立夏刚过，茅台的天气越来越热，茅台酒四轮次生产正如火如荼进行。制酒二十五车间8班的晾堂里，糊化后的糟醅蒸腾起阵阵水汽，散发着缕缕酒香，班组员工正快速地将糟醅在晾堂上摊晾开来。

　　欧茂凯在撒曲

　　中间带头的酒师是欧茂凯，虽然是车间年龄最大的酒师，但他依旧身体力行，只见他挥动着手中的木锨，动作干练而轻快。凭借多年优异的生产成绩，欧茂凯2019年被评为首批“茅台工匠”。

　　值得特别关注的是，在首批“茅台工匠”的名单中，还有两个和他相近的名字——欧茂胜、欧茂洪，他们是一母同胞的三兄弟。这是一个与茅台同呼吸、共命运的家庭，祖孙三代茅台人，传承着茅台的匠人精神，演绎着“匠门虎子”的传奇故事。

坚持与执着

得益于父辈的言传身教

　　三兄弟能够扎根茅台，和父亲的影响密不可分。

　　“父亲是一名老党员，为我们作了很好的表率。”在三兄弟的记忆里，父亲欧富亨自上世纪五十年代进入茅台酒厂，先后从事制酒、制曲工作，他对工作的热情、对茅台的热爱，正是老一辈茅台人默默奉献的真实写照，也是儿孙们永远汲取不尽的精神养分。

　　欧茂胜在摘酒

　　1993年，二哥欧茂胜首先进入茅台，成为了一名制酒工。生产一线体力强度之大，欧茂胜至今记忆深刻。虽然辛苦，但是欧茂胜总能咬牙坚持。“从小父亲就告诫说，不管在任何岗位，要能吃苦、肯受累。”在欧茂胜的记忆里，父亲常常讲起老一辈茅台人背煤、挑水酿酒的艰辛岁月，最困难的时候甚至饿着肚子，工作都不打一丝折扣。父亲质朴的话语，潜移默化中在几兄弟心里深深扎下根来。

　　在老三欧茂洪看来，父亲带给自己的不仅有工作上的启蒙，更有人生的启迪。1999年，欧茂洪进入茅台制曲车间，生产一线的苦累曾一度让他迷茫。当时，在深圳工作的同学邀请他前去共同发展，同学3000多元的月工资，令当时工资才300元的他着实有些动摇，外面的新世界也是一个巨大的诱惑。

　　当时，已退休的父亲主动找到了他。“我当初进厂，每月工资18元，我都把你们拉扯养活大了。既然选择了这份工作，就要能吃苦，要相信茅台的发展一定会越来越好。”父亲再次讲起曾经工作、生活的一幕幕往事，欧茂洪彷佛又看到儿时父亲背着粮食，徒步几十公里山路回家的场景，内心里第一次坚定了扎根茅台、钻研工艺的决心。

　　相比之下，大哥欧茂凯和茅台的缘分更多了一些经历。在茅台技术开发公司工作十年之后，2004年，欧茂凯进入茅台酒厂，成为了一名制酒工。凭着对工艺的一腔热爱和细心钻研，他从普通工人做起，逐渐成长为了一名茅台酒师。

磨砺与淬炼

匠人精神在成长中熠熠生辉

　　虽然对制酒工艺从小耳濡目染，但直到投身其中，欧茂胜才真正意识到，每一项看似简单的工艺操作背后，都凝结着无数的汗水和坚持。

　　看似稀松平常的“看花摘酒”，就是需要年复一年打磨的基本功，欧茂胜还清楚记得当初一遍遍练习的情形。老酒师端着酒碗，轻轻一冲，通过酒花大小，就能准确判断酒的浓度，这让年轻的欧茂胜觉得特别神奇，然而自己上手操作起来，却总欠缺火候。于是，欧茂胜不断向老酒师请教，一遍遍练习，直到两眼发胀、双手麻木。就这样，复杂的酿酒工艺在欧茂胜的不断摸索、勤学苦练中越来越驾轻就熟。

　　相比之下，进厂最晚的欧茂凯起点低，但是凭着一股不服输的干劲儿和拼劲儿，他在工艺学习上奋起直追，走出了属于自己的工匠之路。

　　记得当酒师第一年，欧茂凯所在班组未能完成生产任务，倔强的他当即向车间领导表态，如果第二年还是未能完成生产任务，就主动辞去酒师职务。破釜沉舟之下，他带领班组坚守工艺、精耕细作，第二年产量质量如愿获得了双丰收。2021年，因为连续多年产量、质量稳居全厂前列，欧茂凯荣获“茅台劳模”荣誉称号。

　　工作中的欧茂洪

　　相较于大哥欧茂凯和二哥欧茂胜，进厂就被分配到制曲车间的欧茂洪显得有些特别。起初，他主要从事拆曲、推车等体力相对较重的劳动，对其他制曲工艺环节不甚了解。随着对制曲工艺的不断摸索，欧茂洪渐渐迷上了制曲生产，慢慢扎下根来，多次解决了车间工艺操作难题，屡次荣获公司和车间的表彰嘉奖。制曲车间向来男生少，而一晃二十余年，欧茂洪成了少数始终坚守在制曲生产一线的男生之一。

　　最终，三兄弟一同站在了“茅台工匠”的荣誉台上，他们对生产工艺的精益求精和专心专注，正是茅台“工匠精神”的具体体现。

匠心与匠韵

更需后人的永续传承

　　时光荏苒，二十多年间，三兄弟始终坚守匠心，接续着老一辈人的奋斗和奉献。

　　虽然身处不同岗位，三兄弟对工匠精神的理解却是出奇地一致：注重细节、坚守质量。而今，欧茂凯常说的一句话是，努力中离不开细节，细节中离不开坚持。

　　“茅台酒工艺看似简单，其实博大精深，要想学懂弄精，必须要深钻细研。”聊到制曲工作，欧茂洪眉宇间坚定从容，满心热爱，他始终记着父亲的叮嘱，“父亲常说，要做好茅台的事造福后人，必须把质量一丝不苟地抓好，一代代传承下去。只有茅台发展好了，个人的小家才会好。”

　　“酿酒是一个系统工程，煮酒熬糖，谁都充不得老行。”在制酒生产一线工作近30年，欧茂胜始终秉承着这样的理念。

　　而今，这三兄弟也有子女考进茅台工作，成为了茅台工匠队伍的一员，继续着父辈祖辈的事业。欧茂凯的大儿子欧桂霖，在制酒二十一车间2班任班长，正好和他的二叔欧茂胜的班组在同一片晾堂。欧桂霖直言，家中两代茅台酒师，从小对工艺耳濡目染，受益颇多。

　　“现在的工艺如何，产量质量有什么变化？”每每家人团聚时，老父亲还是会关心地问起生产一线的情况。对生产情况和工艺心得的探讨交流，往往成了一家三代人餐桌上的重要话题，茅台的发展就这样深深嵌入到一个普通家庭之中。

　　一代人有一代人的选择，一代人有一代人的担当。一家三代，选择茅台，无怨无悔，兢兢业业，传承不息。这是一个家庭的选择和奋斗，更是茅台匠人、匠心、匠韵的传承与发展。