洋酒在世界中非常常见,根据不同的工艺所生产出的洋酒特色也是完全不一样的。而目前西方的洋酒种类也已经普遍的出现在了我国大众的市场中,经过特殊的工艺制造酿造而成,如今家豪威士忌作为一款特别的产品,有着非常不错的销量,在众多的威士忌品牌中位居榜首,经过多年的陪伴,现在已经在市场上有着广泛的发展空间。
TOP.1家豪威士忌
家豪威士忌CARDHU在十九世纪末,尊尼获加公司购入了家豪,当时家豪所出产的单一威士忌,已成为调制红方和黑方的主要成分。其实,家豪高地纯麦芽苏格兰威士忌,是采用太阳晒干的麦芽,沾上了泥炭气息,再加以储藏而酿制成的。酒质能保留原有特色,因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒质,皆取中庸之道,恰到好处,入口甘甜,齿颊留香,若开始欣赏单纯麦芽威士忌的人士,这实是最理想的尝试。至于那些已遍尝威士忌名酿人士,便会视家豪威士忌为多年良伴。
“王冠上的明珠”
“鹿谷”在中国市场上比较常见
威廉格兰茨父子公司是出面向Diageo提出抗议的一家主要苏格兰威士忌酿造商,这家公司的主要产品有中国人熟知的Glenfiddich(有译'格兰菲迪',但译为'鹿谷'似乎更好,因为在盖尔语中,'Glen'是'河谷'的意思,'Fiddich'是'鹿'的意思)。
威廉格兰茨父子公司的高级部门主管亨特说,苏格兰单一麦芽威士忌去年在全世界180个国家和地区销售了6100万瓶,已经成为苏格兰威士忌产业王冠上的明珠,任何损害单一麦芽威士忌的行为都是不能容忍的。
他说,由于对市场预测不足,投资不够,很多生产商都遇到过供不应求的局面,但是这些厂家往往采取分期限量销售或提前装瓶按较短储存期产品出售的方法解决。
他指出,Diageo公司采取了完全不同的令人无法接受的方法。他说,Diageo公司应该意识到,他们的利益也依赖于苏格兰威士忌在全世界建立的信誉。
最后这场风波终于得到了解决,Diageo公司同意把Cardhu过去的棕红色商标改成绿色,并且对新产品进行新的广告宣传。与此同时,苏格兰威士忌协会的一些成员正准备推动新的立法,对不同种类威士忌名称以及商标的使用做出进一步的限制。
TOP.2马爹利
马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌,也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
马爹利由一位来自(IslandofJersey)的年青人“JeanMartel”于1715年创立,现在已经经历八代相传。今天,“马爹利”已经成为名贵好酒,驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛,产量很小,供不应求,价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中,中国区的销量位居第三位,英国、美国分居第一和第二,而在这当中,中国的潜力是最大的。
马爹利是历史最悠久的大型干邑酿造厂。让˙马爹利(JeanMartell)在1715年离开了他的故居海峡泽西岛(Jersey),来到干邑定居。马爹利出生于1694年,在8个孩子中排行第二,他的父亲是个航海家和商人。马爹利给邻岛根西岛(Guernsey)的商人工作了7年时间之后,便决心自己到干邑来闯天下,因为他晓得干邑有发展的潜力。
马爹利(Martell)是法国著名的白兰地品牌,始创于1715年,通过几个世纪的不断钻研与探索,源于对创新的执着,对完美的追求及独立自创的个性,马爹利形成了其独一无二的酿酒专长,它对酿酒艺术的不懈追求,造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。
洋酒如何长期保存
1、竖立保存
对于白兰地洋酒在保存的时候无论是否开过瓶盖,都要立着放置,高浓度的酒精对于瓶塞有腐蚀的作用,瓶塞的味道也会破坏酒香,所以在保存的过程中切忌将瓶身倒放。
2、恒温环境
保存洋酒最好是将温度保持在12℃~14℃之间,大部分的洋酒对于温度都有着较高的要求,温度过高过低或是温度差过大会影响洋酒口感,所以日常可将其摆放在盒子中、卧室的壁橱以及碗柜中,都是不错的选择。
3、木塞压实
白兰地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒储存时,每次开启后要把盖旋紧或是将木塞压实,这类酒可以任意多次喝完,平时摆放在凉爽的环境中,如果瓶中的酒还剩下四分之一,最好在3~4个月之内饮用完。
综上所述,洋酒在酿造的过程中会利用不同的原料为主,所呈现出的风格也够特色,如今在市场中除了我们常见的马爹利轩尼诗的一些洋酒品牌之外,也进一步的推动了其他威士忌品牌的发展,在市场中有着广泛的发展,空间和发展潜力随着宣传宣传力度的加强。现在虽然他经历了一定的艰难险阻,但是在经过不断的创新之后,仍然能够树立新的想法,对于一些商标的时候进一步作出改善。