封藏，是白酒业熟知的传统活动，多数企业通过这一祭祀仪式来传承白酒文化、提升品牌价值。如今，劲牌则赋予了封藏更为深层次的含义。
5月21日，劲牌公司“辛丑小满 封藏雅集”活动在湖北黄石举行。这也是继去年的“惠风和畅 封藏雅集”之后，劲牌第二次举办封藏雅集活动，有白酒专家认为，这或许是劲牌在打造封藏雅集的品牌IP，进行持续性的品牌输出与文化输出。
劲牌公司副总裁李晖
劲牌公司副总裁李晖在活动中表示，“封藏雅集，不仅是一场封藏活动，也是想让一群志同道合的朋友进行集会，谈酒论道，传承中国酒文化。本次活动首次将保健养生酒作为活动的纪念产品，亮相封藏雅集，也表示出劲牌公司将持续不断地在保健养生方面继续深耕，不断创新发展。”
01、谈酒论道，如何抓牢养生酒新机遇？
作为封藏雅集重要的组成部分，劲牌公司于5月20日举办了以“合而论道，专家论坛”为主题的论坛活动。
现场，多位嘉宾围绕着“酒与养生”“酒的封藏文化与价值”为主要话题进行展开讨论，在看好养生酒发展前景的同时，也传达了封藏文化的核心理念与文化价值。
陕西师范大学历史文化教授于赓哲
陕西师范大学历史文化学院教授、百家讲坛主讲人于赓哲表示，东汉班固所撰的《汉书.食货志》一书中就写到，“酒，百药之长，嘉会之好。”这不仅是对酒在医用价值的肯定，也是酒与养生文化的渊源。
于赓哲认为，劲牌是保健酒、养生酒领域的排头兵，有着深厚的内涵和健康文化的积累，随着人们生活水平的不断提高，消费者对于保健、养生、健体的需求也会不断提升，养生酒则恰好迎合了这一市场需求，有着很大的发展空间。
著名历史学者、央视《百家讲坛》主讲人纪连海
知名文化学者、央视《百家讲坛》主讲人纪连海对封藏仪式的传承与创新进行了讲解，他表示，“封藏文化历史悠久，在古时候多是以祭祀大典的形式存在，中国人的饮酒习惯就是起源于祭祀活动。如今，封藏活动更多是对中国饮酒文化的传承与表达。”
值得注意的是，论坛上，专家们都对养生酒多元化、健康化以及功能化的发展趋势表示看好。
曾品堂创始人曾宇
曾品堂创始人曾宇表示，近年来，老酒的投资属性与收藏价值越来越被行业肯定，“老酒”不仅适用于白酒，更包含黄酒、露酒、药酒等各酒种，兼具养生与老酒价值的产品则有着更高的市场价值，不仅仅产品本身有着稀缺属性，同时又能满足消费者对健康升级的需求。
在一位行业分析人士看来，“近年来，‘喝少一点，喝好一点’几乎成为了白酒消费市场的共识，消费者对白酒的需求也在往健康、养生、健体等方面发展。在这样的背景下，养生酒面临着前所未有的机遇，且目前养生酒还未形成规模，高端酒缺口大，属于红海市场。未来，养生酒的发展机遇广阔。
02、品质为先，劲牌的耐心有多深？
5月21日，在“封藏雅集”活动现场，劲牌公司董事长、总裁吴少勋以及特邀嘉宾封藏了“辛丑年封藏酒·百斤坛”和“劲牌年份纯香·酱香封藏2021”两款产品，同时发布了“劲牌养生1号·2021封藏纪念版”。
其中，压轴亮相的“辛丑年封藏酒·百斤坛”最为引人关注，这款产品选用十年酱香原酒为主体酒，十二年酱香老酒为调味酒，仅限量24坛。也就是说，其每一滴酒都是10年以上的酱香老酒。
此外，辛丑年封藏酒·百斤坛的外观也十分吸睛，其设计灵感来源于西周的“淊御史罍”，原型现存于故宫博物院，这款“百斤坛”的器型采用商周时代使用频率较高的夔龙纹，蕉叶纹，坛身上的5个大字采用了“钟鼎文”书写，匠心独运，尽显其高端与文化价值。
作为封藏活动的重要环节，两款酱酒的发布与封藏成为绝对的亮点。毫无疑问的是，近年来酱酒成为了酒业关注度最高的品类，其崛起的背后有着底层的动力和逻辑，其中最为关键的是其独特的酿造工艺，带来的年份价值、品质价值以及收藏价值。
劲牌年份纯香·酱香封藏2021
这其中，最离不开的就是“品质”二字。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“酿酒自有其规律，要酿造高品质的白酒，一定是重资产形式投入进去，并且要不计价格地去选料，不计成本地去用工，不计岁月地去酿造，不间断地培育微生物环境。所以酿好酒的投入周期很长，它是一件既要资本投入、又要高超技术工艺、同时还要有情怀的事情。能做到这些，才能酿出好酒。”
据微酒了解，劲牌在茅台镇布局的两大酱香型白酒生产基地，不仅完全秉承“12987”传统酿造工艺，其中，劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部进行封存，十年不对外出售，至少到2027年才开始使用上市推广。这在业内都极为少见，体现出劲牌酿造好酒的决心，更展现出了劲牌遵循酒业发展规律的耐心，始终以消费者需求、利益为先。
在熟悉劲牌的业内人士看来，此次劲牌在封藏雅集活动亮相的这三款产品，完全能够代表“劲牌品质”。不论是从原料、工艺，还是酿造技术，劲牌都几十年如一日的以最高标准来要求自己，不断将传统酿造工艺与现代科技相结合，有效提升了产品品质，赢得了消费者的广泛认可。
03、记者手记
“把简单的事情重复做，重复的事情认真做，且做到极致”，这句话极为朴实，却是对劲牌的真实写照。
多年来，劲牌的“正文化”深入人心。不论行业如何变化，劲牌人始终坚定以健康为核心，以提供给消费者最优质的产品为己任，不断传播中国传统文化与健康价值。此次的封藏雅集活动亦是如此。
一方面，活动进一步传递了劲牌坚定酿好酒的追求。一直以来，劲牌始终以品质升级、科技创新为抓手，以传统酿造工艺与现代科技手段相结合，致力于实现产品品质的稳定性，持续提升产品的健康价值。此次的封藏产品则再度展现出劲牌对产品、对消费者高度的责任心。
另一方面，则是实现了封藏活动的创新价值与品牌IP价值。酒有三千多年的历史，此前多是用来祈求五谷丰登、风调雨顺，而如今封藏雅集不拘泥于祭祀形式，而是在基础上，加入了“雅集”的概念。
劲牌定制事业部总经理朱江华
为什么是“雅集”？劲牌定制事业部总经理朱江华表示，“在古代，雅集是文人墨客的集会，劲牌的封藏雅集，则是志同道合的朋友之间谈酒论道；选择在小满这一天举办，则是因为花开半妍，酒至微醺，小得盈满都是刚刚好的状态，适度适量也是劲牌公司一直倡导的饮酒理念。”
在行业人士看来，此次的封藏雅集活动还衍生出了劲牌对产品品质的追求，对酿酒技艺的匠心，对消费者服务的极致化，为白酒行业提供了更多的启发与创新思考。
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