山洞白酒有什么好处，白酒贮藏于阴凉的山洞有什么好处

白酒储藏在阴凉的山洞中有利于发酵。

这样标准的白酒不好找，你说的标准难度太大，清香白酒讲究清、净，浓香白酒讲究绵柔，酱香白酒讲究香味和厚重，它们之间就矛盾。做到一起，这个味道不可思议。

8年的？是不是用8年的酒滴几滴进去就说自己是8年的啊！推荐贵州三春黔春酒1983

白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，众所周知，酒时间越长越好，但其实决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境说酒的年份是指储藏的时间，但是如果脱离了其他方面，仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量，要看在什么地方储藏。山洞里储藏，恒温恒湿目前是最好的一种方法。因为酒在储藏过程中，它的陈酿老熟受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，而洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。现在-大-黔-朝-洞-藏-酒-山洞正式开放，买酒就可以洞藏！

当然是真的。成都藏喜得乐酒业集团有限公司推出的新产品----藏狼酒。藏狼”系“藏喜得乐”系列养身酒中的一款定制酒，虽和藏喜得乐同出一源，但又别有新意。不是说比其它酒都好！而是说这酒的口感比较好！

临水洞藏是安徽临水酿酒主打的新型白酒品类，基本上它的中高端白酒都经过洞藏。这方面他们是比较领先的，据了解他们在皖西大别山一带有上万吨的洞藏贮酒基地。白酒行业公认，白酒在山洞储藏三年相当于洞外储藏十年，所以洞藏酒的口感是很不错的。临水洞藏的主要产品有高端产品“临水玉泉洞藏年份酒（15年、20年、30年）”、中高端产品“临水十年坛、六年坛、八年坛、十二年坛”等，喜欢柔和醇厚口感的朋友可以试试。

我也不知道该如何看待临水洞藏酒，我也不太清楚啊

42°临水玉泉20年 零售价488，团购价438

现在还蛮多人喝这个临水洞藏酒的，主要是因为这种新型酒是设计根据现代人饮用白酒的喜好专门调制的，口感柔顺淡爽、低醉酒度、所以喝过不上头。

我也是搞酒体设计的，这种酒有它的科学道理。大概的做法是，在天然洞内放置大量特制陶坛，将原酒密封入坛，藏入洞中。陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，有利于白酒的老熟与出香。同时，由于洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞和地窖不一样,洞内空气流通，而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石，而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。

窖藏后的白酒的好处可以概括为3点：有害度更低。在漫长的发酵过程中，白酒中所含的硫化物质自然地挥发掉，大大减少了白酒的刺激性，也就减少了白酒中的有害物质。口感更柔和。发酵是一个漫长的过程，在这过程中乙醇分子的活性会随着时间降低，所以窖藏后的白酒口感会变得醇厚，绵软柔和香气更浓。窖藏过程中由于湿度的温度与环境，白酒发生某些化学反应，产生新的脂类物质（脂类物质是白酒香气的主要来源），所以窖藏的白酒会更香，也就是通常所说除杂增香。洞藏白酒的好处：白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。白酒山洞贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。

没看懂什么意思？

冬天加热对身体的好处：含有甲醇、乙醇等物质，如果饮用过量的，就会引起头痛。只需加热一下，挥发掉部分甲醇、乙醇，热过的酒能减轻肠胃压力，能更快被排出，从而减轻对大家身体的伤害。同时要注意的是，不需要加太热，过度加热会对身体产生烫伤，高温状态下乙醇挥发过多，再好的也会失去原来的味道。只需要稍微温热一下即可，30度到40度之间是最适宜的温度，既能能保持的醇香，又有益身体。一瓶好酒其味更醇，有益物质更多。　　冬天喝啤酒对身体的好处：保护心脏。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。预防2型糖尿病。荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。有益肾脏健康。芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。加速锻炼后恢复。西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。提升自信。英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。预防白内障。加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。降低血压。美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。抗击感染。美国俄勒冈大学研究发现，每天喝一两杯啤酒可以提高免疫力，抗击感染。预防骨折。美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。注意：任何酒只要适量都使对人体有一定的好处的，过量则适得其反。

什么叫洞藏酒？洞藏酒的好处是什么呢？白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。众所周知，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。白酒品质标准决定于三方面，一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间，但是如果脱离了其他方面，仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量，要看在什么地方储藏。 所以除了时间外，就是看储藏的环境，是在地面常温储藏？还是在一般的车间、仓库里面储藏？还是在地窖里、山洞里储藏？这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。一些专家指出，山洞里储藏，恒温恒湿目前是最好的一种方法。据了解，白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响，夏天很热，冬天很冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的，因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。 目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。 国家著名调酒专家在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞贮藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。 洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。 洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。 白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。

纯粮酒都需要洞藏或窖藏，陈储后，新酒中的有害物质及杂醇、杂醛等类物质逐渐演变成芳香烃类物质，故此酒是陈的香。