全麦芽啤酒是最先在德国兴起的一种全新型啤酒类型，这种啤酒在酒体中提高了麦汁浓度和酒花品质，所以酿出的啤酒在口感上更加香醇和清爽，还具有泡沫洁白绵密、丰富。而且经久不散的特点，这种全新的全麦芽啤酒中不添加酒精成分，其中的酒精成分都是经过麦芽发酵而释放出来的，而罗汉参全麦芽啤酒则是在全麦芽啤酒的基础上加入了罗汉参的成分，使啤酒中的营养成分更高，具有养生的作用，对人体非常有益。
全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。
麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法,全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),不添加任何辅料。虽然这样生产出的啤酒成本较高,全麦芽啤酒除了具有普通啤酒特色外,更是拥有突出的麦芽香气、啤酒花香气浓郁、口感醇厚爽口和苦味适中等特点。
从严格意义上讲,麦芽啤酒其实是麦芽饮料,因为它并不富含酒精成分,理论上讲并不是啤酒,但是德国人一般都管它叫“Malzbier”,即麦芽啤酒。多年来,麦芽啤酒一直深受德国人的喜爱,在德国本土受到追捧。市场调查显示,麦芽啤酒是德国消费者群体最广泛的啤酒种类,老少妇孺均有支持者。
全麦芽啤酒的优势是什么？
全麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法，全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），不添加任何辅料。这样生产出的啤酒成本较高，除了具有普通啤洒特色外，还具有麦芽香气突出、酒花香气浓郁、口感醇厚爽口和苦味适中等特点。
全麦芽啤酒具有其不富含酒精的特点，然而和普通啤酒比较而言，它的营养成分会更加丰富，而且氨基酸成分还是普通啤酒的2.8倍，维生素B1\B2\B6\B9含量是普通啤酒的1.7倍，同时碳水化合物更是普通啤酒的0.76倍。
然而全麦芽啤酒的话，就是在生产啤酒的时候不添加任何辅料，因为普通啤酒的话是会添加大约30%的大米。
事实上，全麦芽啤酒最大的优势就是“零添加“，也就是说这种啤酒在啤酒的成分上把控的非常严格，就连啤酒中的酒精成分都不是直接加入的食用酒精，而是经过优质麦芽经过发酵而产生的，所以消费者不用担心啤酒中含有添加剂的成分，虽然不含添加剂，但是这款啤酒在保质期方面丝毫不比普通啤酒短，非常具有市场竞争力和优势。
