1，现在做定制酒哪里做的好啊
我知道一家专业做红酒定制的公司，叫卡素，总部在广州。他们与许多国际名庄都有合作，红酒都是直接从酒厂和酒庄里面拿货的。而且经过个性化定制的红酒都非常的精美的。
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2，白酒该怎么制作需要什么设备哪里可以教
酿造白酒的话需要一套白酒酿酒设备，把粮食发酵好后就可以用蒸馏设备来蒸馏，蒸馏完成就得到了白酒。酿酒技术你可以到宁波传成酒械来看看，这里有各类粮食和水果酒的酿酒方法可以教，可以学会为止。您好！是可以学习的！具体您可以到宁波传成酒械看看你好！看你做什么工艺的，不同的工艺生产操作是不一样的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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3，我想定制一款酒去哪里比较好
定制酒的话，现在很多的大牌的酒都是有的，因为现在大家都喜欢定制的了，像普通的生活用品有印变定制一样，现在越来越多的定制的了，婚戒、酒、旅游、家具的等等。这位仁兄，我给提点有创意性的建议，既然你是想用定制酒，首先你要懂得什么是定制酒？具体你可以问问百度老师，再就是定制酒哪家好的问题，定制酒做的最好的就是卡素的定制酒，校园嘛，避免不了要留念，把你们的聚餐照片保存到酒包装上岂不是别有一番滋味，酒嘛，可以当场喝掉，也可以纪念收藏，何乐而不为呢？
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4，怎样在家自制白酒
将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.自制白酒需要先准备好各种原料，具体为：酿酒用的粮食，酒曲。酿酒工具，具体为：发酵设备，蒸馏设备，冷却设备。首先，按发酵工艺的不同，把粮食处理好，熟料发酵需要把粮食煮熟，摊凉，冷却到30度以下后加入酒曲。生料发酵可以直接把粮食和酒曲按比例混合。例如使用传成酒械的传成牌高产酒曲，熟料发酵每百斤粮食加入五两酒曲，生料发酵用七两酒曲即可。视温度和发酵方式的不同，发酵期需要八天至两个月不等。发酵完成后，就可以使用蒸馏设备进行蒸馏，现在通常采用蒸汽蒸馏设备，这样不会把发酵好的酒培烧糊，避免了出现糊味。蒸馏出来的酒蒸汽用冷却设备冷却下来，就可以得到我们要的白酒了。以上只是制白酒的简单方法流程介绍，具体的方法比较复杂，工艺也有多种，建议还是找专业的老师给你做培训，亲自动手操作才能学会。是自己喝还是为了销售？自己喝在网上搜索就可以了，有很多。为了销售还是请个师傅吧。做酒不是那么容易的。分很多种工艺。酒曲加粮食加水封口放数天就有酒了
5，怎样做白酒
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。医用酒精＋甜味剂=白酒（自己别喝啊，假酒这么做的）真的不几道。。。。。。
6，如何做白酒代理
代理不同的白酒需求的资金都不一样，风险程度也不一样给你几点建议：1.定位目标客户群体2.了解自己能启用的资金的多少，新手不建议投入过多过大3.牌子的选择如果实力雄厚做传统大牌子，实力稍欠，挑一个新型牌子，有市场前景和产品潜力的做推荐一款，米香型白酒给你，冰峪庄园大米原浆酒，你可以好好了解下酒的全名叫冰峪庄园大米原浆酒挺好喝的，是米香型的白酒，甜口的，最有名的就属冰峪庄园大米原浆酒。厂家在辽宁大连，有4个酒厂。都坐落在庄河冰峪沟内。酒厂能坐落在国家4A级景区，就是因为生产过程全程健康无污染采用的大米是纯天然绿色大米的米芯水是山泉活水，含20多种人体所必须的微量元素现阶段厂家正在搞一个回馈消费者的送酒活动，详情你可以登录他们网站了解，也可以和他们厂家的工作人员了解，厂家李经理，136一549一43055.这个活动好像叫，冰峪庄园你能喝我就送，你可以查查。冰峪庄园大米原浆酒特点如下：1.高雅：饮后口中无一丝酒气2.美味：不辛不辣不冲，入口棉柔3.时尚：可以调制出任意一款洋酒鸡尾酒4.健康：微生物发酵酿制无甲醇无铅5.营养：冰峪景区生态大米山泉水为原料6.食疗：糖尿病人饮用有益无害7.加冰：夏天可以加冰畅饮8.高质：酒质清澈透明呈琥珀色1、看自身资源是否匹配2、看资金是否充足3、看市场行情4、找我探讨分析根据自己的综合实力，像资金、代理的位置、消费者的喜好选择加盟品牌就行了，很容易，但是要多对比几个厂家选，选酒质好的，我加盟酒
神酒行的时候就是这么选的。可以去河南中贵实业有限公司，白金贵之樽的全球总代理公司。他们这个品牌好像挺热销的，喝的人挺多的，价格也亲民还是保健酒。为新手如何做好白酒代理支招十三条 白酒代理是一个暴力的行业，当然也不是谁都能够做的好，每个白酒代理商都有其自己的销售法则，那我给大家说这个法则就是经过多少成功白酒代理商总结出来的十三招。 1、渠道进货奖励 2、整合营销捆绑促销。 3、陈列奖 (生动化陈列) 4、喝酒送礼品(针对消费者) 5、免费品尝 6、餐饮店促销 7、盒盖奖、销售竞赛 8、折价或买赠 9、 文化促销 10、企业旅游促销 11、政府部门公关 12、 人海战术 13、 vip会员制营销 白酒代理并非一件简单的事，只有下定决心持之以恒选择好品牌才能成为一位成功的白酒代理商
7，如何自己在家做白酒
糯米为主要原料
酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温。数日后，若缸中间的小谭已积满酒浆，即可将凉开水倒入缸中，以淹没饭料为准，再封好缸盖捂实。一周后开盖，放入蒸桶进行蒸馏，如此二蒸二酿后，酒便酿成了自几买酒呀,看看如和配料!没有做过米蒸熟放凉。把做白酒的曲弄成粉末撒在米的面上。放上2。3天就可以吃了。这时候的酒是甜的大人小孩都会喜欢。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。