朗格多克地区葡萄种植面积非常广，而且葡萄酒产量和销量都非常高，在全世界范围内享有较高的知名度，而且出口量以及销量都遥遥领先，那个多克地区的葡萄酒品种非常多样化，为大众所熟知的基本上有白葡萄酒，桃红葡萄酒以及天然甜葡萄酒等，能够多克地区由于独特的地理优势和气候优势，非常适合葡萄的种植，这个地区最著名的葡萄品种就是神索，这个葡萄品种最大的特点就是，果肉非常饱满，单宁含量丰富，口感酸甜适中，非常适合用来酿造白葡萄酒以及桃红葡萄酒。
这里种植面积最广的红葡萄是佳丽酿（Carignan），这种葡萄酿出的酒不仅酒精度高，还有着深邃的颜色，其酒体饱满，单宁丰富。另一种也比较广泛种植的葡萄是神索（Cinsault）
，其果味浓郁，口感细腻，常与佳丽酿以及黑歌海娜（GrenacheNoir）进行混酿。在朗格多克同样受欢迎的红葡萄品种还有西拉（Syrah），这里的西拉具有浓郁的紫罗兰、香料和青椒的香气，还具有不错的陈年潜力。
法国南部葡萄酒分为红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡葡萄酒，天然甜葡萄酒。
白葡萄酒：“法国南部”的白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为和谐。有些甘醇喜人，带有沁人的花香和清爽的口感；有些圆润亲切，金灿灿充满果香。
桃红葡萄酒：“法国南部”桃红葡萄酒，它是对其生长区域风景的一种诠释。这些桃红葡萄酒清新、带有果味、柔和、给人以春天的感觉，与此同时展示其本质和真诚，又是人们一天里各个时刻分享快乐、即发品酒乐趣的佳品。
“法国南部”的起泡葡萄酒泡沫丰富而细腻，是人生庆典的必备之选。开瓶后翻腾着金黄色的泡沫，为聚会助兴，是愉悦宴会气氛不可或缺的重要主角。
天然甜葡萄酒：时任蒙彼利埃大学的教师阿诺?维尔纳夫(ArnauddeVilanova)于1285年发明了抑制发酵酿造法，这是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。
冰酒有哪些功效？
一、延缓衰老
二、美容美颜
三、营养丰富
1、美容养颜抗衰老：冰酒中的萃取物花青素和酚类物质,具有抗氧化的功能。在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在冰红葡萄酒中就含有，并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
2、促进消化：冰酒含有山梨醇，能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克冰酒就能使胃液分泌增加120毫升，以至于帮助胃更好的消化。
3、提高免疫力：冰酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量冰酒，可以提高免疫力。
4、冰酒能抑制脂肪吸收，具有明显的减肥作用：冰酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化。要发挥冰酒的瘦身效果，最好在睡前1小时饮用。含有少量酒精的冰酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢。在饮酒后，冰酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用冰酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
1、美容养颜抗衰老：冰酒中的萃取物原花青素和酚类物质，具有保持青春抗衰老的功能。
2、瘦身减肥促消化：冰酒富含单宁和山梨醇，刺激胃酸分泌，抑制脂肪吸收，促进脂肪燃烧代谢。
3、提高免疫力：冰酒含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质，饮用可以补充人体营养需求，提高免疫力。
由此可见，冰酒是近几年来，全世界范围内葡萄酒市场中新兴的一种产品，以冰葡萄作为主要酿造原料，经过发酵流程酿造而成，除了具有普通传统葡萄酒含有的丰富营养成分之外，还含有较高的白藜芦醇成分，能够起到抗氧化和增强免疫力的作用。
