四川清香型白酒怎么样口感，四川有清香型的酒吗

没听说过清香勒酒

有 南方多是清香型的酒类

清香型白酒酒体无色透明，酒花分布均匀，香气清香芬芳，口感醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净。入口棉柔，落口甘甜，杯中留香，有淡淡清香味。

茅台、五粮液、剑南春、

喝水果白酒---祥府家酒。

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口感用好不好我觉得不是太适合，每个人都有喜欢的口感，没什么好坏之分。江小白是小曲清香型白酒，口味清淡，比较清爽，我挺喜欢这种清香的感觉的。

本人酒龄6年，喝过很多次了，觉得口感柔和顺喉，还有回甘，只是口味儿稍微有点淡，度数比传统白酒要低点，可以和老朋友们尽兴的整几杯。

清香型白酒入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调清蒸排杂、清洁卫生，即都在一个清字上下功夫，一清到底，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。扩展资料：华南农业大学食品学院教授赵力超说：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解。导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。参考资料来源：百度百科—清香型白酒参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

喜欢清香d

据我所知，成都大都喝的是浓香型白酒，你要做清香型白酒，其实挺难的你要培养消费者的喝酒习惯，是需要时间的

清香是品出来的，名贵的酒和陈酿都比较清香，如果要送人的话，首先看这个人的品位，懂不懂，如果是大老粗，你送他茅台就可以！

清香型白酒作为一个独立的白酒香型，自然具有自己的显著特点。根据最新修订的《清香型白酒》国家标准，其中对一级酒的香气表述为：清香纯正，具有粮香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一种或多种复合自然香气。特级酒除了一级酒的表述外，还应具有陈香、和谐等特点。从工艺的角度来说，清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。如果用一个字来形容清香型白酒，就是“清”。不仅“清”，而且清而不妖、素而不淡。清香型白酒口感清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。喝清香型白酒时给人一种简单、清新、质朴的感觉，清香型白酒的这种清雅自然的味道，所被人们称为口感“净”。口感之所以净的原因在于工艺“净”。清香型白酒使用的是固态地缸发酵，能够很大程度减少杂菌污染。清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸发酵，低温制曲、一清到底”的工艺，可以实现质量安全和风味的完美平衡。据专家实验研究表明，清香型白酒的生产工艺优、安全标准高、酿酒微生物多、代谢产物少。这四大特点表明清香型白酒受到霉菌、土腥味等因素影响较小而很难沾染杂味。“清”既可以形容工艺干净卫生也可以用来形容口感。清香型白酒从口感与工艺两方面都体现了“净”的特点。清香型白酒相较于其它香型的白酒而言尤为注重“净”，讲究“一清到底”。全国评酒会一共五届，清香型白酒的代表——汾酒在第一届、第二届、第三届、第四届、第五届都被评选为全国名酒。第三届全国评酒会确定了四种白酒香型，其中就包括清香型，还包括酱香型、浓香型、米香型。第三届全国评酒会对清香型白酒风格进行了描述，概括为：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。清香型白酒不仅名声在外，而且历史悠久。据资料显示，山西杏花村汾酒酿酒史最少可以追溯到1500年以前，并且1915年，“老白汾”在巴拿马万国博览会获甲等金质大奖章。国家名酒评选会一共选出十七大名酒，包括汾酒、茅台、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。值得一提的，即使是第一届全国评酒会评选出的八大名酒，汾酒也赫然在列。人们对清香型白酒的评价可以总结为五个字：清、正、甜、净、长。正是这样的清而不妖、素而不淡的独特风味，让清香型白酒成为中国白酒典型香型代表之一。

清香白酒，口感甘冽、醇厚、纯净。不像浓香白酒柔和，但是没有浓香白酒的泥臭味。所以，消费者对清香白酒引起的争议版本很多。不过这两年喝清香白酒的人在增加，喝浓香白酒的人在减少。

【泸州老酒坊】的清香型白酒非常好喝。。强烈推荐给你哈！

好喝

口感不错

导语：口感接近五粮液的3种浓香白酒，四川酒友们常喝，可惜被嫌档次低在浓香酒的王国，五粮液是当之无愧的霸主。虽说没有茅台那么火热，但在各大平台，五粮液的销量都十分可观。五粮液确实很不错，但和茅台一样，溢价比较严重，想喝到真正的五粮液酒太难了。逼到最后，人们不得不选择替代品。但市面上的浓香酒品牌不计其数，想挑到它的替代品，难度可想而知。笔者综合酒友们给出的意见以及自己的亲身体验，筛选出3种口感接近五粮液的浓香型白酒。这些酒皆是四川产的纯粮好酒，当地酒友常喝，可惜因为档次低，被外地酒友嫌弃。第一种：叙府大曲蓝标产地：四川宜宾宜宾是五粮液的大本营，位于中国白酒金三角地带。而且是四川4大酒乡之一，酿酒条件得天独厚。叙府大曲是宜宾的特产白酒，以宜宾古称“叙州府”命名，畅销了40年，是当地老牌名酒。但知名度仅限于川渝两地，外地人基本没听过，再加上光瓶包装档次低，所以被外地人嫌弃。原料：和五粮液酒一样，是以水、高粱、小麦、糯米、大米和玉米为原料，搭配符合人体对五谷杂粮的需求。工艺：以当地的杂粮酒古法工艺为酿酒基础，通过双轮底发酵，增加了酯化时间，使酒的香气更加饱满。口感：窖香浓郁、陈香味比较明显，开瓶有一瞬间的喷香感，粮食香味比较足，酒味偏向醇柔，入口绵延爽净，回味甘甜，有五粮液的一些影子。第二种：尖庄高光产地：四川省宜宾市是五粮液主打的一款低端白酒。尖庄高光则是19年五粮液升级后的尖庄酒。包装是黑金色的主题格调，档次略有提升，重要的是酒质也有了提升，没有绵柔尖庄酒那种廉价感。【新版尖庄白酒，领券后，2瓶仅148元】但基本面没有改变，依旧是低档次的白酒。而人们往往看重的是五粮液的高档次白酒，所以尖庄酒主要流行在老酒友圈子里和四川市场。闻香：倒上一杯，香气虽有，但没有五粮液酒那么饱满，稍微偏弱。入口有柔雅的粮香、曲香、糟香和窖香组合成的复合香味。口感：有五粮液酒的基本特点，前中段诸味协调，不过有一丝水味，回味甘甜，收尾比较快，有种头重脚轻的感觉。个人觉得，尖庄酒对得起它的价格，有基本的五粮液酒风格其实可以满足平民百姓的需求。第三种：古道江湖2900产地：四川邛崃邛崃也是四川的酒乡，古代为临邛，在藏语中有“盛产美酒的地方”之意，论起酿酒条件和历史，丝毫不弱于宜宾。只是邛崃是以基酒（原酒）酿造闻名的，品牌并不突出。在五粮浓香发达的今天，和五粮液酒差不多工艺的不局限在宜宾，四川很多白酒都参考了五粮液的“五粮工艺”。【酒友在喝，行家在囤的一款亲民口粮酒，8年的基酒勾调而成，和兄弟领导喝都很不错，2瓶仅196元】古道江湖便是“五粮浓香”的代表酒，背后的酒厂便是基酒巨头。只是常年不爱打广告，名气比较低，喝的多是四川本地人。而且酒本身的包装比较廉价，定位低端，走出省外罕有人懂，经常被嫌弃，但酒确实不错。酒是以邛崃本地的古法工艺为基础，借鉴了五粮液的部分浓香酒工艺，通过纯粮固态发酵法酿制而成。一口下去，饱满浓郁的酒香瞬间袭来，有一定的喷香感，入口醇雅舒适，绵甜爽净，诸味协调得很不错，入喉顺畅甘爽，回味甘甜，口感和五粮液酒比较像。好啦！上面的3款口感接近五粮液的白酒就分享到这了，不知道四川的朋友喝过哪些？

清香白酒：是乙酸乙酯为主的香气，讲究清、净。清冽的特点。浓香白酒：是己酸乙酯为主的复合香气，讲究窖香浓郁、绵柔、回味悠长、落口爽净。

香味重和淡的区别

茅台就是酱香型，五粮液、国窖、水井坊是浓香型，二锅头、汾酒、老白干是清香型，你要自己同时拿着这几种酒闻一下才能体会其中味道的不同，光看文字是很难体会其中真谛的。

就是小淡雅和五粮液的区别

五粮液集团 宜宾 五粮液,五粮春,五粮醇 泸州老窖集团 泸州 国窖1573,泸州老窖 全兴集团 成都 水井坊,全兴大曲 郎酒集团 古蔺县 红花郎,郎泉酒,古蔺大曲 沱牌集团 射洪县 舍得酒 沱牌特曲 剑南春集团 绵竹 金剑南,银剑南,剑南春

没有听说四川有什么有名的清香型白酒，川酒几乎全是浓香型的，郞酒为酱香。

【清香型酒】这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 四川清香型酒： 宜宾 五粮液 五粮春 五粮醇 国窖1573 泸州老窖 蔺大曲舍得酒 沱牌特曲金剑南