大麦啤酒和小麦啤酒两者都是酿造酒最原始的原料，现在，我们常见的大麦啤酒和小麦啤酒也是种类齐全数不胜数的，很多人认为当这个世界无论是从口感还是颜色而言，都不在同一档次和水平之上，而我们在冬天的时候火锅配啤酒，现在海底捞成为了很多人比较追捧的火锅，在吃火锅的时候喝大麦啤酒，喝剩的啤酒哪一款比较好呢？
两种都有着不同的风味
这个选择对于不同的人就会有不同的选择
没有明确的分那个好。
大麦酒是一种原产于英国的烈性啤酒，在中世纪晚期，人们普遍饮用这种啤酒，使其成为至今仍在生产的传统的啤酒之一。像所有的啤酒一样，这个品种是由发酵谷物制成的。“wine”这个名字是对这种饮料的强度和复杂口味的认可。有时也被写成一个单词，barleywine。
与葡萄酒一样，但与大多数啤酒不同的是，大麦酒如果储存在凉爽、黑暗的地方，可以很好地陈酿。这种烈性饮料的酒精含量与葡萄酿制的葡萄酒相似，范围为8-12%。
小麦啤酒很早以前便是“贵族啤酒”的代名词，15世纪时由于小麦的种植权一直掌控在贵族手中，所以在平民中一直没有得到普及，直到法国大革命之后才逐渐在德国巴伐利亚地区传播开来，但随着下发酵技术的日益成熟，快速酿造啤酒的需求越来越强烈，这种需要上发酵酿造的小麦啤酒没火多少时日便逐渐被人遗忘，在上世纪50年代最后一间小麦啤酒厂（Hoegaarden）关门大吉之后，人们意识到我们再也喝不到小麦啤酒了，这才开始了“小麦啤酒复兴运动”，小麦啤酒也因此走回到了人们面前，当然近三十年手工精酿啤酒的发展也是推动它复苏的另一大因素。
大麦啤和小麦啤的区别
1、酿造方法不同
小麦啤酒采用上面发酵法或下面发酵法酿制。
大麦啤酒采用下层酵母型发酵技术酿制。
2、采取原料不同
小麦啤酒原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。
大麦啤酒原料为深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)，酵母和水。
小编总结，啤酒作为一款极其古老的酒精饮品，现在在市场上用着一定的口碑，很多比较有名的啤酒品牌也随之诞生。而说到大麦啤酒和小麦啤酒，一直以来小麦啤酒被赋予了一种生命和稀缺的色彩，在古代的时候只有一些贵族阶级才能够进行饮用，因此也被称之为贵族啤酒，当然经过了啤酒企业的发展，现在一些尽量啤酒或者是原浆啤酒也登上了历史的舞台。
