清香型白酒的标准是绵甜柔和自然协调,给人一种恰到好处的感觉,现在清香型白酒受到了很多消费者的喜欢,随着人们口感的多变性以及消费观念的升级和转变,对于清香型白酒的品牌更是青睐有加,随之而来的是清香型白酒的销量和市场的占有欲。我们应该挑选什么样的品牌,这是很多人都比较迷茫的问题。
杏花村清酒无色、清亮透明,无悬浮物,无沉淀,一清到底,让人感觉很舒服。打开后,酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
宝丰酒,“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,也是我国清香型白酒的典型代表。
牛栏山二锅头酒,已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。
牛栏山酒,精选优质高粱和小麦等为原料,以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
清香到底是什么香
清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。
清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。
总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒的代表就要说近来比较火的褚酒,褚酒是由中国商界女性领袖50强、被誉为中国励志女企业家——马静芬女士创建,旨在为圆夫传奇企业家褚时健先生的少年酿酒梦。
褚时健、马静芬夫妇是中国新时代励志精神与工匠精神的典型代表与坚守者。
综上所述,人们对于清香型白酒的口感清爽所深深的着迷,在酿造的过程中主要是以高粱为主要原料经过大雪糖化发酵的方式,将其中的卫生能够做到最严格的标准,采用地缸发酵的方式使微生物与酱香型白酒和浓香型白酒相比,他要更加的纯净一些干净利落,并没有任何的杂味或者是异香味道,而现在在市场中清香型白酒有杏花村酒,宝丰酒,牛栏山二锅头酒等等根据不同的成本有着不同的价格。