在酒业大环境下，白酒产区受到了社会各阶层的广泛关注。于企业而言，它是品牌构建的重要方法；于消费者而言，它是评判酒类品质的重要标准......中国白酒产业要实现高质量发展，产区培育和建设是核心。据此，不仅各大白酒企业竞相发力，多地政府也深度介入来谋划白酒蓝图。站在新的历史起点，众多白酒产区已披露“十四五”白酒产业发展的相关规划，这些规划，展现出产区长远的顶层设计，影响着白酒市场未来几年的格局变化。
2017年11月，“世界十大烈酒产区”榜单出炉，其中中国占据六个，分别是遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州。这六大烈酒产区的背后都坐拥着名酒大佬，无论是站在消费者认知层面还是行业角度，这六大烈酒产区都可谓举足轻重。基于此，酒说汇总了中国六大烈酒产区“十四五”规划的一些核心信息，透过它们给出的路线图，以期能够有益于关注白酒产业发展的所有人。
1、遵义产区：打造世界级酱香型白酒产业基地核心区
随着消费升级趋势，酱酒品类表现突出，优质酱酒资源备受追捧，这让酱酒的黄金产区遵义成为全行业的焦点。得天独厚的地理条件酿造出卓越的酱香品质美酒，培育出茅台、习酒、国台、珍酒等等一大批实力酱酒企业。2020年遵义市规模以上白酒企业产量24.5万千升，实现产值1165亿元。
2月27日，《遵义市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》在遵义市第五届人民代表大会第五次会议中通过。《纲要》显示：
第一，支持茅台集团实施“三翻番、双巩固、双打造”计划，力争打造成省内首家“世界500强”企业，支持习酒、国台、珍酒、董酒等一批企业扩能技改，培育一批百亿产值、千亿市值的白酒产业，打造以茅台集团为航母的世界酱香型白酒企业舰队，壮大白酒产业集群。到2025年，白酒总产量达60万千升，总产值达2500亿元。
第二，强化优质资源向优质产区配置，大力疏解非生产性功能，把最优质的土地资源用于最优质的酱香型白酒生产，打造世界级酱香型白酒产业基地核心区。做强茅台镇核心产区，加速发展习酒产区、土城产区、董公寺产区、鸭溪产区、赤水产区，不断提升产区品牌知名度和影响力。
第三，通过开展“遵义名优白酒神州行”等活动增强白酒品牌影响力和竞争力。规范、提升酱香型白酒生产和经营环境，促进酱香型白酒产业健康可持续发展。
2、宜宾产区：打造世界优质浓香白酒主产区
作为“在地球纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，宜宾具备打造世界级最美生态酿造环境的基础；作为多粮浓香型白酒的发源地，宜宾坐拥全国浓香型白酒龙头企业五粮液股份公司、叙府酒业等一批有较高知名度的浓香白酒企业，对浓香型白酒长期占据全国市场70%以上的份额具有推动和支撑作用。在宜宾，白酒产业是传统优势产业、核心支柱产业。2020年宜宾市白酒产业51户规模以上企业完成产量68.1万千升，实现营业收入1430.8亿元，利润总额313.1亿元。
3月17日，宜宾市人民政府办公室印发了《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》。《规划》显示：
第一，以打造“世界优质浓香白酒主产区”为宜宾白酒产业高质量发展定位，实施产业集聚战略、质量品牌战略、创新驱动战略三大发展战略，实现核心指标倍增、企业梯次优化、品牌价值彰显三大发展目标。
到2025年，力争产量破百万千升，白酒营业收入、利润总额翻番；力争五粮液营收破千亿，争创世界500强，四川酒茶集团营业收入达到500亿元，同时培育5户超50亿元企业以及一批十亿元级、亿元级企业；力争培育多家宜宾本地白酒企业入选“川酒小金花”名录。
第二、构建“一核多点、强链成圈”新格局。以五粮液产业园区为核心，以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等点状分布的重点白酒企业集聚小区域为多点，提高产业发展集中度，着力形成长江“零公里”最优酿酒生态圈。
第三、支持五粮液股份公司做强做优做大，形成“1+1+5+N”企业新梯次。
3、泸州产区：打造白酒增长极
泸州是著名的中国酒城，是浓香型白酒的发源地，孕育了以“浓香鼻祖”泸州老窖和“酱香典范”郎酒为代表的众多名优白酒企业。2020年泸州全市白酒产业实现营业收入1008.4亿元，实现税金100.43亿元，泸州白酒产业园区完成营业收入1005亿元，成功实现“千亿白酒产业、百亿酒税、千亿酒业园区”的“十三五”发展目标。
7月7日，《泸州市白酒产业高质量发展“十四五”规划》（以下简称《规划》）终期成果评审会召开。按照《规划》：
第一、以围绕“一群三区六打造”的战略定位，打造携（赤）河跨（长）江、浓酱翘楚的中国白酒增长极为“十四五”时期战略定位，实现五大发展目标：实施倍增计划，综合质效大幅提高（到2025年，白酒产量总体稳定在200万千升左右；营业收入达到1500亿元，力争2000亿元；利润达到300亿元，税收超过200亿元，营业收入、利润和税收均实现翻番）；产业实力明显增强（泸州老窖、郎酒进一步巩固行业领先地位，成为300-500 亿级龙头企业，川酒集团站稳100亿阵营，3朵小金花企业向20-50亿级冲刺，十佳企业迈向10 亿台阶，培育壮大其余13户小巨人企业）；创新发展实现跨越；绿色发展成效显著；安全发展基础夯实。
第二、按照核心带动、分工合理、轴带组织、融合发展的思路，加快构建“北浓南酱中支撑、一核（白酒园区发展核）三带（长江沿岸浓香型白酒产业带、赤水河谷酱香型白酒产业带、沱江沿岸基酒产业带）五组团（二郎-太平-永乐酱酒组团、茅溪酱酒组团、泸县浓香白酒产业组团、龙马潭浓酱兼香基地组团、纳溪酒镇酒庄组团）”的空间布局，塑造支撑泸州白酒高质量发展的动力格局。
第三、支持三大头部企业树标引领发展、推动五十四家腰部企业赶超发展、引导广大中小企业特色发展，以此形成“3+53+N”企业新梯次。
4、吕梁市：打造五百亿级清香型白酒集聚区
这些年随着清香品类的发展壮大，吕梁产区越来越多地被提及。在中国乃至世界酒业的版图上，山西吕梁及其出产的清香白酒，一直占据着举足轻重的地位。2020年吕梁市规模以上白酒企业产量14.85万千升，在6大产区中位居第5位，与泸州产区产量相差近180万千升。产区内共有酿酒企业72户，除百亿汾酒外，还有汾杏、汾阳王、青花瓷酒业等年产能超1万千升的企业，规划产能2000千升的山西杏花利民酒业等中等规模本地酒企，以及年综合生产能力达到3万千升的红星六曲香分公司、牛栏山吕梁基地。
2月23日，吕梁市第三届人民代表大会第八次会议批准《吕梁市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要（草案）》。《纲要》显示：
第一、实施“酒+”融合发展战略，做强山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会、“杏花村”论坛等品牌，加快建设杏花村酒与文化旅游融合发展示范区。
第二、以汾酒集团为龙头，推动国家级白酒检测检验中心、国家级白酒交易会展中心建设，打造国际驰名的清香型白酒基地和酒文化旅游胜地，经过五年的发展，形成50万吨白酒产能，白酒产值达到500亿元，旅游人次达到500万人，同时设立基酒储备基金，逐步成为中国最大的清香型白酒基地、酒文化旅游目的地、世界最大的白酒储酒基地。
第三、鼓励引导企业入园入区，突出以汾酒集团为龙头，支持晋商酒庄、汾阳王等一批酒类企业发展壮大，将杏花村经济技术开发区打造为国家级开发区，知名品牌创建示范区和世界美酒特色产区，形成多层次酒品牌竞相发展、错位互补新格局。
5、宿迁产区：打造中国酒都核心区
宿迁坐拥“三河两湖一湿地”的绝优自然生态酿酒条件，洋河、双沟两大名酒均出产于此。在2012年8月，中国轻工业联合会和中国酒业协会授予宿迁“中国白酒之都”的称号。2020年宿迁市规模以上酒企实现产值288.74亿元、利润118.61亿元。
2月25日，宿迁市人民政府印发了《宿迁市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》。《纲要》显示：
第一、以洋河酒厂、双沟酒业为龙头，大力发展高端白酒，扩大高端产品的比重和市场占有率。延伸发展发酵、蒸馏、灌装、窖藏等智能化成套设备、包装生产线和检测技术设备，以及名酒古镇、酒庄酒街等酒文化、酒旅游等新业态，打造酒全产业链。
第二、实施酒业倍增工程、特色酒都建设工程、“三品”提升工程（巩固提升“洋河”品牌，做优做强“双沟”品牌，鼓励支持乾隆江南、御珍酒业、分金亭酒业等加强品牌建设，培育知名品牌梯队）、酒文化传承工程、酒旅游发展工程、酒产区保护工程来推进中国酒都建设。
第三、洋河新区，做强“中国酒都”品牌，打造首个国家 5A 级白酒文化旅游景区和华东地区首席酒文化体验区，要立足“绿色酒都、田园新城”定位，打造中国酒都核心区。
6、亳州产区：建设华夏酒城
亳州有“江淮粮仓”美誉，是全国重要的粮食生产基地，为当地酿酒提供特有的酿酒原粮。5000多年的酿酒史，得天独厚的生态酿酒环境，造就了以古井贡代表的亳州名酒品牌。截至2020年底，亳州市规上白酒工业总产值为141.4亿元、同比增长4.2%；实现增加值66.5亿元、同比增长5.8%；实现利润总额25.07亿元；实现税金总额26.18亿元，税金总额占全部规模以上企业税金总量的58.4%。
2月25日，《亳州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》在亳州市第四届人民代表大会第五次会议通过。《纲要》显示：构建品牌强、品质优、品种多、集群化、集约化的亳州白酒产业发展体系，巩固亳州白酒在全省龙头、全国第一方阵地位，建设集名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的华夏酒城。力争到2025年，白酒企业主营业务收入达300亿元以上，酿酒总产量20 万千升。
第一、强化古井集团、徽酒集团等龙头企业带动，到2025年，古井集团销售收入超过200亿元、徽酒集团销售收入超过10亿元，同时培育亿元以上白酒企业5—8 家。
第二、塑造品牌形象，到2025年，培育申报驰名商标5个、省商标品牌示范企业10个。
第三、完善产业链条并促进融合发展。
通过各大产区制定的“十四五”规划来看，这些产区将支持重点放在龙头引领、产业链完善、扩充产能、跨界融合等工程上，但基于在香型发展方面的趋势指向以及多年发展积累下来的优势，各个产区“十四五”规划的方向与目标则不尽相同。规划基本定型，在接下来的发展中，白酒市场将呈现出怎样的格局变化？我们共同期待。
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