在中华大地版图上，有一个低调的省份，这个北方大省，不穷不偏，但提起他，全国人民能想到的只有——似乎啥也没有。如今的河北，仿佛是一个大隐士，怀抱京、津、雄却被三城的光辉遮蔽，只能在繁华的背后，默默咀嚼着“孤独”……
曾几何时，这块“隐士之地”的标志并不是“孤独”，这里的标志是复仇与战斗的刀剑，河北人曾是慷慨豪迈的刚烈汉子和仗剑天涯的游侠。
燕赵之风追忆
金戈铁马的东周时代，河北大地诸侯国并存争霸，几个世纪的血腥淘汰后，仅存最强二者跻身于七雄之列，这两个字在后世成为了河北的代名词——“燕赵”。
萧萧易水，荆轲刺秦，这是一个“壮士一去兮不复还”的悲壮故事;而《刺客列传》中河北人豫让用漆涂身，吞炭使哑，暗伏桥下，谋刺赵襄子，只为了一句“士为知己者死”的信仰。
近现代河北忠义之士更是辈出，尤其是在保定这片热土上，“雁翎队”、“小兵张嘎”、“地道战”“狼牙山五壮士”……燕赵儿女谱写出无数壮丽篇章。
02
侠骨柔肠一杯酒
现如今老实巴交的河北人民，似乎更接近明人谢肇淛的描述，专注于“市陌之风尘，轮蹄之纷糅”，默默耕耘并享受着自己的生活，看不太出来昔日“慷慨豪迈”的气质，特别是“驴肉火烧”的发源地保定给人的第一印象是“精明、能干”，当初游侠身上的“匪气”早已消磨殆尽。
作为有着3000年建城史的古城，保定在主城区，有始建于元代的全国十大名园之一的古莲花池，有建于金元时期的钟楼和大慈阁，有我国现存最为完好的清代省级衙署——直隶总督署;在辖区，有闻名遐迩的西汉中山靖王刘胜墓和清西陵，有国家级风景区野三坡和白石山等自然名胜，还有诸如冉庄地道战遗址、狼牙山五勇士纪念塔等革命纪念地，以及中国近代史上第一所正规陆军学校——保定军校。
如今的保定似乎已经和那个仗剑天涯的自己挥手告别，穿街过巷的商贩和顾客和和气气，写字楼的办公人员西装革履，公交交通的年轻人尊老爱幼，高端商务聚会侃侃而谈，似乎保定人正在褪去身上最后的那一丝“游侠气息”。
但是假如你深入保定了解保定人之后，你就会发现那历经上千年历史传承下来的，藏在骨子里的“好勇斗狠”的侠义之气，“慷慨豪迈”的壮烈情怀是无论如何都会“露出马脚”的。
如果你认真观察，保定街头巷尾的商店陈列，老友相聚的餐桌上，聚会宴请的酒席上无论是庙堂之上还是市井之中，随处可见一款保定本地白酒——百年保定，它在诉说着保定人精明、能干形象背后侠骨柔肠的故事。
保定人评价百年保定有“入口柔、香满喉”的特点，这与新时代的保定人外表温和热情，精明能干，而内心又充满浪漫的侠客主义理想完美契合：
百年保定入口柔和、醇厚细腻的特点如新时代的保定人一样给人的第一印象是温和热情并且精明能干;细细品味，百年保定余味爽净，回味甘甜，醇香四溢，似保定人难以隐藏自己骨子里的侠骨柔肠，铁血柔情那般充满了浪漫的侠义情怀。
保定市位于河北省中部，太行山东麓，冀中平原西部，白洋淀湿地生态保护区就在保定境内，这块国家级重点湿地生态保护区，土壤肥沃，气候宜人备受保定人的呵护。
而白洋淀湿地保护区回馈保定人的是富锶优质地下水、优质湿地小麦、湿地高粱、湿地玉米以及闻名古今的“直隶高粱”，还有一个适合酿酒所需微生物的环境，于是百年保定便出现在保定人的日常生活中。
所有的一切都是水到渠成，白洋淀湿地保护区和保定人的关系因为百年保定这款白酒紧密的联系在了一起，如豫让一般投桃报李，知恩图报的“性格烙印”成为了人与酒的共性，而保定人内心的“侠气”便再也隐藏不住了!
百年保定对于保定人来说，就如同二锅头和北京人，西凤酒和陕西人，茅台(600519)酒和茅台镇人一般，喝的不仅仅是酒，更多的是一种习惯以及自己本地人身份的表达。
如今的河北，石家庄散发着自信从容的气息，唐山显露着自豪、强势的仪态，廊坊表达着自己的谦虚和友善，秦皇岛用自己的淳朴和开放迎接着自己的朋友……但是他们骨子里的侠骨柔情永远都不会磨灭，就如同西晋时期第一个振臂高呼“收复中原”的河北人祖逖一般，当初那个闻鸡起舞的少年带着自己两千余年同乡，划着船，唱着悲歌，渡过长江朝着自己失去的故乡杀去，直到饮马黄河……
河北人会在适当的时候复苏自己体内的慷慨之气，因为自古燕赵大地多慷慨豪迈之士!
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文/佳酿网小酒瓶
