煮肉用多少度白酒,大碗喝酒大口吃肉的酒是多少度的别告诉我是38度的那是作死 搜

1,大碗喝酒大口吃肉的酒是多少度的别告诉我是38度的那是作死 搜

以前的人大碗喝酒,喝的都是米酒,自己酿的,度数比现在的啤酒还低
不明白啊 = =!

大碗喝酒大口吃肉的酒是多少度的别告诉我是38度的那是作死  搜

2,用什么度数白酒烧菜好

用20多度数白酒烧菜好。原因:这样既不会醉人,而且还会使菜有浓烈的酒香。白酒烧菜的妙用:1、在炒鸡蛋的时候,往锅里加一点点白酒,炒出来的鸡蛋会更加松软芳香。大家可以试试哦!2、平时烧羊肉,烧的不好总是会有一股很浓的膻味。其实在红烧羊肉开锅的时候,倒入少许的白酒,可以去除膻味,而且还有助于将肉炖烂。3、还有就是我们在洗鱼的时候,如果不小心弄破了苦胆,立即用白酒洗刷,那么再烧起来就不会有苦腥味了。

用什么度数白酒烧菜好

3,坐月子煮肉能加白酒吗

月子期间如果是需要母乳喂养的话,最好是不要加酒,因为酒精如果没有完全挥发,可能会通过母乳过度给宝宝,对他的发育是不好的。

坐月子煮肉能加白酒吗

4,烧排骨加多少白酒

排骨用油焙好后,倒调料焖烧时,就可以放入白酒(10毫升左右),大概一普通调羹这么多。建议还是用料酒比较好,尤其是加了葱姜的那种。
1斤百分之一

5,做腊肉用多少度的酒淹肉合适

做腊肉要用53度的白酒,做法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用!三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒,搅拌均匀!四、把两个保鲜袋套一起,把五花肉放进去,再把辅料混合液全部倒进去。五、把整袋放在盆里面,放冰箱冷藏,每一天给袋子翻下,保证肉的每个地方浸泡的差不多,一般腌制4-7天左右都可以!六、腌制完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。

6,火锅里面放白酒煮后还含多少酒精度

酒精沸点很低,78度开始沸腾了。 沸腾,看沸腾的时间,沸腾的温度。 温度超过78度,说明酒精几乎没有了。 你看魔术,沸腾的水,有人把手放进去,其实温度才20.8度,这是乙醛的沸点。 超过沸点,酒精所剩无机。

7,蒸扣肉要多少度酒才合适

梅菜扣肉1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。2.锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油。3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份。4.把炸好的肉切成件,每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好。5.梅菜洗净,漂净沙子,切碎。烧热炒锅,白锅(就是不放油)炒干梅菜,盛出。6.取一小碗,加南乳两块,白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调扣肉均,按自己口味调好味,锅里放油,烧热,爆蒜茸,下梅菜炒,将碗里的汁倒入,烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气蒸半个钟头左右,到肉变软可取出。7.取一碟子扣在碗上,倒转过来,将碗里的汁倒出来,烫些青菜围边,取出碗。汁下锅再调一下味,加点鸡精,麻油,用水淀粉勾一点薄芡,淋在扣肉上,大功告成!

8,炖肉要不要放点酒

放一些比较好,可以放白酒,可以放料酒,也可以放啤酒,还可以放红酒,根据自己口味放,解腻,去腥
少放一点
可以放点点!别太多!
要放,腥味可以少点啊,还有酒香
放点啤酒或者料酒肉更香更嫩

9,白酒烧 红烧肉肉放多少白酒合适

白酒烧红烧肉,450g肉放10ml白酒,以此类推。下面介绍做法:准备材料:猪五花肉450g、大蒜适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、盐适量、食用油适量、冰糖适量、生抽20ml、白酒10ml、清水适量制作步骤:1、准备好姜片、葱段、大蒜、八角、五花肉2、锅里放上清水,把肉洗净后放冷水锅里,上火煮开3、开锅后去除浮沫,这个肉很干净,浮沫很少,直接炖也没问题,但这样煮过后可以去些油脂4、煮两分钟后捞出沥水5、不沾锅上火烧热,改中小火,把肉块放进去,放姜片和八角,一起煸炒出油6、另起一锅。因为这里要炖的久一些,所以改用了铸铁锅,锅里放一小勺油和一大勺清水,把冰糖放进去小火融化7、冰糖完全融化后再熬一小会儿,观察到颜色变成了焦糖色就可以了8、把肉块放进去,翻炒均匀,使每个肉块都裹上糖色9、加入热水,水量没入肉块,放进剩下的姜片、葱段,大火煮开,加一小勺酱油,10ml白酒、适量盐,改中小火炖10、盖上锅盖,中小火炖约45分钟,注意,等炖煮5分钟后再盖盖子,因为用的是白酒,白酒比较冲,所以开盖让它先把酒精气散发一下再盖盖子11、待最后汤汁渐少后,要频繁的用铲子翻动,收汁即可12、成品图

10,九斤肉做酱肉放多少盐多少白酒

九斤肉大概需要0.9斤酱,0.45斤白酒。  配方:10%甜面酱、4%食盐、1%白糖、0.3%花椒、0.5%曲酒。  选料:冬至后,选择臀腿肉或者肋腹肉(依商品需要),切成条状,重约500克。  清洗:用水清洗肉块,去除肉表面淤血和附着的猪毛等杂物,挂起晾干水。  腌制:添加4%食盐和适量的花椒!酒于盆中,室温下腌制4天,其间至少上下翻动三次,促使腌制均匀。  上酱:将肉用线或挂钩挂起,挂于室外,待表面微干,用刷子上酱,当酱半干时,继续第二次,第三次。  自然风干:上酱结束后,将肉挂于通风蔽光处继续吹晾。分别对原料肉样品(0天),腌制后样品(4天),上酱后样品(7天),自然风干中点间样品(17天)、自然风干后样品(第28天)进行理化指标的测定。
3两盐,3两白酒,腌制6天左右再看看别人怎么说的。

11,煮南雄牛干虎要用多少度的白酒

煮南雄牛干虎用多少度的白酒都行,不需要太高。煮牛肉片煮2至3分钟即可,若是煮牛肉粒或是整块牛肉需要的时间就会增加。煮牛肉时需要提前把牛肉片提前腌制至少一个小时以上甚至更久,放入适量的盐,料酒和胡椒粉即可,这样可以有效的去除牛肉的腥味,煮好的肉片配上辣椒粉等调味料一起食用口感更佳。家乡牛干虎的做法牛肉干2两,小米辣5个,八角2个,香叶1片,桂皮1块,白酒或者米酒一碗勺,陈皮1块,黄糖1块,姜蒜适量。牛肉干是提前晒好的,没有调过味的,我买了5斤鲜牛肉才晒出1斤牛肉干。提前把要煮的牛肉干用凉白开或者白酒浸泡半天以上,为了更容易焖煮烂。为了去除牛肉的腥味,建议用白酒,怕酒味太浓的也可以用凉白开。煮之前准备好各种辅料捞出泡好的牛肉干,沥干水分,泡牛肉干的水可以留着。锅中倒入适量的油,将泡好的牛肉干过走油炸制一遍,时间不用久,稍微过一下油就好,然后捞出。锅中剩少量底油,把姜蒜和香料放入锅中煸炒出香味,把炸过的牛肉干倒入锅中先大火再小火翻炒,之后加入生抽老抽黄糖等继续煸炒。之后把刚刚泡牛肉干的水倒入锅中,由于焖煮时间较长建议多放一点水,以免糊锅。开大火烧开后,开小火慢炖。焖煮大概40至60分钟后,尝尝是否煮烂,如果符合口感了,就可以加入少许蚝油就出锅啦。

12,做腊肉用多少度的酒淹肉合适

做腊肉要用53度的白酒,做法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用!三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒,搅拌均匀!四、把两个保鲜袋套一起,把五花肉放进去,再把辅料混合液全部倒进去。五、把整袋放在盆里面,放冰箱冷藏,每一天给袋子翻下,保证肉的每个地方浸泡的差不多,一般腌制4-7天左右都可以!六、腌制完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。
腌腊肉会用到白酒,而且是高度数的腌腊肉放白酒的作用泡制腊肉用酒是为了去腥骚,晾晒的过程中能使肉更香。腌肉要看你的地方口味了,腌肉是先把肉洗干净凉干,然后用白酒抹到肉上,再抹上盐,盐稍抹厚点每个部位都要抹上,接着洒些花椒,最后盖上盖。腌上三天把肉翻面,再腌三天就可以挂起凉晒。腌腊肉的做法1、最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗)。2、将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。3、将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次。4、7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。5、晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间。6、最重要的一点:一定要用风吹,这个是风吹腊肉的重点。7、要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃。(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)

13,肉从容泡酒多少合适

肉苁蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克,朱砂10克白酒1200克。每日摇动数下,经7天后即可开封饮用。肉苁蓉泡酒有补肾阳;益精血;润肠道。主肾阳虚衰;精血不足之阳-痿;遗-精;白浊;尿频余沥;腰痛脚弱;耳鸣目花;月经衍期;肠燥便秘。但要注意泡东西一定要选择真正的纯粮食酒,现在市场食用酒精勾兑泛滥,媒体接二连三曝光市场70%酒是酒精勾兑,食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了,如果选到酒精勾兑的酒当泡酒用,再好的药材也瞎米了,大家选择泡药酒一定要选择真正纯粮食白酒
肉苁蓉的益处肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等成分。能补肾阳、益精血,能抑制“阳虚”症状的出现,防止体重减轻。可有效地预防、治疗男子肾虚阳痿、遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕等疾病。1.肉苁蓉能显著提高小肠推进速度,缩短通便时间,同时对大肠的水分吸收也有明显的抑制作用,从而促进粪便的湿润和排泄,具有真正的润肠通便作用。2.肉苁蓉还可增强免疫功能。肉苁蓉多糖对人体淋巴细胞的形成和活性都有显著的影响,它能增加淋巴细胞的增殖反应,从而增强机体的免疫功能。3.肉苁蓉还可调节循环系统,具有如下作用:保护缺血心肌;降血脂,抗动脉粥样硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力,扩张外周血管,降低血压;保护肝脏,抗脂肪肝。4.肉苁蓉中所含有的苯炳醇糖是其他药物所没有的成分。它是延缓衰老最有效的成分。肉苁蓉对人体下脑垂体、性腺、胸腺等部位的老化均有明显的延缓作用。肉苁蓉酒配方:肉苁蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克,朱砂10克白酒1200克。制法:先将朱砂细研为末,备用,再将其余各药粗碎,盛入细纱布袋,置于坛中,加白酒,然后将朱砂末肠长斑短职的办痊暴花撒进,搅匀,加盖密封,置阴凉处。每日摇动数下,经7天后即可开封饮用。功效:温补脾肾,养精血,安神。适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精,脘腹作痛,食欲不振,泄泻,兼见心神不宁等症。服法:每日早、晚各1次,每次空腹饮服10-15毫升。注意:不宜久服,病愈既止。山萸苁蓉酒配方:肉苁蓉60克,山蓣25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟丝子、白伏苓、泽泻、熟地、山萸肉、巴戟天、远志各30克,醇酒2000克。制法:上药共加工捣碎,用绢袋或细纱布盛之,放入净瓷坛或瓦罐内,倒入醇酒浸泡,封口。舂夏5日,秋冬7日,既可开封,取去药袋,过滤澄清既成。功效:滋补肝肾。适用于肝肾亏损,头昏耳鸣,耳聋,怔仲健忘,腰脚软弱,肢体不温等症。服法:每日早、晚各1次,每次空腹温饮服10-15毫升。
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