半斤醉虾放多少白酒，做醉虾几度的白酒好

建议喝红酒啊！对身体比较好啊！而且度数一般在12度，入口不是很辣啊！

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高度白酒，比如:二锅头

1、虾半斤，葱姜蒜、辣椒适量，黄酒、白酒、生抽适量，鸡精、白糖适量，食用油适量。 2、先准备好虾，洗干净备用。 3、葱姜蒜、料酒切碎。 4、锅里放少许油加热，高温浇在上面。 5、放黄酒、生抽、白糖。 6、加白酒4勺。 7、搅拌好浇到虾上，腌制10分钟即可。醉虾就完成了。

半斤白酒是一次性杯子2杯左右。一般来说，普通的纸杯大约是100-120ML。也就是二两到二两半左右，所以半斤白酒大约是二杯左右。半斤就是现在我们通俗讲的一斤的一半，也就是五两。八两现在就是字面上的八两的意思，比半斤多三两。不同酒的酒精度数不同，换算方法也稍有不同。白酒的起源中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前，中国白酒有很多称谓，曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多种方式来命名，或称火酒、酒露、汗酒、气酒、烧酒、烧刀、白干，其中“烧酒”名称使用者最多。

二锅头就行 不过少吃点 寄生虫多

不行！高度的可以！

可以高度点的 50以上

高粱酒挺不错的

用料主料请点击输入图片描述河虾100克请点击输入图片描述白酒100毫升辅料葱末5克姜片5克料酒5克白砂糖5克生抽5克醉虾的做法1.准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克请点击输入图片描述2.准备100克河虾请点击输入图片描述3.将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀请点击输入图片描述4.倒入白酒100ml，腌制30分钟即可请点击输入图片描述

上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。

当然是用绍兴花雕最好了。还有一种是用白酒，加点南乳汁；味道也好不错。

用料：新鲜的活虾500克、姜末100克、蒜末100克、生抽酱油30克、海鲜酱油500克、绵白糖五大勺、花雕酒500克、高度白酒200克、青杭椒切丁10根、红杭椒切丁十根、香菜切段三棵、香油20克、花椒油20克。步骤：1、活虾洗干净，沥干水分装盆备用。2、建议用户将表内的材料准备好加入盆中，手洗静，然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。3、放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。以上内容参考 百度百科-醉虾

腌制，水烧开加盐，葱姜蒜，料酒黄酒，等汤料冷却后把虾放进去，腌制8小时后即可！

将小白虾（要用活的哦）洗干净后放在碗里然后倒上白酒最好度数高点的泡个15分钟左右就可以了，蘸酱的话用芥末酱或番茄辣酱酱

倒点酒放锅里煮

白酒或黄酒,看虾的品种大虾用白酒,小虾用黄酒.

活虾买回来在清水里养几个小时 把肠子里的沙排干净 在把虾放到碗里 到上白酒

把虾洗干净,放在碗里加多点白酒一斤),生姜丝,葱段，白糖少许,盐少许，味精,鸡精,淹制15分钟,然后倒入锅里煮熟味道鲜美,可以说是一流的。

准备材料：虾400克、高度白酒300毫升、芫荽3根、葱3根、味极鲜3大匙、香醋2大匙、团蒜1个、紫苏叶4片、潮汕泡菜适量、小米椒3个、蚝油2大匙、糖2匙、剁椒适量、盐2小匙、味精小半匙、芥末5克、香油1匙步骤：1、清洗一下沥干后找个深碗，把高度白酒倒进去。2、葱，芫荽，紫苏叶子，小米椒剁碎，紫苏可以用薄荷，九层塔替代。3、将配料表中除了葱，芫荽，和泡菜丁其他全部调成腌酱汁，腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。4、将虾捞出沥干，放进酱汁，改善盖子摇一摇，然后码整齐，盖上保鲜膜，放进冰箱。5、腌两个小时以上，上桌前撒上芫荽，葱末，泡菜丁就可以吃了。

最好用白酒或黄酒用料白虾500克高度数白酒多一点生姜末适量腐乳汁适量生抽适量糖适量步骤1.买回来的白虾洗净，有时间可以把须子剪掉，我懒…2.洗净沥干倒入容器中，倒一小瓶二锅头（发现不够，又加了很多伏特加，高度数的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。3.合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，现在是冬天，天热可以放进冰箱。4.下面开始做酱汁，最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。5.倒入原来瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，两勺糖，生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味，口味最好重一点，可以尝一下，不要怕咸了，倒进虾里以后，味道会淡很多)6.半小时后把酒倒掉（怕酒味重可以用凉白开冲一下），倒入调味料，均匀的搅拌以后，就可以吃啦！

不行。与酒精接触的部分细菌会被杀灭。渗入肌肉等组织内部的酒精会被组织液稀释，没有杀菌效果。被肌肉组织包裹的细菌，因为有组织的保护，不能被杀灭。另外：酒精对寄生虫卵几乎无效。这种吃法不安全。除非你有安全可靠的食材。

醉虾酒是由虾仁干、鹿茸、人参、海马、当归、韭菜子、玉竹狗鞭、狗脊、仙茅、淫羊藿泡制而成，具有补肾壮阳、生精益髓、益智延年功效 原料：小河虾、姜丝、蒜末、白糖、酱油、醋、白酒、麻油、鸡精、一块红腐乳 1、小河虾清水洗净。 2、准备有盖的容器，把虾放进去，加白酒，酒要盖过虾。 3、然后加姜丝、蒜末、白糖、酱油、醋、麻油、鸡精、一块红腐乳拌匀。 4、盖上盖子腌渍二十分钟左右，即可上桌。 周周是位典型的小吃货，她吃醉虾常学老饕，虾壳几乎看不出牙齿痕迹，码在一起，猛一看还以为是整虾放在一起。因为喜欢吃，所以自己会研究做法，周周的做法就特别家常。 选料小河虾口感嫩河虾不要太大，中小号的口感比较嫩,标准的话，以每只长3一5厘米为佳。挑了些新鲜的生姜和蒜头。 把活虾养在清水里，然后准备好白糖、鲜酱油、醋、麻油、鸡精、一块红腐乳。一般来说，醉虾有两种做法，一种是直接用白酒炝，另一种是必须加豆腐乳 准备讲究点最好修剪 准备工作，只要用清水把虾洗净即可.如果讲究一些，就将鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、芒，放于盘内，淋上白酒，扣上碗。然后切好姜丝和蒜泥，可以将白糖、鲜酱油、醋、黄酒、麻油、鸡精、一块红腐乳调好，与醉虾一起上桌，将醉虾蘸卤汁吃。 炝拌最好用有盖的容器 将虾放进碗里，白酒要盖过虾，加点姜丝、蒜末、白糖、鲜酱油、醋、麻油、鸡精、加一块红腐乳，拌匀，盖上盖子腌渍二十分钟左右。因此，醉虾最好用有盖子的容器。 营养鉴定 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

高度酒！但是要看你的习惯！ 虾做法： 特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在

新鲜的活河虾，放在容器里倒入茅台白酒消毒，用盖子盖上防止活河虾蹦出，醉的过程，可以做汁，取容器里面放陈醋白糖姜丝南乳汁鱼露芥末味精花生油调均，虾虑掉白酒，放进盘中，倒入汁撒上柚子肉柠檬叶丝蒜片香菜熟腰果。可以吃了。我在五星级酒店就这么做的。打字累死我了。。。你在家自己一定要试着做，不然对不起我为你写那么多字。。。。。。。。。。。。。

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？　　食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。　　醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。　　只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。　　当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在。　　至于虾，这要看个人的口味了，品种并没有特别的限制。可是大小一定要小心。所谓增一寸则太肥，减一寸则太瘦，这样的标准是绝对不负责任的。因为一碟醉虾里，如果出现有大小一寸的差异，那么请你杀了这个厨师吧。　　材料准备完毕，那么就开始动手吧。先用一个盆子装八分满的水，让虾们在里面扑腾（河虾和海虾各用的水不同，一定要注意）。过三个小时十五分钟后，倒净水，用猛的自来水把虾冲洗九次。　　现在拿出一个水晶盘，没有的话用琉璃的也凑合，把虾放进去，倒黄酒，刚好淹住的时候，赶快盖住，然后念往生咒……

材料活虾300公克，鸡汤300㏄，枸杞1茶匙，绍兴酒150㏄，米酒150㏄，盐1大匙，味精1茶匙，砂糖1茶匙绍兴醉虾的做法1.鸡汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料及枸杞，待凉，加入米酒和绍兴酒，调匀备用。2.煮一锅滚沸的水，将活虾汆烫至熟，捞起过冷水，待凉。3.将作法2虾子放入作法1鸡汤中，放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。 材料中小个头的活河虾500g，花雕酒1瓶（500ml），冰糖150g，盐3汤匙（45g），生抽2汤匙（30g），花椒30粒，鸡精1茶匙（5g），切段的大葱1根，拍散的干姜3块，话梅3粒，香菜数片，枸杞数粒花雕醉虾的做法活河虾洗净、沥干水分。煮沸锅内的1碗水（约250ml），加花雕酒、葱段、姜块、冰糖、盐、生抽、花椒和话梅，改中火再次煮沸后调入鸡精，离火晾凉。取合适的容器（最好可以加盖子），将凉透的花雕调味液体浸入河虾（此过程一定要注意河虾会活蹦乱跳，最好及时用盖子或平盘将容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。

醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食。当地人都说：“没吃过醉虾，别说你来过西昌”。 做法一　　食材准备　　鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10 醉虾(河虾)克、味精0.5克、香油1克。 冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。 　　制作步骤　　1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。 　　2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。 　　3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 做法二　　食材准备　　小米虾、姜、蒜、盐，醋，酱油，味精，白酒，糖、花椒 醉虾(海虾)　　制作步骤　　1、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。 　　2、另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细 　　3、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。