白酒其他香型代表什么，白酒十二种香型代表酒是什么

中国白酒十二大香型及代表酒

1、酱香型：贵州茅台、四川郎酒；2、清香型：山西杏花村汾酒；3、浓香型：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊；4、凤香型：陕西西凤酒；5、董香型／药香型：贵州董酒；6、米香型／蜜香型：桂林三花酒；7、芝麻香型：山东景芝；8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒；9、兼香型：湖北白云边；10、老白干：衡水老白干。白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此，白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

白酒的其他香型是：1.兼香型白酒兼香型白酒的兼香是指浓香型、酱香型兼而有之，或清香型、浓香型、酱香型兼而有之，也可清、浓相兼。兼香型白酒的代表产品是湖北的白云边酒。2.董型白酒董型白酒的代表产品为董酒，它采用大曲与小曲并用，并在制曲配料中添加许多中成药，以小曲发酵酿酒，大曲发酵制香醅，采用串蒸的独特蒸馏方式。这类酒的香气有浓郁的酯类香气并突出特殊的药香气味，在香气风格上明显与其他类香型白酒不同。