储藏白酒什么坛最好，紫砂坛适合储藏白酒吗

陶瓷。白酒用陶瓷坛子存放最好。陶土容器，能对白酒老熟有促进作用，因为容器周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行，陶坛含有多种金属氧化物。

不适合，会少的，紫砂虽然是炻器，透水率<3%但还是会透水如果你要藏酒，放个十几二十年的就不适用了，到时候就一个坛子没有酒放几个月之类的没关系建议使用普通的陶坛子，外部上釉不透水

传统白酒具有越存越醇的特点，长达20年的储藏酒堪比黄金。不过，收藏不好反而会使白酒跑味儿。防止“跑酒”的办法有以下几种： 先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。如何长期储存白酒?由于度数高的缘故，一般情况下，整瓶的白酒是喝不完的，那么就需要存储起来，对于白酒来说，如何存放才是最正确的呢。首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。陶坛储存白酒，风味更好中国有句俗语叫“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒，陈香醇厚，饮时才能清口甘爽回味悠长。此言不虚，今天我们就来聊一聊“酒的储存与老熟”这个话题。一般来讲，酒的储存容器有不锈钢罐子和陶坛两种。

白酒要用陶坛存放最好陶坛，也就是陶土容器，能对白酒老熟有促进作用！因为容器周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行；陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用。陶坛储存的过程中也有渗漏和挥发现象。通常老式陶坛渗漏在3%-5%，新式陶坛渗漏约1%左右。酒厂在使用新陶坛之前，先装上水进行试用，检验是否有暗纹或其它原因渗漏，使用的过程中也不断检查，但老式陶坛的渗漏仍无法避免。这是陶坛自身材质和制作工艺决定的白酒要如何存放？一、用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。二、放入深窖储藏用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。三、存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒1.使用不锈钢的容器，可以短时间的储存白酒，但是其不利于白酒的呼吸和代谢，所以说不适合长时间的保存。2.使用玻璃容器可以长时间保存，因为玻璃容器的密封性非常的好。3.使用陶瓷类的容器适合储存原酒，这样有助于原酒的醇化

　　用于白酒贮存的容器种类较多，用什么容器储藏白酒更好呢?下面由我为大家整理的白酒储藏用什么容器好，希望大家喜欢!　　白酒储藏用的容器 　　1、陶瓷容器。 　　由于陶坛(缸)有一定的透气性，有助于氧化还原反应的发生，且能够使白酒在贮存过程复合香气更好地合成。另外，由于陶釉料中含有多种金属离子，如铁、镉、铬、锰、铜等，试验证明，这些金属离子对酒老酒有一定的催化作用。可以保证酒的质量和加快老熟。 　　最大的缺点是机械强度和防震能力极弱，常因受到碰撞后，或破裂，或形成内伤， 后者在外观上不易察觉，容易出现漏酒。 　　2、血料容器 　　血料容器样式比较多，用于贮酒和盛酒也最为普遍。如用荆条 编织 的酒篓、用红松或优质木材制成的木箱、用钢筋混凝土结构制成的水泥池等，然后在这些容器的内壁涂血料。 　　血料是一种可塑性的蛋白质胶性盐，最大特性是遇酒精即形成半渗透性的薄膜，其特性就水能渗透而酒精则不能，并证明贮存白酒酒度在30%以上，有良好的防止渗透作用，也能保证酒质。 　　最大缺点，用这种容器贮存酒时间一久，一般会使酒变色，由无色变成微黄色，而且血料还易损坏，需要经常检查和修补。 　　3、石料容器 　　这种容器在我国浙江、福建等沿海地区应用较多。一般用花岗石料砌成，用环氧树脂等涂料勾缝用作贮酒容器。最大优点就是石料易开采，建造方便，又可以节省木材、钢材。但若所用石料疏松，很容易形成渗漏。 　　4、金属容器 　　这类容器主要用碳钢板、不锈钢板、铝板、铅板等制成，常见的有不锈钢容器、内壁分涂料或搪瓷的钢板容器。而铝质容器多为暂贮白酒之用。锡板容器因为能使酒中铅含量超标，不符合白酒的标准，正在被淘汰。但搪瓷罐容器效果虽好，但造价较高，老熟也慢，因此也不提倡。 　　白酒的贮存需要的条件 　　白酒在酿造生产后需要贮存，通常指的是白酒的老熟，因为刚生产出来的新酒特别辛辣、呛人，饮用起来不舒适，这主要是由于新酒中的各种微量成分的分子，以很高的速度不停地做着剧烈的布朗运动，分子之间总是不断的碰撞接触，当分子相距较远时，分子之间表现为引力，当分子相距较近时，它们之间表现为斥力，通过一定时间的贮存，分子之间的斥力和引力在分子运动过程中，逐渐达到平衡，这才使得由新酒的辛辣、呛人，逐渐变得绵柔、醇厚。 　　新酒在贮存过程中，其酒体本身在发生着很多变化：一是分子之间的缔合，在白酒的贮存过程中，水和酒的缔合作用是很明显的，水分子和酒分子日趋排列整齐，构成了较大的缔合分子群，使酒分子受到束缚，活度减小，从而增加了酒的绵甜柔和感;二是缩合作用：有些香味物质通过与酒和自身的缩合，改变了原来的性质，这同时促进了酒的老熟：三是氧化作用：经过氧化作用，可以去掉酒中的杂味，增加酒的香味物质，对酒的老熟起到一定的作用;四是酯化作用：酒中含有很多的香味成分，现在通过仪器检测，浓香型酒中有800多种香味成分，酱香型酒中有1000多种，其主要的香味物质是酸、酯、醇类，酸类和醇类反应生成酯类，这个反应十分缓慢，必须通过一定时间的贮存才能完成;五是低沸点物质的蒸发：醛类、硫化氢等低沸点、具有怪、杂气味的物质，是形成酒的辛、辣、冲的主要所在。在贮存过程中，这些物质随着时间的延长，而逐渐挥发减少，酒也就变得柔和绵甜了。 　　白酒储存的 方法 　　1、白酒有很多种香型，而酱香型白酒是特别容易储存的。而用来储存的酱香型白酒就是用陶瓷的坛子来存放的，主要是因为这种坛子本身还有多种矿物质，它可以保持白酒的香味，让白酒的口感更加醇厚，促进白酒的老熟。 　　2、一种白酒深窖储存的方法就是将酿造好的白酒中道容器内密封，然后放到距离地面100米以下的地窖中储存，因为地下有特殊的地理位置，让白酒处于一种恒温、恒湿、无光照的工作环境中自然老熟。 　　3、没有开封的白酒最好是在零下10度的情况下保存，不过酒精具有挥发性，所以时间久了还是会跑掉一些的，白酒包装不适合长时间的存放，这时候你可以用蜡把瓶口封住，然后 就能保存很长一段时间了。 　　4、用保鲜膜将白酒的瓶口仔细包好，然后用透明胶带缠紧，苹果的位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，而透明胶有一个特性就是时间越长缠得越紧，不过一定要记得你有一个胶带头，不然拆的时候就不好弄了。