南京绵沙酒厂，南京有哪些啤酒厂

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茅台王子酒怎么就成碎沙酒了？我们知道酱香酒有大曲坤沙，碎沙，以及串沙三种酿造的工艺，以大曲坤沙为最好，碎沙次之，串沙为劣！茅台酒厂的飞天茅台酒是5年的出厂的大曲坤沙酒。王子酒是3年坤沙的基酒，迎宾酒是碎沙酒，碎沙酒不是单纯的高粱破碎后加曲来酿造的，碎沙酒是破碎后的高粱加入到酿造完坤沙酒的酒糟里面再酿造，这是碎沙，以前我也一直没明白，是前段时间与茅台酒的一位退休的调酒师交流才知道的，现在市场上都把王子酒说成是碎沙酒，说的多差，都是忽悠。茅台镇有很多不错的酱香酒比之王子酒的口感品质要好。茅台酒厂的基酒分级的，分为几个层级，比如优品甜，这样的，最好的酒用来做茅台酒，差的做王子，碎沙来做迎宾。端一杯醇香与甘烈，望着你，我，他。不说是与非，不辨真与假。邀一轮月色朦胧，当与嫦娥舞一曲，当与吴刚识得桂花香。纵使黄河东逝水，九曲迂回再回首。含一个明明白白，品一番糊里又糊涂。消散着哀与愁，酿一遍苦与乐。留一半清醒，留一半醉，今朝不醉，何时醉？茅台王子酒有很多款，如酱门经典、酱香经典、黑王子、金王子等。王子酒的生产工艺有不少酒友认为是“碎沙酒”。“碎沙酒”指的是用磨碎的高粱制成的酒，一般经过一次投料、少量几次取酒就可以了，生产周期短。但按茅台股份官方说法，王子酒生产仍然属于“坤沙酒”而非“碎沙酒”，基本与茅台酒生产类似。不过，所用基酒可能非茅台酒核心产区基酒，基酒窖藏时间短，其勾调工艺也相应简单一些。普通王子酒出厂酒整体酒龄约3年。