清香型白酒在酿造的过程中主要是以原料，小麦，豌豆，大麦为主。经过多道工序，现在旗下推出了多种多样的清香型白酒品牌，而山西杏花村汾酒作为我国清香型白酒的鼻祖，它拥有着十分清新的味道，口感也更加的绵柔，深受消费者的青睐和欢迎，在市场上也拥有着一定的知名度，经过了夹头去尾的过程。除了山西杏花村的汾酒之外，清香型白酒还有什么样的品牌值得我们去进行细细的挑选？
杏花村清酒无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀，一清到底，让人感觉很舒服。打开后，酒香清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
宝丰酒，“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，也是我国清香型白酒的典型代表。
牛栏山二锅头酒，已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表，深受消费者青眯。
牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为原料，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
清香型白酒最具代表性的酒自然是汾酒了。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，汾酒工艺精湛，味道清香，口感回甜，备受消费者青睐!
五大香型白酒特点
1、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
2、米香型白酒
采用大米作原料，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。
3、清香型白酒
清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。
4、兼香型白酒
兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有2种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。
5、酱香型白酒
酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。
小编总结，清香型白酒的颜色是清亮透明的，没有任何的悬浮物和沉淀物，带给人一种甘润爽口的特点，深受消费者的青睐和欢迎，其中农业推出了很多比较有名的清香型白酒，牛栏山二锅头酒，它有着悠久的历史，是伴随着我国的发展和成长起来的，曾经在新中国成立的时候，受到了很多人的喜欢。
