为什么白酒会有吸纳水的味儿，白酒喝一会以后变成水味儿了怎么回事

酒精勾兑，与氧气反应，蒸发了

两个原因：1、酒精的化学结构有亲水基,会吸引水分子；2、浓度原因,高浓度溶液与低浓度溶液之间存在水势差别,水分子会往高浓度溶液转移,以此来减小水势差

酿的白酒喝起来口感不好有水味怎么解决先分析一下：1、测量酒度，确认酒度达到多少度。酒度过低，水味重比较正常。2、化验白酒香味物质，主要包括白酒的酸度、总酯、色谱。总酯、总醇等数值偏低也可以造出白酒水味大。解决方法：1、酒度偏低，可以用高度酒勾兑，提高酒度，可以降低水味。2、酒度比较正常，通过勾兑可以降低水味，比如加一点点酒尾，也可以降低水味。3、延长发酵期，使白酒中香味物质提高，低度白酒也可以没有水味。4、懂白酒勾兑的技师，直接品尝、化验进行分析，进行调整。