梅乐葡萄酒主要是以梅乐葡萄品种葡萄作为主要原料酿造而成的葡萄酒类型之一，这种品种的葡萄和赤霞珠葡萄一样在全世界范围内都是比较知名的葡萄品种由于果肉饱满甘甜多汁的特点，所以非常适合用来酿造葡萄酒，酿造出的葡萄酒口感比较清爽甘甜，而且回味悠长，这款葡萄酒的酒精含量相对较低，口感也比较圆润，具有层次感，作为一种比较时尚的葡萄酒类型，受到国内外诸多年轻人的喜爱和认可，销量和进出口量一直遥遥领先。
梅乐红葡萄酒是由梅乐这个葡萄品种酿成的葡萄酒。梅乐这个葡萄品种是一种在世界各地都有普遍种植的优质的葡萄品种。梅乐红葡萄酒的颜色一般来说会比赤霞珠酿成的红葡萄酒的颜色浅。梅乐红葡萄酒里面的单宁会比较低，酸度也比较弱，不会太高。所以这款酒不适合陈年，比较适合在它年轻的时候喝，这时候喝口感会比较好。
梅乐酒精量含量高，口感从圆润厚实为主，酸度也较低，单宁质地较柔顺，果汁叶浓，较为早熟，梅乐是一种现代时尚的品种，享誉中外。特点：李子和玫瑰的味道浓于黑加仑，更加麻辣，具有丰富的水果蛋糕味，薄荷味较淡。陈年梅乐有时会带有香料和动物气息。
Merlot之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。产自法国波尔多产区，和赤霞珠比起来，Merlot品种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似卡本内－苏维浓动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。
白葡萄酒适合搭配什么食物？
一般来说白葡萄酒适合比较清淡的食物，比如没有使用很多酱料的海鲜，鸡肉和沙拉。因为如果食物味道过重，就将白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩盖了。但是怎样的搭配最合适，还是需要读者自己实践摸索。因为中国美食文化缤纷灿烂，烹饪方式也各有不同，再加上个人喜好各有不同。晚餐的时候多留神鼻子的嗅觉，嘴巴的味觉。哪种酒配哪种食物才是只应天上有。甜的咸的酸的辣的，朋友家人的欢声笑语，就是最美妙的生活。其实除了搭配食物，白葡萄酒单喝也很不错。夏日的午后，来一杯凉凉的SauvignonBlanc，解渴又提神。
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
由此可见，白葡萄酒主要是以前做葡萄作为酿造原料的，所以酒体比较清澈清透，口感比较清爽顺滑，比较适合搭配一些口味较为清淡的食物饮用，例如蛋糕，甜点或者沙拉等食物，最大限度的保留白葡萄酒原有的甘甜口感，而且能够使食物的香气变得更加丰富和细腻。
