买的白酒里面有酒精吗怎么处理，自己家烧的白酒如何提取白酒中的乙醇

自己家酿造的白酒，生产过程中提取乙醇的方法就是甑锅蒸馏提取。白酒主要成分就是乙醇、水、微量的香味物质。白酒提取乙醇，你要做纯酒精吗，做纯酒精需要塔式蒸馏，酒精蒸馏设备。

任务占坑

亲，你所说的【酒精与乙醇】是一回事，白酒味道好是因为去除了酒里的【杂醇】。要正常去除白酒里的杂醇，主要的方法是用陶制酒缸或者酒坛长时间【窖藏】，也就是长时间放在酒窖里，---酒是陈的香！祝你好运~

我觉得我们普通人是喝不出来的，我们可能就会喝得出来好坏的白酒是按照辣度来区分的，但是酒龄比较的老的就会一品就出来。我们要学会分辨这个酒是不是酒精勾兑酒，要看这个配料表的标注就可以了。看到GB/T10781，说明是固态法白酒。用纯粮食酿造而成，配料表标注的也应该是粮食品种，这种酒就是粮食酒比较好；GB/T20821是液态法白酒，就是我们所说的酒精酒，这种酒标签上是不允许标注粮食的；GB/T20822是固液法白酒，用固态法白酒（≥30%）跟液态法白酒勾调而成。认准了这些标准和字样，就应该能分辨出这个酒好不好了。将一滴白酒滴入手心，然后两掌摩擦，几下之后闻闻手心，如果酒的气味带有粮食的清香，那么这种酒就是真正的纯粮酒，如果酒的气味冲鼻，且味道停留的时间比较短，那么这种酒就是酒精勾兑而成的劣酒。倒出酒杯中的酒，然后闻闻空杯，如果香味十分呛鼻，或者再等十分钟，空杯中没有任何味道，那么这种酒就是酒精勾兑酒。因为一般的纯粮酒具有粮香味和酒香味、糟香味，而且香气能够保留得非常长久。人们也可以通过品尝来检验白酒的优劣。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。入口之后，满嘴留香，甘甜可口， 喝醉之后清醒较快。

酒精化学性质稳定，并且是有机化学里面的成分，主要元素C、H、O。在没有酶制剂的帮助下，酒精在生活中稳定，这也是白酒没有保质期要求的原因之一。不蒸馏，减少酒精，办不到哦。

酒里面的酒精是可以食用的，而且浓度比较低，价格较贵，而，乙醇是指纯酒精。

我们上学时学过酒精这东西不是容易挥发的液体么，就用这个原理来让它变淡就好了，拿个开口大的容器倒上大半杯酒，然后拿到沸水里蒸这样高温让它挥发的更快（当然即使不去蒸打开酒瓶盖就可以挥发，但那样应该挥发的太小

酒是乙醇和水的混合物，由于乙醇和水的沸点接近而且两者都是液体，所以我们在分馏的基础上加入CaO，吸收水蒸气，就可以得到较大浓度的乙醇蒸气，经过液化后就是较大浓度的酒精

水和酒精是互溶的，不过他们之间的沸点不同 可以使用蒸馏的方法得到

由于密度不同 加水把酒精和酒隔开

付费内容限时免费查看 回答 您好，方法1：打开瓶盖等待酒精的挥发，从而降低酒精度方法2：加热可以挥发掉酒精（因为乙醇的挥发点很低），但是会破坏酒里的少许发酵酶。不会影响品质和饮用。 方法3：加入55%醋酸溶液，醋酸和乙醇可以结合成酯，酯有水果糖味，可以改善酒的香味。

燃烧的其实就是酒精，燃烧过后剩下水了，几乎不含酒精成分了，饮用后对人体无伤害。　　酒精的沸腾温度只有79度，在水还没有开的时候就已经沸腾蒸发了，酒精含量微乎其微，完全可以忽略不计。

有 你的酒精含量是多少?

有的

你能把酒烧成水吗？想想都不可能

有呢 这么明显得问题你也问，喝酒不要过量对人是有好处得

燃烧的其实就是酒精，燃烧过后剩下水了。不含酒精成分了。饮用后对人体无伤害。

在酒厂里是将低浓度的酒（实质上是酒精与水的混合物）放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上，但又远远低于水的沸点，这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来，通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来，在此温度下，酒中所含的水份却不会被大量蒸发而留了下来。在这个过程中，尚有少量水挥发，所以得到的酒精不会太纯，大概在95%左右，可反复蒸馏得到纯度较高的酒精。

乙醇挥发的快，酒其实是混合物，其中含有微量的杂醇和酯类物质，因为这些杂醇和酯类物质导致酒中乙醇的溶解度和乙醇水溶液不一样，挥发度也不一样。口感差很多是因为现在你买来的酒其实都是勾兑酒，就是加酒精和香精再兑水配起来的，我在酒厂里工作过，做的就是勾兑的工作，包括茅台那种所谓名酒，全是勾兑出来的，而自己酿的酒基本上都是纯的，没进行过勾兑，所以你就觉得口感差了很多

你好！哥，有点常识吧，酒精就是乙醇，如果你们家的酒没有乙醇，那就不知道是什么了，因为即使酒变成了醋，由于是可逆反应，也会有乙醇。醇及其同分异构体醚都有麻痹性。如果对你有帮助，望采纳。

.......一般情况下喝的白酒的主要组成是乙醇.....

乙醇在人体内由消化道吸收，主要在肝脏代谢，在生理条件下经乙醇脱氢酶（ADH）代谢为乙醛，进而转化为乙酸，进人体循环。此外，肝脏中还存在微粒体乙醇氧化酶系（MEOS）等代谢系统．MEOS的米氏常数（Km=吧.陆mmol/L）比ADH(二mmol/L）大数倍，主要在摄取高剂量乙醇时发挥作用。近年来乙醇脱氢酶也在胃肠道中被发现，但当服用大量乙醇时，胃肠道代谢则显得微不足道。乙醇在代谢过程中诱发自由基的产生，对肝脏等多个器官造成损害。乙醇脂溶性较大，可透过血脑屏障人脑，其在脑内的浓度与血中浓度差别不大，因此可以根据血中乙醇浓度推断酒醉状态。 竹茹 甘、微寒，有清热、除烦止呕之功。《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛”；《化义》亦载其治“酒伤呕吐”。治饮酒后头痛、呕吐等症，可用竹茹一0～一5g水煎饮服。 高良姜 古书谓其“暖胃散寒，醒酒，治胃脘冷痛”。 高良姜性味辛热，可治饮酒太过，身寒呕逆，常用高良姜一0～一5g水煎服。 苦参 有益醒酒。苦参性味苦燥湿，有祛风杀虫、利尿作用。《名医别录》载其“除伏热肠澼，止渴，醒酒”；《经疏》亦载能“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效”。解酒可用苦参一0～一二g，煎汤饮服。 菊花 属发散风热类，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝，清热。《药鉴》言其能“解醉汉，易醒，共干葛(注：宜)煎汤”。 肉豆蔻 《日华子》载其“调中，，止泻痢，开胃，。皮外络，，毒，治霍乱”；《得配》亦认为其“消，毒”。取肉豆蔻一0～一二g煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀，呕吐等症。 乌梅 乌梅性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅三0g水煎服，可解醉酒后烦渴。《证治准绳·类方》载乌梅木瓜汤：用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各一5g，研为粗末。每次一5g，加生姜5片同煎，服之以治嗜酒积热，小便反多，肌肉消铄，嗜食冷物寒浆者 白扁豆 性味甘微温，能解脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主其女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒”。取本品一0～一5g，水煎饮服。 五味子 性味酸、甘、温，有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻之功。《大明本草》说它“止渴除烦热，解酒毒，壮筋骨”。用五味子一0～一二g，水煎服，解酒有效。 橘皮 《本草蒙筌》称其能“解酒毒”；《本草纲目》谓其能“疗酒病”；《圣济总录》说“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。用橘皮一0g，煎汁，加入鲜萝卜汁、鲜藕汁各50ml，调匀饮用，可治酒醉后胀满呕吐，胃热渴饮。 桑葚 性味甘微寒，具有滋阴补血、润肠作用。《本草纲目》说它“捣汁饮，解中酒毒”。解酒时可取鲜桑葚一50g，捣汁饮用。 日常食物解酒 （一）食醋解酒 用食醋烧一碗酸汤，服下。 食醋一小杯（二0~二5亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（一大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（一大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋二个，吃服。 食醋50克，红糖二5克，生姜三片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 (二) "醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 （三）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 （四）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各一0~一5克，一同煎服，具有可以的醒酒、清凉、利尿作用。 （5）绿豆、红小豆、黑豆解酒 三种豆各50克，加甘草一5克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 （陆）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 （漆）葛花解酒 葛花一0克，水煎服，解酒效果甚佳。 （吧）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 （9）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 （一0）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 （一一）甘蔗解酒 甘蔗一根，去皮，榨汁服。 （一二）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （一三）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐一.5克，煮汤服。 （一四）白萝卜解酒 白萝卜一公斤，捣成泥取汁，分一次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 （一5）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）三~5个，榨汁饮服，或食服。 （一陆）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （一漆）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。 （一吧）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 (一9)皮蛋解酒 醉酒时，取一-二只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 (二0)杮子解酒 酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 (二一)米汤解酒 醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。 (二二)海蜇解酒 取一00克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 (二三)芹菜解酒 将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。 (二四)杨桃解酒 醋渍杨桃一个，加水煎服，可用于醒酒。 (二5)花露水解酒 洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 能缓解酒后痛苦的食物 蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁三00毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。 葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。 西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。 柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有可以的效果。 芹菜：芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。 酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。 香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。 橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰 解酒误区 浓茶解醉酒 两者合在一起大大加重了心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。酒精被吸收后，90%以上被肝脏的醇脱氢酶氧化为乙醛，再被醛脱氢酶氧化为乙酸，最后被肾脏排出。此过程一般需四～陆小时。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。 喝醋解醉酒 人大量饮酒后，由于酒精对胃肠粘膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠粘膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或中国性胰腺炎等病症。 汽水解醉酒 汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶酌产生，甚至会导致中国性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升

微微加热，味道会更纯美，有害物质也会去除。

适量饮酒有益健康，就少喝可以养生，多喝就是伤害自己的身体！

白酒是开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物，在一千到两千种化合物当中，不乏对人体健康有作用的化合物，也有一些有害物质。那么，白酒是如何去除有害物质的呢？白酒在酿造过程中，有严格的去除有害物质的工艺。比如“酒糟窖酒”法，将新酒盛入陶坛中，用刚出的酒醅盖于容器表面，将新酒捂在这个酒坛子里面，热敷数日，这可以让酒中对身体有害的醛类物质，尤其是甲醇类物质尽可能地挥发掉，还可以让拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，刚蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些产生不愉快气味的硫化物、醛类等，须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量，并使得酒中的有害物质(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。总的来说，白酒通过了这些工艺处理以后，除使香气更加优雅、细腻，口感绵柔，酒体更加醇厚以外，也可以有效减少白酒中对身体有害的成分数量。