年份酒最初是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念，20世纪90年代被引入中国白酒市场。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏时间较长的酒。今天小编与大家聊聊年份酒的价格以及定义的相关内容。
什么样的白酒是年份酒？
一般市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的窖藏了多长时间。所谓的白酒年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，但标签标注的却是时间最长的原酒年份。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的酒都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。由于国家还没有通用的检测标准，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份，所以各酒厂在产品包装上并没有注明陈酿的含量。事实上，不光白酒存在这种情况，葡萄酒、黄酒也有这种情况。
关于白酒年份酒，在上世纪90年代，茅台较早推出了白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年。2005年五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年。2005年酒鬼酒推出6年、9年、15年，这三个品牌成为高档年份酒市场上的“三驾马车”。国产葡萄酒年份酒盛行时代也大概从2004年左右开始，其中以华夏长城、张裕为代表。不过年份酒的概念最为大众所熟知的当属古井贡的“年份原浆”。
为什么老酒比较受欢迎？
在酒业资深人士、酒鬼酒广东总代理谌总看来，白酒按年份定价，其实是很正常的，“因为不同年份的酒纯度也是不一样的，尤其是中高端产品，时间越久，味道就越好越浓。”据其透露，消费者对年份酒的价值也是比较认可的，“像酒鬼、西凤、郎酒的老酒系列，虽然这一两年的价格上涨了10%左右，但依然是畅销款。其中相当一部分市场来自商务消费，这些人群对品牌和品质都有一定的要求。”
有分析认为，泸州老窖此举会鼓励更多企业生产更多的好酒、存放更长的时间，消费者未来也品味到更多不同年份的好酒。不过，白酒行业分析师蔡学飞认为，“年份酒”虽是个老概念，消费者也比较认可，但目前国内还缺一个统一的行业标准与鉴定方法。
年份酒定价一般是多少？
国窖1573“年份化定价”原则
(以52度500ml为例)
2001年及之前生产的批次
在上年零售价基础上增加1000元/瓶
2004~2002年生产的批次
在上年零售价基础上增加550元/瓶
2010~2008年生产的批次
在上年零售价基础上增加130元/瓶
2007~2005年生产的批次
在上年零售价基础上增加260元/瓶
2011年生产的批次
建议零售价980元/瓶
以上就是年份白酒的相关介绍，纯粮酿造的白酒在存放过程中，有益成分不断增加，酒体也更柔顺、醇和。因此价格也比较高，大家在购买之前还是要学会鉴别。
