白酒产量为什么下降，湖北白酒产量2021年

没有准确信息。2021年12月全国白酒产量为83、8万千升，同比下降12、3%，同比增长率恢复下降。2021年全国白酒产量为715、6万千升，同比下降0.6%，产量持续下降。湖北是我国的中部大省，联通南北，武汉又素有“九省通衢”之称，自古以来便是兵家必争之地。据统计数据显示，2020年1-12月，湖北省白酒产业以35、9万千升的年产量规模，稳居2020年全国白酒产量第三位，市场容量在200-250亿元，可谓是产销大省。

2019现在，预计未来十年白酒行业将一落千丈。最根本原因可能不是全是市场因素，而是劣质勾兑导致的，不论名牌还小牌低质量勾兑成了白酒代名词。基本就是把消费者辨别认知品质的能力看成了白痴。历史总是很相似，食品兴衰和品质密切相关，当一种商品品质迅速暴跌却增加了噱头，靠营销。什么结果？销量大增利润大增n年，但是也是衰败的开始。王致和酱豆腐郫县豆瓣太阳锅巴还有运康锅巴举不胜举！一个小分类品类品质同步暴跌，一般来讲销量还可能飙升几年，主要是由于宣传和人们对于新口味追求新鲜。但是这些所谓新鲜感觉维持不了太多年，等待的是没落和断崖式衰落。其实转变的临界点在此类商品产生质量暴跌的那个时间节点，后面的繁荣是假象，时间跨度又很大，对市场生产者决策着更具有迷惑性和欺骗性。下一个热点应该是葡萄酒，因为现在啤酒品质也下降的很厉害。当然了所以90代就诞生的私酿啤酒现在才火起来，怎么可能是空穴来风呢？那些众多大厂统一品质暴跌临界点，就是分类行业的掘墓人。

白酒产量总体下降在白酒行业“去产能”的发展背景下，数据显示，2015年以来，我国折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2020年，中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全国白酒(折65度，商品量)产量为201.4万千升。中国白酒行业发展前景及趋势分析——前景预测：2025年产量将达万千升在高端白酒热度不减、细分赛道的趋势下，我国白酒行业的发展前景依然较好。根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》(以下简称《意见》)介绍，“十四五”白酒行业的发展目标显示，到2025年，白酒行业产量稳定控制在800万千升，比“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%;销售收入达到8000亿元，比“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%;实现利润2000亿元，比“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。——“酒旅融合发展”成重要趋势随着各大酒企纷纷布局白酒工业旅游，工业旅游正成为白酒产业集群发展、产区升值道路上的新发展趋势，酒旅融合发展也为白酒业绿色发展提供了新的契机。——更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

白酒原材料供给稳定小麦、玉米是白酒制造的原料之一。数据显示，2014-2020年，我国小麦、玉米的供给稳定，2020年分别为1.34亿吨、2.61亿吨，为我国白酒制造提供了较稳定的原料供给。白酒产量总体下降在白酒行业“去产能”的发展背景下，数据显示，2015年以来，我国折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2020年，中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全国白酒(折65度，商品量)产量为201.4万千升。规上白酒企业销售收入总体增长白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体增长趋势;2019年，，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长3.89%。“浓香型”常年占据市场份额50%以上白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中浓香型常年占据市场份额的一半以上。从白酒整体的体量来看，2020年的酱香仍只是一个小品类，约占全国白酒销售收入的27%;浓香型白酒产量占51%，也反映出浓香型白酒仍是市场的主流热门香型酒;清香型白酒销售收入约占总收入的15%;兼香型白酒约占总销售收入的5%。——更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

白酒在我国有着悠久的酿造历史，其生产主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州，这三个地方有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。中国白酒行业发展历程白酒在我国有着悠久的酿造历史，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。我国白酒行业整体可以分为四个阶段，第一阶段名酒企业扩大产能，以平稳销售为主;此后经历了高速扩张，商务消费促进行业发展，并且各大酱香型龙头企业凭借超强的品牌力、产品力和渠道力引领白酒行业的发展。目前，居民可自由支配收入快速增长带动消费能力的提升，消费升级需求逐渐显现，龙头企业马太效应凸显。中国白酒产量连续多年下降2012年12月，《中央军委加强自身作风建设十项规定》要求：接待工作不安排宴请，不喝酒，更是对军队接待工作中饮酒亮出了红牌。之后，各地方政府又陆续出台地方版“禁酒令”。中国白酒行业前期积累的产能过剩、社会库存过大等问题快速爆发，白酒行业进入调整期，全行业产量增速大幅下滑，但我国规模以上白酒企业的产量直至2016年仍保持了正向增长，达1358万吨。经过前期深度调整以及消费升级推动，分化发展成为2016年以来白酒行业的总体特征，落后产能持续出清，白酒行业整体产量持续减少。2019年，白酒产量已下降至786万吨，2020年上半年，白酒产量只有350万吨，预计2020年全年产量在700万吨左右。中国白酒销售收入波动较小白酒行业需求主要来自政务需求、商务需求和个人需求。在三公消费受限后，以及中央八项规定的影响，政务需求出现大幅下降，目前处于低位且短期难以改善;商务需求受宏观经济发展影响较大，而当下国内经济下行压力加大，且短期预计不会有大规模的经济刺激政策出台，因此需求提升的可能性较低;个人需求变化来源于消费升级，“少喝酒、喝好酒”成为共识。所以，中国白酒行业销售收入与产量走势基本保持一致，但因为近年来高端白酒的品牌溢价，其价格仍处于高位，并且带动次高端白酒价格持续走高，致使白酒行业销售收入波动幅度较白酒产量较小。中国白酒行业销售收入在2017年和2018年有明显下滑;2019年，受个人需求拉动，中国白酒行业销售收入增长至5672亿元，同比增长5.74%。2020年，新冠疫情的爆发及蔓延直接影响了白酒春节旺季的消费，白酒行业销售收入较2019年同期大幅下降，仅有2737亿元。白酒行业在2020年第二季度逐渐复苏新冠疫情直接影响了白酒春节旺季的消费，2020年上半年，白酒上市公司收入及利润增速均较2019年同期有明显下滑。2020年第二季度，中国白酒行业的收入增速较2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到达3.42%;但在利润端增速上反而从第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅台和五粮液之后，白酒行业第二季度仍然负增长，第二季度白酒行业收入和利润增速分别为-5.2%和-0.6%。高端白酒企业2020年上半年业绩亮眼以贵州茅台和五粮液为代表的高端白酒企业在2020年上半年收入及利润依然能够维持两位数增长，洋河股份、古井贡酒和老白干等区域次高端白酒企业收入利润均呈现小两位数下滑，说明拥有较强品牌力和渠道力的企业，在极端特殊情况下的抗风险能力和渠道调节能力强于缺乏基础市场的泛区域品牌。—— 以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

　　随着前几年我国白酒产量的统计数据大幅度下降，一些人认为白酒产业已经成为夕阳产业。一些业内人士和专家认为，由于我国国情特殊，白酒的市场消费空间仍很大，虽然白酒产业已经进入平稳发展期，但将在相当长时期内，对国民经济和国家财政税收产生重要的影响。　　统计数据显示，我国白酒产量产业1995年达到801万吨的最高水平，1996年开始持续下滑，去年为331万吨。许多人从统计数据分析认为白酒产业已经进入持续下滑期，将来是其它酒类的天下。接受记者采访的剑南春总经理乔天明、总工程师徐占成，以及五粮液、泸州老窖、太白酒厂等企业的负责人，四川省食品工业协会会长张胜明等均表示，这一结论具有非常大的片面性，没有正确分析白酒产业的实际情况。　　一是白酒产量下降主要是由于统计口径不同造成的虚假下降。1996年以后白酒统计范围由行业全口径改为了规模以上企业，有两部分未包括在内：规模以下企业未统计，仅四川全省就有6300家白酒生产企业，而规模以上才122家，6000多家小企业未统计在内；规模以上企业未全部统计，主要是一些地方出于少纳税等原因，故意将达到规模的企业不纳入统计范围，也有过去是规模以下企业，发展成为了规模以上企业，自然不愿被纳入统计范围。即使是规模以上企业，2003年比2002也增加了2.04％。2004年1-5月，我国白酒产量为118万吨，同比下降18.6％，是因为从去年12月开始，白酒统计要求全部折成65度计算，并且按千升计算，又出现了产量的下降。　　二是从市场销售增加情况来看，也与产量下降表象相矛盾。中国商业联合会对全国重点大型商场统计，白酒销量是增加的，今年3月份应当是白酒的销售淡季，但全国重点大型商场酒类销售增长了11％，其中白酒更是增加14.3％。从去年酒类销售收入来看，全国总额1318.78亿元，同比增加16.06％，其中白酒545.32亿元，占41.35％，啤酒531.45亿元，占40.3％。白酒与啤酒仍是两大主要销售酒类，进口洋酒并未成为我国主要消费酒类。　　三是从大型白酒企业加大基础设施建设投入来看，也不能得出白酒产业正在下滑的结论。据统计，2003年全国大型白酒企业投入酿酒、灌装、科研等项目的基础设施费用达到33亿元，资本项目218个，新开工151个，投产98个，有15个用于酿酒项目将新增20万吨以上酿酒能力。　　业内人士认为，从白酒产业总体上讲是稳步发展的，规模以上企业生产集中度在提高，去年销售收入前10名占白酒销售总收入37.5％，利税前10名占56.76％。白酒行业是一个具有悠久历史的传统产业，部分优秀的白酒企业通过自己多年的不懈努力，已将本企业的白酒品牌打造成为民族瑰宝。同时，由于中国人的消费习惯，目前白酒的消费人群仍然远远高于红酒、啤酒、白兰地等，而且许多知名的酒厂都是当地的财政支柱。可以说白酒产业目前进入了稳健发展时期。　　他们同时认为，目前白酒产业的发展环境并不宽松，甚至可以说是十分严峻。一是对白酒工业认识有偏差。“酗酒有害”带来老百姓的恐惧感；认为白酒产业是高耗粮产业和奢侈品的观念仍未改变。二是政策环境不宽松。限制政策未解冻，全国没有统一的管理条例，地方政府保护封锁措施重重。前一段时间出现的“甜味素事件”即源于某省的“白酒振兴计划”，某地规定其它省销售白酒必须到指定地方备案。三是税赋不平衡、产业结构调整效果不佳。骨干企业税赋过重，不利于企业的自我积累和发展，而产值500万以下的小酒厂并没有实行依法计征，造成不公平的市场竞争。四是市场竞争剧烈，秩序不好。　　业内人士建议，国家应当正确认识白酒的地位与作用，为其健康发展创造必要的政策环境。一是白酒产业要同国际接轨，强化对白酒行业的专卖管理。二是强化对白酒行业的市场准入制度，确保产品的质量。三是公平赋税，公平竞争，营造一个法制有序的白酒市场环境，国家相关部门和行业协会应下大力气清理、整顿地方保护和假冒伪劣问题。四是强化白酒产业的标准管理，规范统一国家标准，引导白酒产业增强国际竞争力