7月2日，匈牙利驻重庆总领事馆总领事葛凯达一行，专程前往重庆江小白酒业有限公司，商洽中匈果酒技术转移合作事宜，并达成初步意向。

　　双方将以"中匈果酒白兰地研究室"为依托，通过产学研互动，促进果酒酿造技术的本土化创新升级，并探索相关品类生产标准，推动研究成果转化落地。

　　2017年5月，“中国—匈牙利技术转移中心”正式在重庆成立。今年2月，在匈牙利驻重庆总领事馆的支持下，“西南大学中匈果酒白兰地研究室”正式成立。

　　“我们通过优化酿造工艺，将原浆酒的有害指标降低了60%，出酒率提高了2%，更加适应中国的果品加工。” 西南大学食品科学学院副教授杜木英说。目前，西南大学利用这种工艺，开发出了以梁平柚、红橘、柠檬等重庆本地水果为原料的试验品，这些酒不仅口感浓郁，还有空杯隔夜留香的效果。

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