定价3299元，它为何能成为碣石山产区的品质表达？

　　“我们始终怀揣着‘一群人、一辈子、一件事、酿造一瓶好酒’的信念，用和谐、优雅、平衡、细腻的东方魅力注入茅台葡萄酒灵魂，引领舒适愉悦的品味新时尚，打造更符合东方人需求的高价值葡萄酒。”

　　6月26日，茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军，在茅台青鸾干红葡萄酒上市发布会暨茅台葡萄酒专家顾问团成立仪式上这样说道。

　　▲司徒军

　　在他看来，茅台葡萄酒最初的使命，就是为大家酿造高品位生活。在这一理念下，高端产品——茅台青鸾干红应运而生。这是一款怎样的产品？背后又蕴含了茅台葡萄酒怎样的价值与表达？

　　1、青鸾出山

　　青鸾，古代传说中凤凰一类的神鸟。赤色多者为凤、青色多者为鸾，“见则天下安宁”。茅台葡萄酒推出的青鸾干红葡萄酒，是以“品质标杆”“镇庄之宝”为产品定位，定价为3299元/盒。

　　茅台葡萄酒公司党委副书记、总经理范雪梅介绍，这款产品以青鸾展翼为瓶标，外盒中国红、内衬典雅金，酒体呈深宝石红色，有浓郁的黑色浆果、矿物、咖啡及烤面包香气，口感肥硕饱满、醇厚复杂、优雅绵长。

　　在东方文化自信加强、东方审美创新意识提高的背景下，国潮风刮向大众、引爆消费，点燃了“中国红利”。随着酒水行业的消费结构正在不断上升，高端已经成为高净值消费群体的主要关注对象。

　　▲范雪梅

　　由此，加码高端，无疑是中国葡萄酒最佳的生存法则。高端产品一方面可以带来更好的利润回报，另一方面也能够提振品牌形象与地位。

　　业内人士认为，中国葡萄酒市场的未来将会实现去低端化，转向高品质产品之间的竞争。青鸾干红葡萄酒的发布，意味着茅台葡萄酒在高品质竞争的道路上迈出了关键一步。同时，也在挖掘中国传统文化、顺应“国潮”潮流上进行了更深层次的投入。

　　云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，青鸾干红有四大价值支撑：一是品牌信仰，即茅台基因、国民印记；二是山海环境，即碣石山产区地理优势，凤凰谷生态微循环构建；三是独特工艺，即大师传承、茅台工艺；四是厚重文化，即“神鸟青鸾”的三千年文化根脉。

　　对于青鸾干红葡萄酒以及茅台葡萄酒未来的发展，司徒军提出，要坚持产品极致、文化极致与服务极致，以求酿造具有东方特色的高品位生活。

　　2、碣石山的产区表达

　　“茅台青鸾干红葡萄酒的上市，是碣石山产区葡萄酒质量的一次提升，也为中国葡萄酒产业发展提供了强有力的支撑”。昌黎县委常委、宣传部部长王志超在致辞中表达了对这款产品的信心。

　　换句话说，青鸾干红葡萄酒是碣石山产区的品质表达。

　　葡萄酒产业的发展，离不开产区建设。这是一种以概念化的模式，对葡萄酒品质认知的升华。当下，中国葡萄酒迎来发展良机，各大产区开始着力打造自己的特色、提升产区品牌形象，碣石山产区也不例外。

　　昌黎，地处北纬39°酿酒葡萄黄金种植带，拥有得天独厚的气候土壤条件与源远流长的葡萄酒文化，素有“东方波尔多”“中国葡萄酒城”的美称。茅台凤凰庄园所属碣石山产区，诗赋壮志、山海相依，具备酿酒葡萄生长需要的所有风土特征，是行业公认的中国葡萄酒核心产区。

　　产区发展还离不开人才的培养和支持。王志超认为，茅台葡萄酒专家顾问团的成立，正是碣石山产区开拓创新的技术保障。

　　此次活动上，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、全国先进科技工作者李华，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青，北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任、世界十大最具影响力酿酒顾问李德美等，受聘为茅台葡萄酒专家顾问团成员。

　　这是茅台葡萄酒再次呈现“品质至上”的信念，也是碣石山产区品质表达的保障。

　　3、构建中国葡萄酒的话语体系

　　长期以来，进口葡萄酒在中国市场一直占据着相对主导的地位，消费者对产地、风土、产区、年份、原料等核心概念的理解也逐渐深入。因此，某种程度上来说，中国的葡萄酒产业的发展，是在沿袭国外葡萄酒产业的发展道路。

　　但是，从中国葡萄酒产业的长远发展来看，跟风并非发展之道。

　　对此，中国酒业协会明确提出，要建立发展具有中国特色的葡萄酒文化，让葡萄酒成为消费者美好生活的一部分，树立我国葡萄酒行业的整体形象。

　　基于此，茅台葡萄酒在会上向中国葡萄酒博物馆进行捐助，以期进一步挖掘中国葡萄酒历史，讲好中国葡萄酒故事，向世界传递中国葡萄酒的文化底蕴。

　　业内人士认为，建设具有中国特色的葡萄酒文化，需要构建起属于中国葡萄酒的表达方式与话语体系。而这一点，在当前的中国葡萄酒产业发展中仍有待丰富完善。

　　在范雪梅看来，拥有话语体系，需要做到行业最高的品质。拥有定价权以及自己的文化体系，这需要中国葡萄酒行业同仁的共同努力。

　　而青鸾干红葡萄酒的发布，也可以看作是茅台葡萄酒为构建中国葡萄酒话语体系而作出的尝试，以及“引领中国葡萄酒行业发展”的品牌使命的落地。

　　从品质上来说，茅台葡萄酒推出青鸾干红葡萄酒，就是在追求卓越的过程中持续改进，坚持做精、做优；从定价来看，3299元/盒的价格，是在尝试建立中国葡萄酒自己的定价体系；从文化上来看，青鸾是从源远流长的传统文化中汲取的营养，底蕴深厚。

　　由此来看，青鸾干红葡萄酒已堪称行业中的品质、价格新标杆，或将助推中国葡萄酒加快探索出具有独特风格的发展道路。

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