南京绵沙酒厂,南京有哪些啤酒厂

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3,除了飞天茅台还有哪些是正宗坤沙酒

茅台王子酒怎么就成碎沙酒了?我们知道酱香酒有大曲坤沙,碎沙,以及串沙三种酿造的工艺,以大曲坤沙为最好,碎沙次之,串沙为劣!茅台酒厂的飞天茅台酒是5年的出厂的大曲坤沙酒。王子酒是3年坤沙的基酒,迎宾酒是碎沙酒,碎沙酒不是单纯的高粱破碎后加曲来酿造的,碎沙酒是破碎后的高粱加入到酿造完坤沙酒的酒糟里面再酿造,这是碎沙,以前我也一直没明白,是前段时间与茅台酒的一位退休的调酒师交流才知道的,现在市场上都把王子酒说成是碎沙酒,说的多差,都是忽悠。茅台镇有很多不错的酱香酒比之王子酒的口感品质要好。茅台酒厂的基酒分级的,分为几个层级,比如优品甜,这样的,最好的酒用来做茅台酒,差的做王子,碎沙来做迎宾。端一杯醇香与甘烈,望着你,我,他。不说是与非,不辨真与假。邀一轮月色朦胧,当与嫦娥舞一曲,当与吴刚识得桂花香。纵使黄河东逝水,九曲迂回再回首。含一个明明白白,品一番糊里又糊涂。消散着哀与愁,酿一遍苦与乐。留一半清醒,留一半醉,今朝不醉,何时醉?茅台王子酒有很多款,如酱门经典酱香经典、黑王子、金王子等。王子酒的生产工艺有不少酒友认为是“碎沙酒”。“碎沙酒”指的是用磨碎的高粱制成的酒,一般经过一次投料、少量几次取酒就可以了,生产周期短。但按茅台股份官方说法,王子酒生产仍然属于“坤沙酒”而非“碎沙酒”,基本与茅台酒生产类似。不过,所用基酒可能非茅台酒核心产区基酒,基酒窖藏时间短,其勾调工艺也相应简单一些。普通王子酒出厂酒整体酒龄约3年。

除了飞天茅台还有哪些是正宗坤沙酒

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