在我国白酒当中,根据香型是可以分为多种的,比如说酱香型、浓香型、清香型、兼香型等等,其中酱香型是不少人喜欢的一种香型,茅台酒和郎酒是酱香型代表白酒,同为酱香型白酒,茅台酒和郎酒有什么差别?看完就明白了。
茅台和郎酒有什么相同之处?
茅台酒和郎酒是有一些共同之处的,这两种白酒都是位于赤水河的两端,所属地理位置带来的气候差异是不大的,酿造工艺也是很相似的,导致白酒在口感、酒香等方面是很相似的,由于茅台酒和郎酒是有不少的相似地方,也是被人经常用来比较的,别看这两种白酒是具有不少的共同之处,其实这两种白酒的差别是比较大的,如果仔细喝过这两种白酒的话,也是可以品尝出来的。
茅台和郎酒有什么差别?
茅台酒和郎酒在口感上是有一些细微差别的,细细品尝是可以尝出来的,茅台酒的酱香是没有郎酒那么厚重的,茅台酒喝起来是带有一点甜味的,郎酒的甜味是要更重一点,并且茅台酒的酱焦味是更加突出的,喝茅台酒是会感觉到更加香醇的,口感也是更加纯正的,这两种白酒在口感上是有差别的,不知道你们喝这两种白酒感受到了没有。
茅台酒和郎酒在酿造工艺上是有相似之处的,不过这两种白酒在勾调工艺上是有很大的差别,茅台酒在勾调的时候,是要用到上百种老酒、基酒等勾调,导致茅台酒是比较复杂的,郎酒勾调就没有这么复杂了,不过郎酒也是有它的独特之处,郎酒是选择的窖藏,还有就是郎酒是位于赤水河的上游,这样是让郎酒的酱香是更加浓郁的。
茅台和郎酒哪一个比较好?
1、嗅觉对比
从香型上来看,郎酒和茅台都是酱香型白酒。郎酒的酱味浓郁且厚重,闻到这个香气有种说不出的感觉,有酒友去过郎酒的制曲车间,那种酱油味特舒服。特别是青花郎,给人的感觉很舒服,耐闻,优雅,实在。
茅台的酱香有所不同,其酱味和我们平常使用的酱油味有些接近,但很不一样,酱味中还带有一丝甜味儿。初闻茅台有种望梅止渴的感觉,食欲大增,很想吃东西。不知道是不是心理作用。
2、味觉对比
郎酒入喉,焦香味要淡雅一些,酱油味为主导,特别厚实,浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高,郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正,幽雅厚重,有的人觉得郎酒爆,但我觉得是个人口感因素,爆的是它的酱味,不是辣;是顺喉,不是杀喉。
喝茅台酒的时候,刚入口的那时候焦香味儿特别明显。我在刚刚接触出白酒时,酱香和芝麻香弄得一塌糊涂,就使我对焦香味和芝麻香味混淆不清。茅台入了口酱香味自然,香气纯正,微薄但不淡,能勾起人的欲望。正是因为茅台酒纯而雅,让其酱香在后断的时候有一丝丝的甘爽。
3、饮后对比
郎酒茅台喝了都很舒适,打个嗝也是浓浓的酱香,不是那种馊味;而且空杯留香明显,不同的是茅台的香气比郎酒的稍大一些,空杯留香时间不分上下,香气清幽,丝丝顺滑。
以上就是关于茅台和郎酒的比较,每个人的口感差异喜好不同,关于茅台和郎酒,各位酒友们更喜欢哪一种酱香型白酒呢?