1,白酒怎么勾兑
原浆酒和年份酒、新酒按比例勾兑到一起吧
2,白酒怎么看是勾兑还是酿造的
鉴别白酒是不是勾兑酒,学会这个方法,勾兑白酒一眼就能看出!
00:00 / 01:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明
3,我要查询酒类商标怎样查
在中国商标网商标查询中查
酒类商标在32类和33类中,你在商标局网站商标查询系统中输入类别和要查询的商标名称就可以了
登录“中国商标网”打开~~~商标查询 ~~~~近似查询~~~ 输入你要查询的内容、类别、选择查询方式
最后点击查询
4,勾兑酒怎么看商标
咨询记录 · 回答于2021-10-04
勾兑酒怎么看商标?
商标上分辨勾兑酒的方法:查看酒瓶上的标志,如写固态法白酒应该是用各种粮食发酵而成的酒。但大家也要擦亮眼睛,防止不法厂家以此充好。如果酒瓶上写着是固态法白酒,可以肯定这就是勾兑酒了。
5,怎么区分勾兑酒江小白是勾兑酒吗
勾兑本来就是一种工艺,你问的勾兑酒是说的那种拿酒精兑水的酒吧?可以把酒倒在杯子里,然后再把酒倒出来,等酒香散一下,如果过一会发现杯子只剩酒精味,那应该就是酒精勾兑的了。江小白的话,是纯粮食酒没错,如果你觉得酒香没那么浓是因为本来人家就是清香型白酒,只要你没买到假酒,那就放心喝吧
是粮食酒,度数低味道也不是很冲,而且江小白在江津白沙也有自己的酒厂,没必要作假,可能你喝的是山寨的吧……
6,商标上如何分辨勾兑酒
以酒精的含量分辨。1、固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。扩展资料:白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。参考资料来源:人民网-假酒导致失明 辨别假酒记六招
7,贴牌白酒看商标能分辨出来吗怎么分辨
可以看出来 方法如下:如果是贴牌酒的话,在包装或瓶身的生产厂就明白了。 如:XXX洒业公司;X州xx镇;XXX集团荣誉出品等等,可以具体的酒厂名称或酒厂地址。 在买酒时一定要可以综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。 《商标法》第43条第2款的规定,“经许可使用他人注册商标的必须在使用该注册商标的商品上标明被许可人的名称和商品产地”。 第四十三条商标注册人可以通过签订商标使用许可合同,许可他人使用其注册商标。许可人应当监督被许可人使用其注册商标的商品质量。被许可人应当保证使用该注册商标的商品质量。 经许可使用他人注册商标的,必须在使用该注册商标的商品上标明被许可人的名称和商品产地。 许可他人使用其注册商标的,许可人应当将其商标使用许可报商标局备案,由商标局公告。商标使用许可未经备案不得对抗善意第三人。
贴牌白酒不代表是假酒,商标中的“贴牌”是指商标持有人自己不生产,委托他人代加工,然后打上自己的商标拿出去卖,所以从法律意义上说,这个商标肯定是真实存在的,而且是销售方持有(或者是商标的被许可方),销售方有该商标的合法使用权。关于贴牌与否,首先应该看生产方和销售方是否同一家企业或者有明显关联(比方说同名、子母公司或者工商查询出法人相同或是同属一个集团的),其次应该查询商标的所有权(百度搜索"中国商标网"查询,后缀为gov.cn的为政府网站)。如果商标所有权属于销售方,而且生产方和销售方明显没有关联,一般意义上我们就可以理解成是贴牌的。
四川推荐邛崃本土大型白酒生产型企业 四川华福白酒厂始建于80年代初,通过近30年的不断创新,诚信经营,现已发展为一家集生产、研发、销售于一体的大型白酒生产重点保护企业,厂区占地面积13万平方米。酒厂有各类专业技术管理人员28名,其中国家级和省级白酒评委6人,员工300余人。90年代初酒厂扩建四个大型标准化酿酒车间,年产原酒10000余吨,常年性生产窖池2000多个,储备能力达到10000吨。灌装车间,配备了先进的现代化设备,建立了符合现代绿色食品生产、储存的三条绿色、环保、全封闭式的现代化灌装线,瓶装酒年生产灌装能力达到10000余吨。
8,勾兑白酒怎么辨别
方法如下:方法1:看瓶身。不管啥品牌的白酒,只要看到瓶身上标有“GB/T20821”这串字符,就证明是用食用酒精勾兑的白酒!食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。但缺点也很明显,就是没有纯粮食酒天然的那种酒香味,几乎是纯粹的酒精味。方法2:看标签。买白酒时,不要只会看牌子,因为就算是同一个品牌的白酒,也有纯粮酒的和酒精勾兑的。买白酒时,看标签上的配料表,只要上面注有食用酒精、香料肯定就是酒精勾兑酒了。方法3:看酒花。拿起白酒瓶使劲摇晃几下,如果看里面产生很多细细的泡沫,而且能持续一段时间不散去,那么就有九成把握了,证明它是高品质的纯粮好酒,否则肯定就是食用酒精、香精勾兑的白酒了。方法4:看色泽。把买来的白酒倒入干净的酒怀当中,接着往里头注入少量清水,再摇晃一阵子,如果白酒仍然是清澈的,则是基本能证明是酒精勾兑的白酒。因为正常用粮食酿出来的白酒,如果加一些清水进去,会稍微变得有些混浊。方法5:闻香味。新买回家的白酒,打开后滴入几滴到手掌心,然后用双手来回搓一搓,再用鼻子嗅一嗅,如果有那种“酒糟”的香味,那就能证明是质量好一些的粮食酒了,如果味道很刺鼻的那种味道,那肯定就是勾兑的劣质酒了。
9,酒是怎么勾兑的
说白了就是加水
白酒的勾兑属于技术范畴,而不是国家条文硬性规定的。换句话说,白酒的勾兑技术属于技术垄断范畴。既然是技术垄断,是绝对不会公开的。 就如同所有的酿酒厂都具有酿制(勾兑)白酒的技术,但是可以有能力酿制出(勾兑出)茅台酒的就只有贵州茅台酒厂, 这就是技术垄断! 虽然如此,酒业界仍然有不成文的规定,也就是勾兑白酒的基酒应不少于10%,剩下的就是与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成。 那么,最最关键的就是后面这部分,所谓的垄断技术也是指后一部分,这个就是机密啦。 举个通俗的例子,比如,我们做番茄炒鸡蛋这道菜,一定是番茄要多于鸡蛋,如果把二者的数量以极大的不成比例地颠倒过来,番茄少,鸡蛋多,那么这道菜就不叫”番茄炒鸡蛋“啦!那就成了“摊鸡蛋”啦,番茄成了点缀。 一: 白酒的勾兑技术属于技术垄断: 酒业界有句名言,叫做“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”,由此可以看出,白酒的勾兑属于技术,而这个技术的好坏决定了白酒的品质。因此,白酒勾兑属于商业机密,是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么酿制白酒,但是没有酿制技术和勾兑的技术,断然不会酿出茅台酒一样的道理。 二: 白酒勾兑技术成型要稍晚于酒的酿制: 先进的勾兑技术其实是酿酒的画龙点睛之笔。以五粮液为例,五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术,被业界誉为“勾兑双绝”,处于世界领先水平。 白酒的勾兑技术趋于成型是在大约600年前! 勾兑技术走向成熟大概是在600多年前。而且勾兑技术成熟来自于五粮液的勾兑。 目前,五粮液用来勾兑的调味酒属于特级酒,来自有着600多年酿酒历史的古窖池,五粮液整个勾兑调和过程,绝不添加任何香精和味素,最终达到“各味谐调,恰到好处”。因此,有专家戏称,五粮液中庸和谐的品质是勾兑调和出来的。 现代化的勾兑是先进行酒体设计,按统一标准和质量要求进行检验,最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 四: 勾兑技术混乱,参差不齐: 按照中国食品工业协会白酒专业委员会发布的年报表明: 现在谁也说不清楚市场上究竟有多少纯粮固态发酵的白酒,又有多少新工艺白酒和勾兑白酒。 业内人士则认为,由于白酒勾兑技术互相之间的垄断,市场上的白酒有七成为酒精勾兑,而现在的勾兑白酒只会比这个数量多,不会少,但是技术参差不齐。 附:白酒勾兑技术: 白酒的勾兑主要是使酒中各种微量成分配比适当,达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝,分析各自的长处和短处,将它们互相掺和,使各种微量成分按比例配合,酒体更加谐调。 比如,茅台酒我们都很熟悉啦,茅台酒的最高境界,不是酿造,应是勾兑,而勾兑的技艺决定茅台镇白酒的品位、档次。
10,在超市购买白酒怎么区分是粮食酿造的还是用酒精勾兑的
白酒是有三种工艺,粮食酒的工艺也叫作“固态发酵”,所以我们在超市买白酒的时候,可以将 白酒包装盒上的“纯粮固态发酵”标志 ,作为参考之一。现在很多酒厂的某一款产品或者某一个系列的产品,通过了“纯粮固态发酵”的认证,一般都会在白酒的外包装盒上印上“纯粮固态发酵”标志。 固态发酵的纯粮食酒,是不允许添加任何的添加剂的,所以我们可以通过白酒瓶身或者是白酒外包装盒的 原料表里面的成分 来进行识别。 纯粮食酒的原料成分里面,一般都是水、高粱、小麦、豌豆、大米、糯米、玉米等粮食分成,不会有食用酒精等食品添加剂和调味剂的成分,如果我们看到白酒的原料表里面有除了水和粮食以外的成分,就可以分辨出来这不是固态发酵的纯粮食酒。另外,如果在 原料表的成分里面有食用酒精或者食用香料 ,也可以确定不是纯粮食酒。 另外,关于白酒的生产标准,是有相关的规定的,酒企是必须要标准清楚白酒的生产标准,所以我们在“产品标准”这一栏,通过生产标准来进行识别的,如果上面写的比较明确是“固态发酵”,那么毋庸置疑的是纯粮食酒了。 但是,关于产品标准,一般标注的都是“代码”,所以我们要记得固态发酵常见的标准,清香型是GB/T10781.2,浓香型是GB/T10781.1,酱香是GB/T26760,白酒分香型,因此,不同香型的固态发酵都会有对应的不同的代码,浓、酱、清是比较常见的三种香型,一般来说是够用了。 关于,白酒的生产标注,还有一种叫做“原产地标准”,这种标准,一般来说会比GB/T(国家推荐标准)要更高一些,比如茅台酒、五粮液、西凤酒、汾酒的原产地标准,只能使用标准规定的范围内的粮食、水等原材料,按照传统工艺进行酿造,对原材料和工艺方面的要求会更严格一些。 当然,如果有人可能会担心,这些外面标注的文字性的东西,可能会被造假,而事实上,确实也出现过了这种情况,有一些酒企生产的白酒,是液态发酵或者股液态发酵的酒精勾兑酒,却打上了纯粮固态的标准,虽然后面消费者通过法律的手段维权,但是也给酒友们的心理留下了很大的阴影面积。 其实,纯粮食酒和非粮食酒有着很大的区别,纯粮食酒的香气会有比较明显的粮食香,装过粮食酒的酒杯,会空杯留香,粮食香、糟香会比较明显,如果不是粮食酒或者是添加了香料,空杯之后,会有比较明显的酒精味,而且香味也会很淡或者几乎没有。 最好的办法,其实是尝一下,经常喝酒的人,基本上一入口就能分辨出是不是粮食酒,无论酒精酒勾调的多么好,本质上的区别还是很大的。 也可以通过手搓的方式,用少许的白酒倒入掌心,双手合十揉搓至手掌发热,白酒挥发,可以通过手心的香气来进行判断,手心揉搓发热,导致白酒的水分和酒精挥发之后,纯粮食酒是可以问道比较明显的粮食香和糟香,如果不是纯粮食酒,会有比较刺鼻的香精味。 关于在白酒里面加水,白酒变浑浊的方式判断白酒是否为纯粮食酒,这种方式只能在没有经过降度处理的粮食酒里面有效,经过降度处理的纯粮食酒,加水是不会变浑浊的。另外,一些酒精酒也可以通过增加一些添加剂,来实现加水变浑浊的效果,所以这种方法来识别是不准确的。 还有一种,认为纯粮食酒可以点燃燃烧的说法也是不准确的,白酒能够点燃燃烧,只能说明酒精含量高,并不一定就能确定是粮食酒。 您好,实话实说,说简单很简单,说困难也确实难。 /目前白酒三种工艺/ 1.固态(也就是纯粮酒) 2.固液(含不低于30%的固态酒) 3.液态(俗称酒精酒) /说简单,按执行标准分辨即可/ 固态酒对应11种国家标准及数十种地理标志产品标准,这些标准都是粮食酒。 固液酒、液态酒分别对应GB/T20822、GB/T20821,这些酒都是酒精酒。 还有一些企标(QB),除了一部分超过国标度数的酒(比如国标清香最高度数68度,霸王醉达到70度)必须标企标之外,其它标企标的绝大部分是酒精酒。 /说困难,也非常难/ 各种贴牌、各种假酒太多, 太多太多的酒精酒堂而皇之的标注上固态酒标准 ,在配上高大上的包装,挂羊头卖狗肉,什么洞藏、原浆等等的一折腾,即使是酒业内行,看着也头蒙眼黑。 /怎么办?/ 1.买嫡系产品,这些产品网上也好查,这个有品牌背书、有品质保证。 2.不买贴牌产品,记住一句话,除了嫡系其他都是贴牌酒和开发酒,可能也有好货,但风险很大。 3.不买网红酒、概念酒、包装酒....名字起的越邪性越不要买。 4.不买企标产品。 /切记:/ 太便宜的,什么买一送一的,尽量别沾手。贪小便宜吃大亏,买家没有卖家精,虽说消费者权益有这保护那保护,但维权起来确实很难。 我是故交,酿酒爱酒,一见如故,坦荡相交,交则情浓。希望我的回答对您有一点点用。 文末,也借您的问题,介绍下自己的酒。 品牌:故交(自有商标) 品类:浓香型大曲酒。 工艺:传统固态自然发酵纯高粱白酒。 如感兴趣,联系我。故交酒,不敢负故交之名。 第一招:看国家标准号 如果是粮食酿造酒,它的国家标准号GB/T后面都是1字开头的,而酒精勾兑白酒,它的国家标准号GB/T后面都是2字开头的. 第二招:看配料表里原料的第一位 纯粮食酿造酒,它的原料第一位是大麦、小麦或者豌豆等等,都是粮食,而酒精勾兑白酒,它的主要原料是酒精。 第三招:观看酒花 把酒瓶倒过来,用力摇晃十几秒,看看酒花是什么状态,如果酒花密集,并且经久不消,那么就是粮食酿造酒,品质好。相反的话,酒花少,并且很快消散,那么就是酒精酒。 第四招:闻酒香味 准备一个干净的酒杯,倒入适量白酒,然后再把酒杯中的白酒倒掉,等到10分钟后闻气味,如果没有酒香味,只有刺鼻的感觉,那是酒精酒。但是如果酒杯中酒香四溢,那么就是粮食酒。 一般在瓶身上都能看到它的执行标准,有的酒的标准是GB,T20822又称固液法,是用不高于30%的固态纯粮基酒加上使用酒精香精水勾兑出来的,如果写着固态法那就是真正的粮食酒了。而像GBT20821液态法白酒是用食用酒精勾兑的。Hello ,大家好 ,我是柚子。 很高兴能回答你这个问题。 关于在超市购买白酒。怎么区分是粮食酿造的?还是用酒精勾兑的? 我总结了一下几点: 第一、按照酒瓶或外包装上产品标准号识别:如GB/T10781.1为浓香型标准、GB/T10781.2为清香型标准、GB/T26760为酱香型标准,此三类标准为粮食酿造; GB/T20821为使用酒精为基酒勾兑;GB/T20822,为固液勾兑,一部分为酒精,一部分为粮食; 第二、从价格上判断:这点虽然比较粗略,但是也比较有用,价格偏低的酒,酒精勾兑的可能性比较大,像酱香型白酒流传着五斤粮食一斤酒,成本摆在那了,如果低于成本的话,会有可能是真是粮食酿造的吗?答案肯定是否定的,极有可能是碎沙酒、翻沙酒、串沙酒,或者是酒精勾兑的; 第三、从打开酒瓶的方法:可以倒一点酒进入酒杯,然后用打火机点燃白酒(注意安全),粮食酿造的白酒经燃烧后,酒体会有浑浊的物质,而酒精勾兑的,则不会有; 希望我的回答对你有帮助。 谢谢! 区分方法: 第一种方法:从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒 我国白酒执行标准是GB\T10781-2006,该标准是固态法白酒的执行标准,也就是采用纯粹粮食为原料,用曲药经固态发酵生产的酒.这种酒也就是人们常说的好酒. 另外执行的一种标准是GB\T20822-2007,这是固液结合法白酒的执行标准.即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒.这种酒目前在市场上不少. 此外,GB\T20821-2007则是纯酒精酒的执行标准.一些不知名的散酒就是这个执行标准. 因此,消费者在购买白酒以后,可以从其商标上标明的执行标准判断出你所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒. 第二种方法:把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化 酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒. 第三种方法:从原料栏里看酒质 质量最好的酒是大曲酒.国内历届评出的优质白酒都是大曲酒.酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等.原料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒.如茅台酒,其酒瓶标识上的原料栏标有高粱、小麦,小麦制曲,高粱酿酒,它是大曲酒.有些原料栏只标有高粱、玉米,没标制曲原料. 麸曲酒是用麦麸做的曲,其酿制出的酒质量与大曲酒相比,还差一个档次. 第四种方法:酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,放在鼻子底下闻 酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒. 1、 看执行标准。 GBT10781.-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料,用酒曲经固态发酵产出的酒,是我们经常说的粮食酒,被称为固态法白酒,这种酱香酒一定是纯粮酒。 GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,这种白酒中是含有一部分酒精酒,一部分粮食酒,目前市场上所销售的小烧酒,一般都是这个执行标准。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,3950珍藏就是这个执行标准,目前这种酒在市场上占的份额比较大。 消费者是可以从这些执行标准上来判断喝的是粮食酒还是酒精酒,如果发现酒的执行标准是粮食酒,而瓶中装的却是酒精酒,是可以以侵犯消费者知情权来起诉厂家的。 2、 我们也可以使用把酒瓶倒过来摇晃,然后观察酒花的变化,如果酒花密集并且消失缓慢的话,这种酒就是优质酒而酒花消失的比较快的话,那么这种酒就是劣质酒。用这一招可以很好的鉴别优质白酒与劣质白酒。 3、 我们还可以在主料栏里面来看酒质,酿酒的制曲原料是大麦,小麦,豌豆等,如果在酒的制作主料栏中看到这几种,那么基本上都是大曲酒。 4、 有人说酒散发出来的香味是清香的,那么这个酒就是优质酒儿,发甜的是中档酒,如果有发苦发臭等异味的就是劣质酒。其实这种说法是不对的,因为市场上有很多酒也都是可以通过香精,糖精,除苦剂来制作的,所以这种方法是不能很好的辨别酒的。我们可以把酒瓶打开,然后把酒倒在手中,用两手搓热之后放在鼻子底下闻,如果有酒糟味,酱香味的这种酒就是粮食酒。 5、 我们还可以把白酒倒入杯子中,然后再倒入一半的水,如果白酒变成浑浊的状态,那么它就是粮食酒,最起码代表它其中含的大部分都是粮食酒。因为粮食酒中含有脂类,酸类,醛类,这些东西是只溶于酒精而不溶于水的,所以在加水之后就会变得浑浊。 6、 用火烧法也是可以鉴别酒的。去一杯酒,用火机点燃,把火在熄灭后,粮食酒里散发出来的是一股香味儿,酒精酒里边散发出的是一种骚臭味。而且剩下的酒,可以品尝一下粮食酒的酒,一般都会有一股酸甜味。 7、 对于一些经常喝酒的人,喝了那些真正传统粮食酿造的酒,一般不会出现口干,头痛等情况的,而且醉酒之后苏醒也会比较快,不会刺激大脑,而且在喝醉酒之后也是处于酒醉心明白的状态,第二天也不会难受乏力。而如果喝了酒精勾兑的酒对大脑的刺激是很厉害的,要在很长一段时间才能苏醒,并且这种醉酒之人是最最心麻木的状态,在第二天身体也会感受到不舒服。 当然除了这几种方法,还有其他的方法可以测试酒到底是粮食酒还是酒精酒,不过对于现在的 社会 来说,任何的方法也都不是绝对可靠的,如果想要喝好一点的酒,建议还是通过正规渠道购买,不要贪小便宜。 按照我发的这个,买酒的时候仔细看一下,八九不离十 你好,很高兴回答你的问题。 1.手搓法 取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长。酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。 2.看酒花 把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。 3.空杯法 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 4.加水法 酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的,本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊,而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。 超市白酒选择很简单,大家可以从瓶子上面的国家标准号来进行区分,在选择白酒的时候如果你看到GB/T20821,那么它就是液态法白酒,如果是GB/T20822,那就是固液相结合白酒,如果是GB/T10781,就是固态法白酒了。这几种标准有什么区别呢?来看看下面你就懂了。 1、固态法白酒,是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有口感饱满、香气丰溢等固有风格特征的白酒,习惯称“粮食酒”。 2、液态发酵的白酒也称为新工艺白酒,液态发酵法是食用酒精的主要发酵方式,其主要原料是废蜜糖、谷物和薯类等含淀粉、糖类物质为原料,经酵母或细菌微生物的作用转变为酒精,再使用香精、香料调兑香味。实际上,“新工艺白酒”的诞生经过了两道槛——如何将酒精改制为白酒;如何让酒精改制的白酒,拥有传统工艺酿制出来的白酒香味。液态法酿造因为出酒率高,成本便宜,生产周期短而被采用。但香精不能模拟传统白酒的所有香味类型,新工艺白酒口感不丰满,味短,因此主要存在于中低档酒市场之中。 简单来说固态法白酒就是粮食酿造酒,液态发酵的白酒就是酒精勾兑酒,希望能帮到你!