白酒发酵后为什么要不要洗，熟粮酿酒在发酵之前要不要消毒

不需要另外消毒。蒸粮时就是消毒过程。摊凉后拌曲就行了。

可以，但是质量不好。

酿造白酒，在窖池里面撒一点酒尾是为了提高白酒质量，提高白酒里面香味物质含量。 我们知道白酒里面的酯类是酯化过程生产的，发酵初期，加入酒尾，相当于延长了发酵期，产酯提前进行。酒精与酸结合才能产酯。提前加入酒尾，就是加入了酒精。 就是这个道理。

只要有酒味就用密制的布过滤一下，可以安比例对水混合。多少比例可以到百度去查查吧。

最好别喝了 有可能变质了

我 是来打酱油的酱油

因为，酒酿的制作过程，就是发酵，有油，就会产生化学反应，而影响发酵。（具体，发酵了什么东西，问化学家） 做酒也是一样，不加任何油，当然，我也没见过有“油酒”。

你说呢...

“冲洗干净”是2113大略冲一下尘灰之类杂质。“清洗5261干净”是彻底清洗。 因为葡萄皮上那层白4102霜，就是葡萄酒发酵必须的酵母菌，不能洗掉1653。完全洗掉酵母菌，葡萄酒便无法起动发酵，最后被杂回菌污染，变臭。其他果酒一样，果答皮上附有酵母菌。

而课题1果酒果醋的制作则更是与日常生活联系密切，学生深有体会的一个课题，②发酵装置要清洗干净，并用70％的酒精消毒。 (3)榨汁 将冲洗除枝梗的葡萄再看看别人怎么说的。

白酒发酵，指微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。在生物化学中，把酵母的无氧呼吸过程称作发酵。说人话，就是酵母呼吸，消耗氧气后，蓝瘦、香菇，然后咆哮，进行无氧呼吸，分解有机物。

最常见的问题就是米酒中米粒散碎，有夹生米，酒色浑浊，不甜，或者很酸，又或者无味。纯正的米酒是用糯米酿制的，所以也叫糯米酒，很多朋友也会在家用糯米自制米酒，优质的米酒呈淡淡的黄色，米粒均匀，酒汁有些浑浊。喝起来，味道酸酸甜甜，有浓郁的糟香。这些都是在米酒的制作过程中细节方面出了问题导致的。做出来的米酒太粘，没有甜味，一般是因为泡米过度，导致糯米蒸熟以后太酥软，发酵以后就会破碎，糯米破碎融入酒汁，就会造成米酒很粘，像一罐浆糊。没有甜味是因为发酵过程没有掌控好。在发酵的过程中可以适当观察，注意温度，不要太低。对于时间不是很充裕的朋友来说，建议还是购买正规米酒生产厂家生产的米酒更好，口感和质量方面都很有保障。

病情分析： 酒后不应立即洗澡。人们都有过这样的感受:洗完澡后身体会有些疲乏。这是由于洗澡使人体的葡萄糖大量消耗，出汗时钾钠离子大量丢失造成的。与此同时，由于洗澡消耗体力而使血糖有不同程度的下降，这样肝脏中原来贮存的糖元就要不断地转化为葡萄糖补充到血液中，使血糖不至于下降。酒精对肝脏在糖代谢方面的作用，是能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复。因此，酒后洗澡会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖。洗澡时皮肤血管扩张和酒精对血管的扩张作用，极易导致血压下降，容易使人发生虚脱或休克。酒后洗澡还会因眼部充血而发生眼疾。因此酒后不要马上洗澡。

酒后不应立即洗澡人们都有过这样的感受:洗完澡后身体会有些疲乏。这是由于洗澡使人体的葡萄糖大量消耗，出汗时钾钠离子大量丢失造成的。与此同时，由于洗澡消耗体力而使血糖有不同程度的下降，这样肝脏中原来贮存的糖元就要不断地转化为葡萄糖补充到血液中，使血糖不至于下降。酒精对肝脏在糖代谢方面的作用，是能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复。因此，酒后洗澡会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖。洗澡时皮肤血管扩张和酒精对血管的扩张作用，极易导致血压下降，容易使人发生虚脱或休克。酒后洗澡还会因眼部充血而发生眼疾。因此酒后不要马上洗澡。http://www.cfjkjy.com/2004/11-17/15-34-19.html

用来调味，也可以延长保质期

没有这个步骤，加盐纯属误导。菌种培养过程中有使用一些营养盐，补充氮磷钾之类的。酿造过程中不使用。

要找白酒为啥要加盐？你要老白酒的时候要加一些盐，只是为了使得白酒味道更加好。

1、周期长：纯粮酿造白酒肯定要是古法酿造，纯天然发酵，不适用任何的现代工艺加速发酵过程，一般周期在47天左右，是新工艺的7倍。2、产量低：古法酿造工艺，3吨粮食才能出产一吨白酒，是新工艺的十分之一。3、全程监控：国家酒检中心监控酒厂生产的全过程，只要出现违规就立即取消资格。4、无任何添加剂：从生产到出厂，整个过程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到纯天然，白酒的香味完全靠工艺和酿酒师。纯粮固态白酒和新型白酒，它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的，前者是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料(不包括薯类)，在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态(适用于米香型白酒)自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品；新型白酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多人的喜爱。而新型白酒起源于20世纪60年代，当时因为粮食紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食酒的口感制成兑制白酒。3斤粮食生产1斤纯粮固态白酒，1.5—1.7斤粮食生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤新型白酒。纯粮酿造标志的白酒成本比较高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不会有添加香精的那么明显。喝酒出现的头晕，恶心，口干等症状其实都是食用酒精引起的，纯粮白酒基本不会出现这样的现象。