1，冬天酒酿为什么出酒少而且放几天也没多
酒的发酵需要比较高的温度，出酒少的原因是温度没有达到
2，为什么在夏季雨水多时酿白酒的出酒量会减少
酿酒跟温度有很大的关系。夏季是因为气温高，影响白酒的发酵，所以出酒率偏低。
你好！雨水多时气温低，发酵不好如果对你有帮助，望采纳。
3，家用白酒为什么会浓度下降了以前一直浓度都挺高的是什么影响的
酒它也属于一种气体的，如果是纯粮酒它就算挥发也不是很明显的，如果不是纯粮酒见到空气浓度就会下降。最简单的实验，你用纯粮酒和酒精酒同时放在风扇下面，一会你就看出变化了。
温度啊什么的
温度
4，为什么酒放了一段时间过后会变少了
因为酒精会蒸发的，会变少
哦，可能没密封好，挥发太大，
就是因为酒会会挥发的。
蒸发了。 水分经蒸发而散布到空中。
因为酒里的气体蒸发了，就剩下酒了
5，为什么很少有六十多度的白酒
中国白酒分为高度酒、降度酒、低度酒，而对于它们的分界存在不同看法。我们通常这认为50°以上属于高度白酒，40～50°属于降度白酒(又称中度酒)，40°以下称为低度白酒。关于白酒的度数，在白酒界的定义是不适合超过68度，否则将不适合饮用，这也是为什么那么多白酒却很少有超过这个度数的原因。要知道日常用来消毒的酒精纯度也是在75%左右。
6，酿好的白酒为什么度数会下降
白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。
白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。
7，白酒遇冷有絮状物温度升高又没有了是怎么回事
这种絮状物是高级脂肪酸乙酯。属于白酒正常现象，国家标准规定白酒温度达到10℃以上，还有这样的情况属于白酒过滤不合格。属于不合格产品。在白酒生产过程中可以通过设备过滤吸附掉这个高级酯类。企业一般控制在-10度不失光。以满足消费者感官需要。白酒中的脂类物质在低温时溶解度低,会析出.加热就没有事了
白酒表面出现油状物/絮状物，是怎么回事？该怎么解决
期待看到有用的回答！