1，自酿葡萄酒已二十多天倒瓶为何气泡还往上翻
自酿葡萄酒已二十多天，倒瓶时，葡萄酒里面的残余酵母会重新活跃，会再次消耗里面的残余糖分，如果没有完全发酵彻底，里面的残糖在条件合适时会继续发酵的。
2，酿葡萄酒过了几天看看里面有发白的泡沫还往外益是怎么回事
这是葡萄发酵中，冒泡的就是发酵，说明葡萄发酵的好。
1、如果放了酵母就是这样的现象。
2、环境温度太高的缘故。
3，自酿的葡萄酒像开水一样往上翻是怎么回事还有泡沫
正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的。
正在发酝酿成酒
正在发酵。。发酵是一个酵母把糖分解成酒精和二氧化碳气体的过程，当发酵高峰时会产生很多的二氧化碳气体，气体往上冒会把葡萄皮渣顶上来，还会听到吱吱的声音
正常
4，自己做葡萄酒四天了为什么老是有气往上冒而且盖子还被气顶起来
气泡其实是二氧化碳。葡萄发酵成酒的过程，其实就是葡萄汁中的糖分与酵母菌结合，生成酒精和二氧化碳的过程。在这个阶段盖子不要拧紧，让二氧化碳出来就好。正常的话七天就会结束酒精发酵。再等两天就看不到气泡了，望采纳！
因为葡萄发酵会释放出二氧化碳。
这是正常发酵现象吧
你好！你装的太多了，只能装容器的三分之二，冒出来的是二氧化碳，每隔12小时要拧松盖子，千万不能揭开盖子，只能拧松仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
5，啤酒中的气泡为什么从同一点向上一连串地冒而不是等可能地冒 搜
这是溶解在啤酒中的气体因温度的升高，溶解度下降，气体跑出来了．而溶解时，在同一个地方，温度相同，所以从同一点向上一连串地冒
啤酒有气
其实是一个时间的感觉问题,生成的间隔很短,给人的感觉就是像一串,如果用高速摄影机拍摄,这些泡泡也是慢慢的一个一个的生成的.而且气泡的生成需要一个凝结核,溶解在啤酒里面的气体共用很少的几个凝结核,所以就只在一两个地方冒出来.
气泡在同一个地方生成，受力全部向上，当然是一连串的向上跑啦
如果杯子没有洗干净(不可能洗的绝对干净),杆子上留下的物质会和啤酒发生各种物理及反应,产生微量的气体,啤酒中过饱合的二氧化碳气体找到了挥发中心,聚集到一起,体积一大就漂了起来,这就和过冷水加入灰尘就会结冰一样.
气泡在同一个地方生成，受力全部向上，当然是一连串的向上跑啦
6，为什么啤酒里面会有汽泡往上冒
麦芽发酵产生泡沫
应该说那是二氧化碳气体在水中溶解后，当外界的气压降低（可乐瓶里的气压是很高的，比大气的压力高）或者水温升高时，二氧化碳就会从水中溢出来（啤酒里面被人工加入了很多的二氧化碳气体）。气体在水中溶解率跟水的温度成反比，跟大气压力成正比。就是说，水温越低、大气压力越大，就会有越多的气体溶解在水里，水温越高、大气压力越小，气体就会溢出。
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
二氧化碳 a
加入了二氧化碳
7，有种酒喝的时候往桌子上一砸就会冒好多气泡
这是【tequila Pop】。 tequil俯伐碘和鄢古碉汰冬咯a就是龙舌兰酒。
先把tequila放进厚底杯里，然后加入7-up或雪碧，不加任何冰块。喝之前用杯垫盖住厚底杯的杯口，再用力的往桌上砸!!趁汽水被刚刚的暴行激起的气泡还没消失前，把它一口喝尽!!
这种喝法很有趣，也很痛快。
不是酒，是苏打水...
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含有碳酸的葡萄酒称为气泡酒(Sparkling Wine)
4月份天气乍暖还寒，很多人纷纷发起户外烧烤聚会，一些爱好杯中物的朋友，更努力思索该带备什么佳酿来搭配食物，一般来说，气泡酒是最合适的。烧烤通常是一大群人高高兴兴的聚会，气泡酒正好带有开心喜庆的象征。气泡酒有红、白、玫瑰红（或称粉红，即Rose）等色泽，味道有甜、干及半甜之选，酒精含量有多有少，适合搭配不同食物，更可让有兴趣浅尝酒香的朋友共欢。
气泡酒中最驰名的当然是法国香槟。事实上，只有在法国北部的香槟法定区域内，所出产的气泡酒才可称之为香槟。虽然欧盟已就香槟冠名的法例，下了不少功夫，但因香槟乃气泡酒之王，世界各地仍有不少人误把所有气泡酒统称为香槟，或许已习惯了，一时间改不过来。由于香槟制作严谨需时且享负盛名，故价钱不便宜，市面上稍有名气的香槟动辄要花费数百元，想以较便宜的价钱享受气泡酒，其实也有不少选择。
气泡酒按甜度一般划分为五个级别：天然（Brut），含糖最少，口感酸；特干（Extra Sec）；干（Sec）；半干（Demi-sec），含糖次多；甜（Doux），含糖最多，口感甜。其中，最后两款比较适合中国人口味。
喝气泡酒最理想当然是用长且窄的香槟杯来品尝，这样子气泡便可从杯的底部源源不绝的向上升。若用上了那些庆典中迭高的阔扁形杯子，香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在摄氏7~10℃之间，年份香槟则约在摄氏10~12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20~30分钟即可达适饮温度。细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常用来堆栈香槟塔的广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，气泡便会很快流失，酒的口感亦会变得逊色。
苏打酒``````````