意文啤酒是德国知名的啤酒酿造品牌，一人啤酒最大的酿造特色就是小麦啤酒，选用优质小麦麦芽和啤酒花以及酵母等成分作为主要酿造原料，口感上具有清爽绵密，后味悠长，和泡沫洁白丰富的特点，不仅在德国国内比较知名和畅销，也得到了全世界范围内诸多消费者的喜爱和认可，近几年来，在全球啤酒市场中出口量一直位居前列，意文小麦啤酒在酿造过程中采用传统酿造方式与新型酿造技术相结合的方式，在品质方面有保障，口感方面也别具一格。
酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。
酵母麦啤的主要成份为：酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14，酒精度为5-6%。也有的酵母麦啤原麦芽含量到20，酒精度为8%。
意文小麦啤酒采用德国传统工艺酿造，酒体厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来，酵母沉淀是由于啤酒的发酵而产生，您可放心饮用。
原麦汁浓度：12.0°P
酒精度：5.3%vol
原料与辅料：水、小麦芽、大麦芽、酵母、啤酒花浸膏
外观：金色，浑浊，泡沫丰富
气味：淡淡麦香，玉米味浓郁
味道：清淡的麦芽味，伴着丝丝脂香，最后以中度酸味入喉，酒体总得给人太清淡，没啥味道
口感：杀口感十足，清淡爽口
总体评价：比工业啤约强，口感清淡，夏季解暑可以，适合畅饮
开瓶香气扑面而来，麦香加果香，很浓。泡沫丰富，细腻，消散速度不快不慢，挂杯一般。入口先酸后苦，有明显的酒精味，口感顺滑，香气明显好过口感，苦味明显，没什么层次可言。整体还是德啤的口感，普通又普通。闻起来还是不错的。
啤酒中的二氧化碳有什么作用？
1啤酒中的二氧化碳能够赋予啤酒爽口的杀口力和丰富的泡沫。
2二氧化碳可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的风味稳定性和保存期。
3啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。
1、啤酒中二氧化碳部分是发酵时自己产生的，部分是后期充进去的
2、现在国内的啤酒都是高浓酿造，光靠发酵产生的已经不够了，基本上都要在过滤后稀释的时候充一部分。
啤酒中的二氧化碳和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，二氧化碳会刺激口腔神经，起到促进消化的作用。啤酒中的二氧化碳还赋予啤酒爽口的杀口力和丰富的泡沫，这些泡沫正是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，二氧化碳从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间，形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。
由此可见，在我们的日常生活当中，经常饮用啤酒的人应该能够发现，啤酒中含有大量的二氧化碳成分而啤酒中二氧化碳的作用除了能够使泡沫更加丰富细腻和持久之外，还能够在一定程度上起到增加食欲和促进肠胃功能消化的作用。
