纯生啤酒通过自然发酵酿造而成,在啤酒的过程中摆脱了高度杀菌的效果,从而保证了它口感的城镇和新鲜感,对于一些酵母而言,也不会有所破坏,对于身体有着更高的营养价值和功效,现在一些比较出名的品牌也推出了纯生啤酒,我们在购买时会进行价格的比较,什么样的纯生啤酒物美价廉,物超所值。
纯生啤酒一箱多少瓶
¥99.90 【雪花啤酒】勇闯天涯超纯纯生干啤淡爽老雪花玻璃瓶易拉罐铝瓶脸谱整箱组合装
¥137.00 青岛啤酒 青岛纯生8度 316ml*24瓶 小瓶整箱装
¥79.00 珠江啤酒(PEARL RIVER) 9°P珠江纯生啤酒 黄啤酒整箱 经典纯生500mL*12听装
¥98 .00 燕京啤酒燕京纯生啤酒10度500ml*12瓶
¥88.00 燕京纯生啤酒500ml×12听价格
什么是纯生啤酒
一般的啤酒生产往往容易污染杂菌,影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。
一般的啤酒生产往往容易污染杂菌,影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质,并对新鲜口感造成损害,破坏原有的啤酒香味,产生不愉快的"老化味"。
纯生啤酒的生产不经高温杀菌,采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌,使啤酒避免了热损伤,保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。
综上所述,纯生啤酒在酿造的过程中保留了本身的酵母发酵,采用无菌膜过滤技术,使得每一款啤酒都避免了一定的污染,也有着最新鲜的口感,严格的酿造过程,使他成为了一款非常高科技的产品,在酿造和售卖的过程中相比于其他的普通啤酒要更加的繁琐,价格也比较昂贵,但是这仍然阻碍不了人们去购买的步伐,适量的喝一些啤酒可以补充一定的营养成分,使我们的身体更加的健康。