1,白酒哪种口感好
2,白酒那款口感好
宜宾安宁烧酒
白酒有五大香型,各种口感都不一样,一般喝浓香型的人数居多,个人口味不一样,我个人喜欢酱香型
3,酒类产品怎样可以分辨出好坏呢喝起来什么样的口感是好酒
好酒度数高但不剌喉,入口醇而且不易上头,有较浓的酒香味和原料香味。
差的酒只有香精味没原料(粮食)香味,易上头,易头痛。
好酒馥郁古韵浓香、入口绵、细味甜、余味净爽、回味悠长,采用优质原粮酿造,又经多年窖藏,饮后口不干不上头。老兵酒就是这样的。他的味道很浓香,喝起来不上头,味道甘甜清爽。差的酒加入了特殊的化学原料让酒味起来很香但是喝起来很上头,身体会不舒服。
4,白酒什么味道才是好的
白酒不同香型不同味道。小作坊生产的白酒多数是清香白酒。清香型白酒口感特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒酿酒工艺特点可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
这也是看你自己的选择,要想喝白酒,必须要多关注口感,发现天酱仁香酒就很好喝,香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。你还是自己先尝试下。
5,白酒喝到嘴里什么味怎样辨别白酒的好坏
首先,白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。还有,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强。
不同地方产的酒味道不同、白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
品酒、是一种文化。说不尽,道不完。
你可以自己品一杯,就知道是什么滋味了。
6,喝白酒什么感觉
哎,你真良善。
其实酒也不是说很好喝,是因为人多的时候一起喝很热闹嘛,气氛很好而且一群狐朋狗友聚在一起喝果汁感觉很怪异嘛。
再说,酒精可以起麻痹的作用,饮酒过量,头重脚轻,忘记一些你不想记得的东西感觉很好。
再说了,有些未成年人觉得小小年纪就喝酒有股子英雄豪气的感觉。
而且生意场上,不喝酒,怎么谈生意啊。
但是条件允许的话,最好还是别喝酒或少喝,毕竟伤身。
头有些晕感觉很好
醉了就有感觉了
晕乎乎的
白酒闻起来比较呛人。 而且喝起来感觉不好受,不能喝酒的人会头晕想吐。。冬天喝点会暖身体。
吐一次就知道了
7,酒的好坏看什么
鉴别各种酒的好坏的具体操作及作用功效: 鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型,如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。 2.黄酒好的黄酒色泽应该是浅黄澄清,或浅褐或橙红,因酒而异,具有光泽,无沉淀物;以香气浓郁,不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜,没有酸涩味为上。3.葡萄酒品种很多,产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色,但由于原料果肉的颜色差别,所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样,由于葡萄品种的关系,红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺,味觉合谐完整,爽口清快。白葡萄酒清新纯正,柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润,酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显,半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒,酒液澄清透明,入口新鲜柔和,清淡爽口,既有水果之清香,又有陈酒之醇香,是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮,酒味浓而不烈,醇和协调,滑润温和,不涩不燥,无刺舌之邪味,富有浓郁的酒香。 4.啤酒优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的,色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄,且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一,要求酒注入杯中立即有泡沫升起,泡沫洁白、细腻,挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒,一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽,大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出,启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒,行家认为这并不是气足的表现,而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处,使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒,不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中,饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来,同时带走人体的一部分热量,这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。
二楼说的好。白酒主要还得看口感,经常喝酒的人一喝便知。
酒的度数越高也就越醇,好酒一般都是高度数的。
酒是粮食精,越喝越年轻! 酒乃五谷之精华,加以酿造而成。少量饮用有活血通脉、助药力,增进食欲、消除疲劳、使人轻快,有助于吸收和利用营养。但千万不能酗酒,酒过量会损伤身体的。喝酒少则养身多则伤身! 喝酒也是有讲究的,什么时节喝什么酒。冬天外面大雪纷飞时,在屋里烫上一壶花雕酒,酒内加以冰糖、姜片、枸杞子、话梅、红枣煮开,喝上一口,刹时全身温暖面若桃花,尽管外面冰天雪地三九天,屋内也是春意融融。 夏天炎热,饭前在冰箱里冷冻一听啤酒,饭时饮用,那真是爽口爽心,即增饭量,又防暑降温。 二八月时,天气不冷不热,我就自己泡制药酒,赐名“养颜酒”。用桂花、玫瑰花瓣泡制,有芳香四溢,驱邪避疫之功效。即养身又养颜,为女士推崇之。干红、香槟,为了营造浪漫气氛推波助澜。 酒是粮食精,越喝越年轻!这可是古人总结的精辟概论。自我感觉无论是身心还是外在,和同龄人相比要年轻稍许,这就是酒的功劳。既然颍上人都喜欢喝上几杯,那不妨喝喝些对身体有益的酒,比如说红酒都疏通血管、生啤酒适合瘦人饮用、药酒能滋阴壮阳等等。
一、从单纯的白酒的酒精度来说,当酒精的度数达到52度时,乙醇和水的缔合力最好,在饮用时最明显的感觉就是醇和度好(不会有水味),也不会感觉到强烈的酒精刺激感。所以,大多数白酒的标准度数就是52度。(注意:这是指以发酵期在45天以上,以高粱为主要原料,大小麦制曲,储存老熟期在6个月以上的纯糖固态发酵的原酒,在与陈年调味酒经过组合勾兑而成的成品酒,如果是以食用酒精为主要成份勾兑而成的低档酒在52度时将很难获得这种纯正原酒才会有的醇和口感)由于高度酒对人体有很强烈的刺激性,稍一过量,就容易导致恶醉和对身体的伤害,近年来,随着人们的保健意识的加强和社会文明度的加强,白酒低度化的趋势越来越明显。但要真实地获得白酒的陈年滋味(陈年白酒中香味阀值大,有带给人愉悦心情的作用)和醇和的口感还是要在52度这样一个阀值上,这是一种高尚的美感体会,细心品味,妙不可言、、、、、 二、关于酒度的高低与价格的问题。在七、八十年代或这之前,由于食用酒精的生产工艺落后其产量小,其生产成本与原酒的酿造成本并无多大的差异,所以,那时,我们所消费的白酒绝大多数是固态发酵而成的粮食酒。而随着酒精生产的产量加大和工艺水平(出酒率)的提高,食用酒精与固态发酵的原酒价格之间出现了明显的差异,这导致了在白酒产品中添加食用酒精的商业行为。可以说,目前市场上所销售的百元每瓶以下的产品大多数都不程度地添加了食用酒精。举个简单的例子,目前45天发酵期的固态发酵原酒其生产成本(以国际60.5度折算)基本在1万元左右/吨,即5元/斤;而食用酒精的价格一般在5000元左右/吨,即2.5元/斤;且酒精度为95度,可见其商业利用的价值大幅度地高于固态原酒。这就是酒度很高而价格却很便宜的根本原因所在。 三、一种标准的好酒,主要这样的参考评价要素:第一是它的香味,极品好酒最重要的指标就是它的陈年香味阀值,目前检测浓香型白酒的香味成份主要是指已酸乙酯,而当已酸乙酯可以人工合成之后,人们发现陈年老酒中的陈香味与已酸乙酯并无多大的关系,而目前使用世界上最先进的光谱检测仪器只能检测到白酒中所占不到2%比例的约200多种微量成份,究竟稀罕的、所能带给人愉悦心情的是那一种成份,至今仍然是个谜!不过很清楚的和可以肯定的是,陈年的香味阀值是随着原酒在特定环境下的自然储存而增加的,这就是为什么人们说白酒越陈越香的原因。第二是它的口感,好酒的口感第一个指标是醇和柔绵,第二个表现是甘洌爽口;而越是陈年的老酒其醇和度和柔绵度会越差,这个问题很重要,这就是近代白酒勾兑学的源头所在。因为陈年的老酒其香味阀值大,呈香突出,而由于长时期的储存,白酒中的低沸点呈味物质挥发,其呈味性和口感度明显降低,而新酿造的原酒其口感的醇和度和柔绵度却较好!所以要获得陈香突出和口感醇和的好酒就需要将陈年的老酒和新酿造的经过老熟期之后的新酒加在一起进行组合勾兑。勾兑师将不同储存年龄、不同窖泥环境下发酵而成的不同风格的原酒加在一起进行组合勾兑最后以形成了勾兑师认为有独特风格的成品酒,最后再经过过虑处理、储存稳定、灌注装箱、、、、这就是我们在市场上所能买到的马上可以用来消费的成品酒了!
不是这样说的,白酒不是度数高酒好,度数不高就不好,白酒好不好,在没入口以前可以有几种方法:1.看 使劲摇晃几下,看白酒有无沉淀物,有一般来说是次品,再有就是看酒花的大小,散的时间的长短,2.闻.一般来说,纯粮食的白酒闻起来味道不会很刺鼻,如果是酒精或者香精勾兑的话,很有很大的刺鼻的感觉,