馫香型白酒工艺

拥有上千年历史的白酒传统工艺

集成国内最前沿技术的智能化酿酒设备

一个传统、一个现代

它们同处一个行业中

却又在各自的领域独秀着

但随着人们对舌尖上的享受追求越来越高端

如何在保留传统工艺的同时

又极大地满足消费者对白酒消费变化的需求

成为了稻花香酿造馫香型白酒匠人们

亟待思考的问题

稻花香馫香型白酒工艺

不同于行业内三种香型酒体风格的勾调

秉持自然生态酿造

追求清香、酱香和浓香

三种香型工艺的有机融合

旨在一步法酿就馫香

——

为此

结合馫香工艺量身打造的稻花香第五酿造车间

从一开始

便承担着行业内其他车间所没有的独特之处

让我们通过一组组数字

来看看它的奥妙之处吧

·全国首创工艺

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

可以完美对齐背景图和文字

以及制作自己的模板

近7年呕心沥血的研发

稻花香的匠人们拟订数百种设计方案

历经近千次试验数据分析

一步法萃取清香的小曲糖化、酱香的高温堆积

浓香的泥窖发酵等3大工艺精华

打造了全国首创的馫香型白酒工艺

斩获了2项发明专利、9项实用新型专利

终成了稻花香独一无二的馫香型白酒工艺

·三曲生三香

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

可以完美对齐背景图和文字

以及制作自己的模板

按照国家一级粮食标准验收的红高粱为原料

加入根霉曲、中高温曲、高温曲等三种酒曲

10多位酿酒大师全流程匠心守候

传承绿色、生态、智慧酿造理念

取三香之长，补三香之短

“三曲生三香”

使酒体兼具清香、酱香、浓香

等三种香型特色风格

·5大阶段匠心酿造

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

可以完美对齐背景图和文字

以及制作自己的模板

从粮食进场

历经泡粮-蒸煮、糖化-配糟

出甑-堆积、出堆积箱-入窖

起糟-上甑-摘酒等

6大系统、47道工序

小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵

量质摘酒、洞藏储存等5大阶段

在开放式、多菌种富集的环境中

通过食品级不锈钢的设备全流程智能化操作

酿造了稻花香馫香型白酒风格

·独家量身定做系统

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

可以完美对齐背景图和文字

以及制作自己的模板

独家量身定做

占地12000平米

5层的独栋设计结构

4组蒸煮锅、3个糖化箱

5台摊凉机、5个高温堆积箱

无数个链板+风机构成的联动装置

等在内的300余台（套）购置和自主研发的设备

构成了这个融传统工艺精华

和现代化设备于一身的

机械化、自动化、信息化的酿造车间

·生态馫香结晶

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

可以完美对齐背景图和文字

以及制作自己的模板

提炼粮食精华

萃取三香优势

打造的稻花香馫香型原浆酒

色清透明、复合香气幽雅

绵润丰满、香味谐调

醇甜爽净、回味悠长、风格独特

每一瓶都是不可复制的生态之酿

稻花香馫香工艺

起于一份为盛世酿美酒的初心

构建生态酿酒系统

萃取三大香型工艺的精华

一代代稻花香人近40年的不懈奋斗

凝聚精益求精到100%的匠心精神

得益于无数先进设备的加持

终成独特的的馫香底蕴

成为了大家舌尖心头久久不能忘的

“稻花香”味道