近年来，在酱酒的热潮下，很多酱酒企业实现了快速发展，给整个白酒行业带来了诸多活力。而作为酱酒新势力的代表型企业之一的潭酒，近年来更是实现了跨越式发展，从创新的互联网营销方式，到深度布局全国化，再到“百城百店”模式的创新，潭酒在酱酒行业刮起了一股“紫色风暴”。
熟悉潭酒的人，都知道那句耳熟能详的广告语“敢标真年份 内行喝潭酒”。但是，近年来潭酒并没有将“内行”真正表达出来，这对潭酒来说是一件遗憾的事情。而如今，潭酒和中国领先的白酒教育和服务平台源坤进行了战略合作，未来将为潭酒的真年份，加入真品味，真文化，共创潭酒品质感知的2.0。
那么，此次潭酒和源坤的战略合作是一种什么形式？为什么潭酒要与源坤合作？双方的合作将为潭酒的未来带来什么？
1、强强联手！潭酒与源坤达成战略合作
5月19日，以“‘真年份 真品味 真文化’共创潭酒文化品质感知2.0”为主题的潭酒与源坤的战略合作签约仪式在源坤国科质量检验有限公司举行。
仙潭酒业副总经理兼销售公司总经理李锐深，仙潭酒业销售公司副总经理詹友国，著名白酒专家、白酒品鉴推广第一人钟杰老师，源坤执行CEO钟宇辰，源坤项目总监杨宇，源坤教育总监刘娟，国家级白酒评委严志勇老师，国家级白酒评委胥春平老师，中国标准化研究院副研究员史波林博士和中国标准化研究院研究员汪厚银博士等嘉宾共同见证了双方的合作。
据了解，此次双方的达成战略合作后，源坤团队将会为潭酒的品质文化研究出谋划策，共创共建，为潭酒加入真品味，真文化，共创潭酒品质感知的2.0，共同推动潭酒文化品质感知的打造。同时，也将会对潭酒的历史文化、产区发展、品牌历史进行全面的挖掘，为消费者呈现一瓶潭酒的历史发展之路。
正如仙潭酒业副总经理兼销售公司总经理李锐深在致辞中讲到，潭酒近三年的变化非常大，今年又是非常好的一年，今年潭酒的销售收入差不多会翻4-5番，在这个时候选择与源坤合作是一个非常好的时机。同时，潭酒一直致力于酿酒钻研和销售经营，而在白酒的技术表达方面并不专业，没能真正做到“让消费者明白消费”：为什么要喝潭酒？喝潭酒的感受是什么？为消费者带来了怎样的身份和地位？因此，潭酒需要源坤的帮助实现经营使命。
2、潭酒为何选择与源坤合作？源坤的优势是什么？
源坤是中国领先的白酒教育和技术服务平台，致力于把美好生活带给每个人、每个家庭，重构中国人的美学品味。源坤在白酒技术咨询、工艺改造、酒体设计、酒业教育和检验检测等领域为客户提供有竞争力、业界领先的、可信赖的解决方案和服务。
针对源坤的优势，源坤执行CEO钟宇辰讲到以下几个方面：一是各领域顶级专家支持。源坤创始人、著名白酒专家钟杰先生三十余年一直专注于白酒技术咨询、酒业教育、科研推广、标准制定等相关领域，奠定了源坤发展的良好基础和根本方向。源坤得到曾祖训、胡永松等白酒行业泰斗的支持和鼓励，他们与名优白酒企业中青年骨干共同构成源坤的专家顾问团，为白酒行业和源坤的发展贡献着智慧和力量。同时，源坤联合业内顶级酒史专家、食品感官科学专家、国际酒类教育机构及专家为酒企提供支持。
二是链接全产业链优质资源。以教育为窗口，源坤累计培养来自全国各地各个领域的数万名品酒师学员，构建了全产业链视角的白酒行业认知体系，链接了从原粮、酿造到酒体设计，以及营销策划、包装设计等全产业链优质资源，能够为企业提供从酿造到酒体设计，从包装设计到营销策划等全方位技术咨询服务。至今，进一步拓展业务方式，达成与WSET的合作，链接国际顶级酒类赛事，努力推进中国白酒的国际化，以及面向消费者的酒业教育工作。
三是有众多成功服务案例。技术咨询上，先后服务于陕西西凤、贵州国台、湖南酒鬼等知名白酒企业；酒业教育上，源坤已经为贵州茅台、江苏洋河、金徽酒、习酒、金沙、山东景芝、江西李渡等企业提供专业化定制培训服务。这些成功的技术咨询服务和酒业教育定制培训项目，让源坤更懂企业的需求，能够为企业提供更契合当下不断变化的市场需求的服务项目，支持企业更好发展。
第四是源坤近年来做了诸多科研工作，参与制定了很多酒业标准，同时在白酒工艺、技术咨询服务、酒业教育引领、检验检测服务和文化表达上面也卓有成效。
3、“为潭酒真年份，加入真品味，真文化，共创潭酒品质感知的2.0”！
始创于1964年的仙谭酒厂，作为四川知名的老牌酿酒企业，也在酒类行业面临巨变的今天，以互联网思维和对品质的不断追求，占据先机，创造了潭酒品质质感的1.0时代。
在中国白酒的年份酒标准发布后，潭酒率先在2009年就推出了第一瓶真年份酱酒，在2014年，又完成了可追溯酿造年份和灌装年份的年份潭酒，对整个品牌和产品进行了重构。对整个白酒行业的长远发展产生了重大积极影响。潭酒率先树立"酱香真年份"标准，其意义不仅在于为消费者提供真实可靠的高品质年份酒，更是作为一个有良知的酒企对行业责任的积极承担。在消费者对年份酒、老酒的认知不断加深的今天，完成了品质感知构造的第一步。
而此次源坤及专家团队，联合中国标准化研究院和中国酒史研究团队即将与潭酒开启的合作，可谓是如虎添翼，为潭酒的真年份，加入真品味，真文化，共创潭酒品质感知的2.0。而2.0的品质质感主要包括以下几方面工作：
一是梳理及提炼潭酒的历史和工艺。潭酒所在的赤水河谷、泸州产区、太平镇历史及酿酒文化具有丰富的可挖掘潜力，能够形成具有真实度和说服力的强大品牌故事。源坤酒史专家将针对以上一系列议题进行深度调查，形成调研报告，总结与潭酒具备相关性的历史文化亮点，提炼出适合潭酒品牌发展规划的传播内容，为潭酒下一步发展做好文化储备。
二是解读和升华潭酒酱香生产工艺。酱酒工艺复杂，行业上有一套较为普世但基础的工艺总结话语体系。源坤将对酱酒和潭酒工艺进行个性化的总结提炼，落地化语言表达，形成统一语言体系和相关文件，便于技术部门同事及一线销售人员统一话术体系，统一、科学地向消费者传播，强化品牌认知。
三是对研究潭酒核心产品的感官风味标签。感官风味标签研究是目前评价产品风味特点最权威、最科学、最标准的方法。源坤联合中国标准化研究院食品感官分析实验室，由专家评委5人、经销商评委40人和消费者评委20人组成测试团队对6款核心产品进行测试。根据感官分析方法，由专家评委根据仙潭酒业的每款产品，提出相应的标签词汇，由经销商评委和消费者评委对每个标签的强度进行量化，最终由中国标准化研究院食品感官分析实验室进行数据分析，形成每款酒对应的风味标签，由中国标准化研究院出具感官分析报告。
四是完成潭酒的梯次培训工作。针对以上三部分研究内容，源坤进行整理和完善，形成定制化的教材和文案。源坤将组织相关专家对仙潭核心内部团队进行培训。
五是助推潭酒的酒品垂直品鉴活动。源坤在全国范围内拥有近万名品酒师学员，分别来自生产企业、经销商家、大专院校、研究机构、核心消费者等群体。针对潭酒核心酒款的进一步风味研究和调查，源坤将组织全国学员在线上开展潭酒酒品云品鉴活动。本活动对潭酒品牌推广和风味反馈调研具有积极正向作用，有助于潭酒扩大影响力。
在酒说看来，潭酒和源坤的战略合作，对白酒品质的探索和追求，也是一次具有深远意义的创举。未来，潭酒将从年份、文化风土和品质风味三个维度，引领中国白酒行业的新一轮品质竞争，也能引领中国白酒真正以风味品质竞争的姿态，走向世界。
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