1,包头固阳大仙山有酒厂吗
大仙山是有酒厂的。包头市固阳县兴顺西镇金鹿阳酒厂。辽禾渊酒厂。百灵酒厂。
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爱新觉罗祖家坊从辽代起就是皇室酿酒作坊,1635年更名为“祖家坊烧锅”,所酿“祖家坊白酒”为清廷特供御酒;现在更被评为国家AAAA级旅游景区。 中国沈阳爱新觉罗祖家坊酒业有限公司,位于古盛京北部,为大清皇族爱新觉罗氏家族酒坊,从清王朝建立始,一直作为清王朝皇室家宴用酒未曾外传。那里古井甘泉,草舍泥墙,曲香缭绕,吸口气酒香浓郁,喝口水清凉甘洌。“美酒之地必得甘泉,泉甘而酒美。”酿酒所用的这口古井县志记载已逾千年,据地矿专家鉴定她是一口含特殊矿物质的水源,四季泉涌不息。酿酒的全部用水都采于此泉。所用粮谷,都是当地特产的老品,糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生长于半山坡上,由于植物的特性,不用化肥、不用农药。乡里人年复一年的耕作,均被用作酿酒,形成了自己的生态加工循环产业。由于那里聚居的大多是满族人,地处大山深处。她们完全保留着自己的习俗和方言,特别是满族独特的酿酒工艺。泥窖、采曲、春醅、秋酿......现在还保留着当年的石臼、石碾、石磨、石锅、石窗和酿酒神仙像等。所酿的酒还须用古法陈酿,即用树条编制的酒海,内用树皮纸和石灰、花泥、蛋清等糊制上百至千余层不等。所储的酒花香、曲香、梨香各异。最大的酒海能装百吨。这泉,这谷,这独有的满族酿法一脉相承,原汁原味。自从有了这种酒,当地人就情有独钟。公元一六一九年萨尔浒之战,明朝军大败于努尔哈赤。这一仗努尔哈赤获得了辽沈一带大片区域,力量也愈来愈强大,并也由此奠定了清朝政权的基础。公元一六二五年一日,努尔哈赤率军迁徙途中,经盛京郊野处口干舌燥,命本旗族人去周边取水饮用。荒郊野地几位本旗族人找了好久都未找到,慌神中不知如何是好时,远处济尔哈朗手中持一壶快马而来,到努尔哈赤边敬上。努尔哈赤饮后颜面惊奇,忙问济尔哈朗何处取得如此甘口的水来,济尔哈朗指向远处,并说明水源地貌和特征。努尔哈赤兴致之余带领八旗首领随济尔哈朗来到井旁,相视片刻后让其他旗主品尝泉水,其他旗主饮后纷纷赞不绝口中连连称奇道:天下竟有如此甘美爽口的泉水!努尔哈赤仰天开怀大笑道:这正预示着各旗主将可安享天下,日饮甘泉了。同时,努尔哈赤给此井赐名八旗井,并下令只可八旗首领及其八旗贵族方能享用。而后令济尔哈朗驻守此地护井,为八旗旗主及八旗贵族日后饮用提供水源。公元一六三五年,为了迎接来年皇太极开元建国,济尔哈朗倾尽盛京所有精良酿酒师,倾力打造开年皇宫御用盛酒。公元一六三六年,皇太极在盛京称帝,建国号大清,改年号为崇德,并以是年为崇德元年。是时,皇宫盛宴中,皇亲国戚举杯共贺,一尽杯底后,被此般美酒的浓郁悠长所陶醉其中,纷纷夸奖此酒之绝妙。皇太极对济尔哈朗更是情深意重,视其如同同胞兄弟般,鉴于其战功显赫和护井绩佳,特晋封济尔哈朗为和硕郑亲王。同时,赐名其管制的酒坊为满族酿造第一坊,并只限皇族御宴享用。直到清朝结束,民间方有幸品尝到这皇室美酒。爱新觉罗家族——最后的贵族据《清太祖高皇帝实录》记载,天女佛库伦在长白山附近的湖里洗澡,神鸦衔来一枚红色果子,佛库伦吞食后身体沉重,不能升天,不久产下男婴,体貌奇伟,落地能言。佛库伦对他说:“汝以爱新觉罗为姓,名库布里雍舜。”这个男孩成为爱新觉罗家族的祖先。这一姓氏的含义是,金子般高贵神圣的觉罗族。十六世纪末,爱新觉罗家族在努尔哈赤的领导下崛起于辽东,随后建立大清,入主中原,定都北京。在清王朝统治的二百六十七年时间里,爱新觉罗家族共诞生了十二位帝王,他们以极大的热情和极至的谦逊之心学习汉文化,研究经史之学,掌握诗书礼仪,创造了一个前所未有的盛世王朝。时至今日,爱新觉罗家族——这个满族贵族中地位最显赫的皇族,已渐渐淡出人们视线。但是,关于这个皇室贵族的各种传说,如金戈铁马的战争岁月,辉煌灿烂的康乾盛世,极尽奢华的物质生活,依然在坊间流传着……满族,一个历史悠久的民族,五六千年前,就在东北这方土地上,与中华儿女的人文始祖之一的舜帝一同开天辟地,壮心于华夏后土。满族,一个文化深厚的民族,其历史和文化,无论是过去,还是现在,对整个中华民族的历史和文化发展,都有着重要的启示作用。满族,一个堪称伟大的民族,与其他民族一起共同创造了辉煌的中华民族文化,雄踞于世界民族之林。满族人好饮酒。据 《大金国志女真传》 载 :女真人“饮宴宾客,尽携亲友而来。及相近之家,不召皆至。客坐食,主人立而待之。至食罢,众宾方请主人就坐。酒行无算,醉倒及逃归则已。”又说:“饮酒无算,只用一木杓子,自上而下,循环酌之。”可见满族人日常饮酒的习俗已显示出鲜明的个性。酒对满族先民度过寒冷的冬天起到一定的作用。同时,也对他们的性格塑造产生一定影响,它使勇敢的满族先民更加勇敢。因此满族人对酒情有独钟。聪慧勤劳的满族先民发明了纯正的满族酿酒技术,并世代相传,在满族入主中原时期,更是颁布了一系列措施,不仅推动了酿酒业的繁荣发展,也推动了满族酒文化的空前传播。遥望不朽当年,金戈铁马,烽烟四起,爱新觉罗 努尔哈赤率领众部族崛起于辽东,随后爱新觉罗家族入主中原,治国安民,完成并巩固统一大业。康乾盛世,空前辉煌,帝王坐拥天下,四海朝贡,物华天宝,尽在其宫。爱新觉罗家族,亦成为满族贵族中地位最显赫的皇族,地位之尊贵,无与伦比。今逢和谐盛世,爱新觉罗酒业继承祖传家族酒坊,传承中国皇家文化,谨遵祖训,以德治酒,良心酿造,以帝王般的仁德,再现宫廷御酒的皇家风范。其一脉相承,文化之深厚,品位之尊贵,堪称中国白酒奢侈品第一品牌,足以灿烂中华,辉耀世界!秉承历史,传承未来,爱新觉罗酒业必将承先祖之风华,向世人展示东方帝王的品位之尊及东方皇室的格调之美,让文明得以传承,文化得以延续!酒海。以树条手工编制大酒海,内以自制树皮纸加花泥、蛋清、鹿血等糊制千余层,用这种独特方法制作的储酒器储酒点滴不渗,酒海内在相对环境可以保持恒温,受外界影响甚微,因为酒和金属会产生氧化反应如果用金属容器储藏酒,金属容器就会被酒氧化,喝起来对身体就会不好,而这种酒海绿色环保,没有化学反应。包括糊制酒海的纸都是我们自己捞制而成的。在爱新觉罗酒业,尚存最久的酒海已逾百年,现容量有5斤、10斤、30斤、700斤,3吨、5吨、8吨、16吨等,目前已糊制能容100吨的超大酒海,一共要糊千余层,历时6年之久,此酒海现已列为吉尼斯记录。酒岁分明,勿昧良心,封口处必标明时间、容量、重量。海内之酒并不装满,因为酒是有生命的,让其有自由呼吸的空间。现在这项工艺已被列为非物质文化遗产之一。八旗井。美酒之地必有甘泉,泉甘而酒美。据《法库文物志》记载,这口井是女真时期建制的,距今已有千年历史。井水四季恒温8摄氏度, 井深6丈, 水深3丈。据地矿专家鉴定,水中含有多种矿物质和微量元素。古井至今仍泉水如玉, 甘甜爽口。八旗井又名“皇脉御泉”,泉底石隙交错泉涌不息, 泉水清冽甘甜,清太祖太宗起兵定天下皆得益于此泉。法库素有“大清边门”之称,康熙皇帝几经巡边,必定驻足,饮水敬天,感恩皇脉佑清。乾隆皇帝品北京玉泉山泉水酷似此泉,惊呼:"莫非二泉地脉相通”所以喜爱北京玉泉, 悟本思源。但玉泉终非皇脉御泉,随即下旨取御泉酿酒,供皇家独享,以酒思泉,以达皇脉永序之意,并御笔亲书“皇脉御泉”。纸坊。最古老的工艺——造纸。以树皮为原料晒干后,用清水侵透,再放入锅中蒸煮,待树皮完全蒸透煮熟,石碾子碾压并软化,清水洗净后,再用枣木做的捣木,将树皮捣成饼,切成丝,下水池浸泡一天一夜,制成浆液,最后用特制的竹篦子捞取纸浆,阴干后即成为纸张。这种纸区别于白纸,具有韧性和拉力而且纤维较长,最适合糊制酒海。这种古法造纸的工艺已被列为非物质文化遗产。酿造。祖训讲:“良心酿造,以德治酒;古法虽繁,勿减其功”。从选粮到出酒, 共十八道工序,全凭良心酿造。石锅。蒸料所用石锅目前在国内是最大的,内外两层均为石头。通过石锅蒸馏所酿之酒风格独特。古法将酒醅放入石锅内蒸,温度均衡、蓄热性好,停火后温度不会急剧下降,并可避免酒中金属含量超标,同时酒醅再一次吸纳了石材中蕴含的多种微量元素,堪称民族酿酒文化第一锅,也是非物质文化遗产之一。泥窖。泥窖深2米,不仅表面有窖泥,墙体也全部由窖泥填充。窖泥采用当地特有的香水梨(这种香水梨食用并不好吃)发酵成浆后,加入麻刀、红泥和珍贵的陈年老窖泥等材料按比例制成。按精制配方将精选的原料和特制的曲种加入窖泥,低温发酵28天制成酒醅。酒醅中浸满了梨香,因原料不同、曲种不同,所以风格也各异。石锅蒸馏所酿之酒是浓香型酒,也被称为生物引导发酵。泥窖制作工艺也被列为非物质文化遗产之一。