原标题：改革元年，金种子酒正在发生什么变化？
9月16日，金种子·馥合香2020手酿开窖节暨中国馥香白酒研究院揭牌仪式在金种子生态文化园广场举行。阜阳市人大、政府相关领导，江南大学副校长徐岩，金种子集团党委书记、董事长贾光明，金种子酒业总经理张向阳，以及经销商、媒体和消费者代表等参加。
2019年10月，贾光明履新金种子集团，拉开“革故鼎新”序幕，并把2020年定调为“改革元年”，推动企业转型发展、重振金种子雄风。
蹄疾步稳，今年1月“醉三秋1507”上市，打造面向阜阳等市场的高端战略单品；8月6日，金种子“馥合香”面世，时隔15年再引领品类创新潮流；9月16日，金种子时隔多年重启手酿开窖节，与江南大学共同揭牌中国馥香白酒研究院……
改革元年，这家与共和国同龄的老酒企，在新领导班子带领下，正焕发出新生机与活力。
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“馥合香”的一次现场生动演示
金种子“馥合香”8月上市，其芝麻香、浓香和酱香“三香合一”独特风格，给行业专家留下了“浓酱芝馥合典雅，绵甜醇厚丰满，诸味谐调”的印象。引发关注的同时，行业也好奇：“馥合香”是怎么酿造出来的？
本次手酿开窖节就是金种子酒“馥合香”的一次现场生动演示。
▲金种子集团党委书记、董事长
“庚子金秋，酒旗飘扬，……黄淮名窖，大升酒坊。凤曲银条，再续华章。匠心独酿，馥合琼浆……”在司仪引领下，贾光明携金种子班子成员祭拜酒神，表达对传统手工酿造的坚守和传承。
张向阳宣布“金种子馥合香2020手酿开窖”，现场大屏幕直接切入金种子馥合香手工酿造车间开窖现场。
为把“馥合香”说个明白，开窖节选取“现场实景大屏幕+十大平台直播+嘉宾直播间访谈”等多种方式，向广大受众解析金种子馥合香的独特风格和品质密码。
开窖节现场，随着直播镜头，金种子馥合香选粮、制曲、窖池、酿酒等独特酿造方式一一展现。
金种子馥合香选取高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等六种粮食为原料，取地下470多米深层矿泉酿造，融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲一步发酵。
这也说明，酿造原料的馥合性、深层矿泉的纯净性、曲类菌种的多样性，从源头直接保证了金种子馥合香酒品的纯粮、纯净和多香共生。酿造密码背后，是企业品类创新、品质彰显、品牌重塑、文化赋能的一系列新动能再造，极大丰富了金种子馥合香战略的内涵。
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品牌战略加速落地，金种子聚力突破
从金种子本身看，本次手酿开窖节，也不仅仅是一次馥合香酿造工艺的展示，更多植入了企业的文化思考，以及加速品牌战略落地的决心。
阜阳市副市长郑久坤表示，面对新时代、新环境，金种子通过手酿开窖节活动，表达了对传承酿造技艺的坚守。希望金种子集中精力，做大做强白酒主业，加速推进金种子、醉三秋双品牌战略，全力推动金种子转型发展、成长壮大。
贾光明也谈到，此次手酿开窖节活动，是公司对酒文化和品牌战略的全新思考，也是对中国酒文化的弘扬与发展，更是对自身品质与品牌的自信与执着。
“2020年是金种子创新改革发展的元年，公司大力推进技改，从战略、组织、营销、企业文化、绩效管理等方面推进改革，金种子着力打造“中国白酒新品类”，重塑‘金种子、醉三秋’文化内涵”，贾光明说。
正如贾光明所说，借助手酿开窖节，金种子加速了品牌战略落地决心，进而塑造市场营销能量，为金种子复兴发展、冲刺“5年50亿”战略目标助力。
在“改革元年”，金种子开创“馥合香”品类，先后推出高端醉三秋1507以及金种子馥合香等产品，追赶消费升级大潮，提升品牌形象，同时释放公司加快优化产品结构，加速提升营销管理水平变革的信号。
“醉三秋1507”及馥合香系列产品，被列为长期战略发展核心，意味着从品牌传播到市场运作，金种子全部资源都将聚焦于此，会极大提升公司品牌竞争力。
行业层面上，行业调整和疫情爆发加速“强分化”，市场份额加速向头部靠拢。金种子酒作为安徽四大白酒上市公司之一，在新一轮改革中，集中资源通过品类创新和品质表达，将重新跻身安徽白酒企业头部，进而集聚力量向区域头部靠近，实现跨越式发展。
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金种子“品质主义”长期赛道开启
金种子向来善于把握酒类消费趋势。本世纪初，金种子洞悉趋势，研发出“香优雅、味柔和”的柔和种子酒。2005年上市后，连续5年销量增长超50%，多年年销售量超500万箱，创造“柔和风暴”，奠定金种子在安徽中端价位白酒的领袖地位。
15年后，进入“改革元年”的金种子，开创“馥合香”品类创新，再次抢抓消费升级长期趋势，占位白酒市场主流价格，聚焦提升核心品牌，为企业加快新旧动能转换、实现高质量发展提供了持续动力。
馥合香是金种子与江南大学陈坚院士、徐岩教授团队联合研发的新香型白酒产品。2019年，金种子联合江南大学、安徽省食品药品检验研究院等联合起草的《馥合香型白酒生产技术规程》《馥合香型白酒》，通过安徽省食品行业协会专家组评审并发布，填补了安徽省馥合香型白酒生产技术领域的空白。
为推动馥合香品质战略持续落地，开窖仪式后，徐岩与贾光明共同为中国馥香白酒研究院揭牌。其将发挥江南大学产学研优势，促进金种子馥合香系列科研、标准的建立健全，为人才培养、成果应用助力，为金种子馥合香酒保驾护航。
顶级高校研究团队入驻的馥香研究院，除了从技术层面打破白酒的同质化，还将为金种子未来科技发展构建标杆，是实现产品品牌驱动与大规模扩容的基础。
“5年内打造成以安徽为中心、辐射环安徽的区域性白酒品牌，打造全省领先的白酒企业；10年内打造成全国性知名白酒品牌，跻身一线名酒行列。”
金种子未来的复兴，离不开馥合香品类创新和品质策略。而打造高品质赛道的长期武器，则在揭牌中国馥香白酒研究院这一刻，已经奠定。
文章来源：云酒头条订阅号
