在德国当地雷司令干白葡萄酒是受到很多人喜欢的，作为一种流行的白葡萄酒有着十分悠久的历史，被称之为是德国雷司令之王，如果说德国比较有名的，干白葡萄酒雷司令是当之无愧的，根据不同的酒庄所酿造出的干白葡萄酒各具特色，那么哪一个酒庄所酿造出的干白葡萄酒比较好喝呢？
伊贡·米勒酒庄（WeingutEgonMuller-Scharzhof）所出品的雷司令（Riesling）享有“德国雷司令之王”之美誉，而产自沙兹堡园（Scharzhofberger）的雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒更是备受追捧，被称为德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。这款酒只有在条件极好的年份才会酿造，且年产量只有200至300瓶，平均价格为9883美元，堪称是世界上最贵的甜白葡萄酒。其口感甜美浓郁，酸度与甜度十分平衡，余味悠长，陈年潜力极佳。
普朗酒庄（WeingutJoh.Jos.Prum）的葡萄酒口感强烈，水果香味精致，酒精度低，酸度清新。酒庄的精选葡萄酒使用金箔包装，普朗温勒内日晷园逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒（Joh.Jos.PrumWehlenerSonnenuhrRieslingTrockenbeerenauslese）被评为德国最佳的雷司令葡萄酒之一。这款甜白葡萄酒均价为4950美元，其品质卓越，陈年潜力巨大，颇受杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）等葡萄酒大师（MasterofWine）的青睐。
海格酒庄（WeingutFritzHaag）是一座悠久历史且颇有名望的酒庄，被著名酒评家罗伯特?帕克（RobertParker）选入世界顶级庄园（156家）之一。该酒庄出产的葡萄酒产量非常低，虽然看起来毫不起眼，但是口感却相当均衡，且具有巨大的陈年潜力。海格布朗伯哲朱弗日晷园逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒（FritzHaagBraunebergerJufferSonnenuhrRieslingTrockenbeerenauslese）是海格酒庄最昂贵的酒款，这款甜白葡萄酒的均价为4161美元，其只在最佳的年份才会生产，且产量也有限。
干白葡萄酒搭配什么食物好
霞多丽
霞多丽（Chardonnay），是一种极为流行的白葡萄品种。她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部Chablis到炎热的阿根廷的Mendoza和南澳大利亚的BarossaValley，Chardonnay可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。在寒凉的产地酸度高，呈现出柠檬、橙子等柑桔类水果的香气，随着气候变温暖，会有桃，梨，杏等的香气，直到炎热气候下成熟的菠萝、芒果等热带水果的香气。
搭配肉类：小牛肉、鸡肉、猪肉
搭配海鲜类：大比目、虾、螃蟹
搭配奶酪／坚果：阿西雅格奶酪、杏仁
搭配蔬菜／水果：土豆、苹果、芒果
搭配甜点：香草布丁
雷司令
Riesling是雷司令，也译为威士莲，雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。
搭配肉类：烟熏香肠、鸭肉
搭配海鲜类：海鲈鱼
搭配奶酪：哈瓦蒂奶酪
搭配蔬菜／水果：辣椒、杏、梨
搭配甜点：苹果派
白苏维翁
白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味，而产自加利福尼亚的通常都有橡木味。
搭配肉类：鸡肉、火鸡肉
搭配海鲜类：鳎鱼、蚝、扇贝
搭配奶酪／坚果：菲达奶酪、山羊奶酪、松子
搭配蔬菜／水果：芦笋、柑橘类水果
搭配甜点：雪葩
喝葡萄酒搭配什么吃并没有严格的定律，有一种保守的说法是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。其实葡萄酒的搭配完全可以根据自己的口感来选择。这个问题就好比喝啤酒到底是应该吃花生米还是吃煮毛豆。
一般来说是酒配菜吃，吃一口菜再喝一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了，所以以上配搭菜谱仅作参考而已。
综上所述，雷司令干白葡萄酒酿造醋的口感是十分细致的，酒精含量非常低，精选最优质的葡萄品种为主，酿造而成经过酿酒大师的精心调配，目前在德国当地产生了非常昂贵的干白葡萄酒，并且已经成为了限量版的一款，作为一款独具特色的产品，受到了更多人的喜欢。适量的喝些干白葡萄酒对于我们的身体有着一定的好处，他有着多变的魅力，无论是在任何条件下所生产出的干白葡萄酒都呈现出了完全不一样的特点。
