盐做法 1.肉丝用生抽拌匀，如果还干可再加少许水滴，拌匀让肉丝吸涨，然后拌少许淀粉备用，蒜薹洗净切段。2.炒锅放油，温热时下肉丝，中火炒至肉丝变色，喜欢酱的可以放甜面酱（我就放了一点），炒匀，然后放蒜薹翻炒几下，放盐少许调味。 材料蒜苔，肉片，姜丝，酱油，五香粉，盐，鸡精，油做法 1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。2.再放入蒜薹一起炒，加入酱油，五香粉，盐和鸡精，待蒜薹炒软即可出锅。

将蒜苔洗净后切成段,开火锅稍热后向锅里放入一小勺的油,然后放入蒜未\葱未\姜未,最后一步放入蒜炒一下,出锅装盘.完成

将蒜苔洗净后切成段,开火锅稍热后向锅里放入一小勺的油,然后放入蒜未\葱未\姜未,最后一步放入蒜炒一下,出锅装盘.完成

洗洗 切切 炒炒 OK

1.300克蒜苔切好后，放小半勺盐撒匀腌制一下以便更好入味 2.锅内放入100克油等烧热后放入姜片，一勺郫县豆瓣酱炒香 3.倒入腌制好的蒜苔炒到蒜苔有点皱褶就可以了，因为事先用盐腌过，郫县豆瓣酱也很咸，所以不用再放盐，需要放少半勺白糖和适量鸡精即可出锅！ 这样不复杂吧！

呵呵。我也不怎么会做菜，但这个我会。 半斤蒜苔洗干净切段。100克肉切片。少许姜丝。把锅烧热。到入3汤匙色拉油。放入准备好的蒜苔肉姜丝。1汤匙酱油。1汤匙精盐。炒5分钟。放味精。好了。

材料： 猪瘦肉150克、蒜苔200克、红椒50克、姜丝10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐 芡汁：盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤（或者水）50克 制作方法： 　　1、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。 2、将蒜苔去除尾部和较老的部分以后，洗净，切成4厘米长的节，用1茶匙（5ml）的盐拌匀，腌制5-10分钟，沥干水分待用，红椒去籽去筋切成细丝待用； 3、将盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤（或者水）50克兑成芡汁待用； 4、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒和姜丝炒匀； 5、加入腌好的蒜苔，炒匀； 6、加入红椒丝炒匀； 7、加入调好的芡汁，炒匀即可。