卡萨酒一直以来被称之为是穷人的饮料，她也被称之为是甘蔗酒，受到了很多人的喜欢，被称之为巴西三宝，一直以来也是最严格的标准，采用独一无二的制造原料为主，相比于其他的酒精含量，卡萨莎酒的酒精含量为40度，作为一种烈性的蒸馏酒，可以在其中加入冰块迅速融化。作为巴西当地的象征和代表，有着500多年的历史。
卡沙萨酒是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，是世界五大名酒之一。它种类繁多，有白色的、金黄色的陈年酒，巴西全国共有4000多个品牌的卡沙萨酒。
就像中国有享誉世界的国酒“茅台”一样，巴西也有一种可以称之为国酒的白酒，那就是用甘蔗酿造的卡沙萨，它在巴西已经有500多年的酿造历史。巴西一共有大约3万家卡沙萨生产商，一年产量13亿公升，它与足球、桑巴并称为“巴西三宝”。
在日本与科特迪瓦比赛那天，记者与两位同行来到科帕卡巴纳海滩边的一家餐馆，准备尝试一下“巴西白酒”。“朋友，三杯卡沙萨!”在这里，一杯标准的卡沙萨只有一两左右，价格仅需几雷亚尔。尝了一口，口感浓烈醇厚，比想象中要烈一些。原本以为和葡萄酒差不多，后来一问，才知道这个酒有40度左右。
服务生告诉我们，巴西人一般不会直接饮用，而是用卡沙萨作为基酒，加上绿色柠檬调、白糖、冰块调制成鸡尾酒，当地管这种喝法叫“caipirinha(凯宾礼酿)”，外观看上去类似中国酒吧里流行的莫吉托。“这种调制方法可以将原来40度的烈酒，随着冰块儿的不断融化，使度数最终降到18度左右，更加易于入口。”
卡沙萨最初是被称为“穷人的饮料”，因为这种酒在过去是激励那些在种植期间有繁重劳动程序的奴隶们。现在，它成了每一个巴西人聚会中的必需品。不仅如此，在巴西，如果男士请女士喝卡沙萨，实际上就是向这位女士示爱。
卡沙萨酒怎么喝
巴西甘蔗酒是一种真正源于巴西的产品，用巴西盛产的甘蔗酿制而成的低度烈性酒，有些人喜欢它的纯兴，直接饮用或者加冰喝，味道甘美，沁人心脾。
其实巴西甘蔗酒主要用来调制鸡尾酒。将切好的柠檬及白晶糖放入玻璃杯中，用杆面棍或木制汤匙压出汁，加入冰块及甘蔗酒,搅拌后即可享用。可依个人喜好或季节变化，使用其他种类水果(奇异果、草莓、百香果、葡萄、凤梨等)取代柠檬，调配鸡尾酒。
用一平匙的速溶马黛茶、两平匙白糖、半个柠檬汁、一平匙鸡蛋清、一盅cachaca，加上冰块放在铝制兑酒器里快速摇晃，使其融和。这种酒叫奥·巴罗斯鸡尾酒，具有酸甜可口、清香宜人的特点，饮用时，在酒杯上点缀一片薄荷叶，更是香气袭人。
用柠檬汁、白糖、鸡蛋清、cachaca和冰块放在一起快速摇晃，然后倒上柠檬苏打水，使酒水气泡翻起，这是图悠悠鸡尾酒。
1.5盎司cashaca，5片青柠檬角，一茶匙糖，3盎司鲜榨青柠檬汁，碎冰。在摇壶中放入四片青柠檬角，压碎假如糖，倒入朗姆酒，青柠檬汁和冰块充分摇匀。最后倒入并马天尼杯并点缀青柠檬角做装饰。
综上所述，卡沙萨酒在巴西当地的地位与我国的茅台就一样，有着非常重要的地位，也被称之为巴西的国酒代表，其中有着很多的生产商所酿造出的卡萨莎酒存在着完全不一样的特色，我们在喝这款酒的时候既可以在其中加入鸡尾酒进行调制，也可以加入冰块，将它的酒精度数降低，更加容易入口，受到了很多女士的推崇和喜欢。如今在市场中，也受到了我国人的推崇，散发出一种沁人心脾甘美味道的特点。
