6月8日，以“千年古都?千年美酒”为主题的古越龙山绍兴酒企划展在日本东京中国文化中心开展，400平米展馆内，通过实物、画面、视频、讲座等多种形式，展示了绍兴酒珍品，系统地介绍了绍兴酒历史与文化以及与日本的渊源，充分向参会者传递了绍兴酒的独特魅力与文化价值。

　　该展览由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、中国文化中心主办，日本株式会社永昌源、日本三菱商事食品科技株式会社、日本新生交易株式会社协办，中国驻日本大使馆、日中友好协会、日中经济协会、日本中国料理协会、株式会社酒文化研究所、日本绍兴同乡会后援。展览持续到6月18日。

　　黄酒，是中华国酿；绍兴，是黄酒故乡。早在明清时期就创下“越酒行天下”的辉煌。新时期，作为行业头部企业古越龙山重启“越酒再行天下”战略，助推绍兴酒全国化与国际化进程。

　　开幕式采用线上线下同步进行。古越龙山东京事务所所长夏良根、古越龙山董事长孙爱保、中国大使馆文化公参石永菁、永昌源社长饭沼顺司、日中经济协会专务理事杉田定大、中国文化中心主任罗玉泉等中日嘉宾致辞祝贺。

　　古越龙山东京事务所所长夏良根在致辞中表示，中国是世界上最具悠久酿酒历史的国家之一，据传早在4000年前的夏朝时期就已经发明了酿酒技术。古越龙山自去年在东京成立海外办事处以来，致力于普及绍兴酒知识，向日本各界推广正宗的绍兴美酒佳酿，与当地经销商建立深厚的合作关系。目前绍兴酒在日本酒类市场的份额不足0.1%，而且市场上存在鱼龙混杂的情况，古越龙山作为中国黄酒行业的龙头企业，具有改变这一现状的责任。虽然疫情当前，许多活动都不能如愿进行，等疫情结束后，希望经常举行绍兴酒品鉴会，并邀请大家到绍兴亲身感受中国传统的酿酒文化，也借此加深中日酒类行业之间的交流互鉴。

　　古越龙山董事长孙爱保在致辞中表示，自去年以来，古越龙山新成立北方销售事业部，开拓中国北方市场，率先在日本东京成立首个海外办事处，深耕这个最重要的海外市场。未来，将进一步加大营销力度，通过专业品酒师培养、餐酒搭配、“一家一瓶”计划落地等一系列举措，全力开拓日本市场。孙爱保董事长表示，日本酿酒技术先进，酒类产业发达，日本清酒这些年在海外也广受欢迎，很多经验值得我们借鉴，期待今后中日两国酒业有更多的交流与合作。

　　古越龙山东京事务所所长夏良根致辞/古越龙山董事长孙爱保致辞

　　中国驻日本大使馆文化公参石永菁致辞/永昌源社长饭沼顺司致辞

　　日中经济协会专务理事杉田定大致辞/活动现场

　　中国驻日本大使馆文化公参石永菁在致辞中表示，中华料理、中国茶、中国酒，作为中国的代表性文化，为日本民众所熟知。古越龙山是中国黄酒品种的佼佼者，此次古越龙山在中国文化中心举办“古越龙山·绍兴酒企划展”具有非常意义。东京即将于2021年7月举办夏季奥运会、残奥会；而北京也会在2022年举办冬季奥运会、残奥会；另外，2022年还将迎来中日邦交正常化50周年；希望国际间的旅行届时可以恢复正常，并欢迎日本各界朋友前来中国，在绍兴酒的故乡品味最传统的中华美酒、美食。

　　永昌源社长饭沼顺司致辞表示，永昌源作为古越龙山品牌的日本总代理，目前共销售23种、35款酒类商品。长达30多年的亲密合作关系，源自古越龙山的优良品质和传统酿酒技艺。绍兴酒不仅被誉为“世界三大古酒”，同时也是与吟酿酒、红葡萄酒齐名的“世界三大美酒”。今后，我们将和古越龙山东京事务所共同协力，把绍兴酒的绝妙之处介绍给更多日本民众。

　　日中经济协会杉田定大专务理事，从协会与绍兴市的关系出发，讲到鲁迅先生以及古越龙山的全球化发展。杉田定大专务理事表示，等新冠疫情结束后，他一定要亲自来绍兴，一边品尝名酒“古越龙山”，一边参观鲁迅先生的故乡-绍兴。

　　古越龙山绍兴酒企划展，旨在向日本民众推广绍兴酒文化。开幕式现场，中日两国艺术家通过戏剧与书法的方式，多角度呈现绍兴酒的文化底蕴。华人演员董莉带来的越剧选段，韵味悠长，让到场嘉宾仿佛置身于绍兴弄堂小巷。日本书道家田坂州代现场挥毫书法作品“越酒行天下”，体现了绍兴酒扬名天下，誉满全球的磅礴气势。

　　开幕式上，日本书道家-田坂州代女士泼墨挥毫写下【越酒行天下】

　　活动最后，由东京大学名誉教授、鲁迅研究第一人-藤井省三先生作题为《鲁迅与绍兴酒》的纪念演讲，将开幕式推向高潮。

　　展会期间陆续推出《一家一瓶绍兴酒的可能性》、《中华料理和绍兴酒》、《周恩来与日本》以及其它绍兴酒小讲座，让日本民众充分感受绍兴酒的美味与乐趣以及背后的文化。

　　据介绍，早在100多年前的日本大正时期，绍兴酒已经在神户市面上出现。彼时，东京大学教授等日本顶尖的微生物学家就对绍兴酒发酵中涉及的微生物做过深入研究。近十年来，发酵食品深受日本民众青睐，甚至形成了一股风潮。随着人们对饮食健康的逐渐重视，“发酵食品造就健康”的理念会更加深入人心，绍兴酒也将迎来一次发展的重大机遇。

　　文：吕洪明/外贸公司