很多人在一说到好喝的啤酒自然会想到的是德国啤酒,德国啤酒是公认的最正宗的啤酒了,而且德国啤酒在酿制过程中是不会添加任何的添加剂和防腐剂的,用最纯正的酿造方式酿造出来最具有啤酒特色的啤酒。而且想来德国生产任何物品都是凭借着严谨的态度出名的,所以说,如果有机会的话一定要去品尝德国当地的啤酒,除此之外其实还有其他的国家,啤酒也同样好,和比利时有着非常出色的啤酒品牌,其中修道院啤酒也备受人们喜爱,不仅如此,比利时还有很多好喝的水果味的啤酒,我们一起来看一下都有哪些吧。
1.卡斯特红啤酒(酒精含量8%)
卡斯特啤酒产于比利时VanHonsebrouck酒厂,它源于创始人Emiel和LouiseVanHonsebrouck于1900年就购买了一个小型农场并在此建立了酒厂,可谓是历史久远且深厚。卡斯特红啤酒(KasteelRed)是卡斯特系列中一款烈性水果味啤酒,属于ALE(爱尔啤酒),在中国也俗称卡斯特红,它独特的深红色泽源自在发酵半年之久的卡斯特棕啤酒中添加酸樱桃。这款啤酒适合佐餐,可作为开胃酒饮用,尤其适合搭配烧烤和甜点。
2.林德曼樱桃啤酒(酒精含量3.5%)
世界著名啤酒鉴赏家麦克·杰克逊说林德曼(Lindemans)啤酒是世界上最好的五种啤酒之一。在1994-1995年的世界啤酒节上林德曼樱桃啤酒赢得银奖,桃子啤酒赢得金奖。
最初,这种酸甜口味的饮料是通过往自然发酵了六个月的lambic啤酒木桶里加入新鲜的黑樱桃得来的。加入的新鲜水果在橡木桶中继续发酵。再过8-12月以后,水果只剩下果皮和果核,这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。由于这种黑樱桃并不多见,又想酿造出酸味更少果味更多的啤酒,林德曼农场的酿酒厂发明了一种独特的天然方法,使用从冰冻的樱桃中提取的纯樱桃汁。将这种纯樱桃汁与精选的不同时期lambic啤酒混合就有了现在的林德曼樱桃啤酒。这种啤酒呈金玫瑰色,带有极佳的甜樱桃芳香,有香槟般美好的口感。
3.林德曼山莓啤酒(酒精含量3.5%)
呈模糊的玫瑰色,有着白色香槟一样的泡沫层。带有厚实的新鲜山莓香味,在酸涩底味上带有淡淡的山莓果味,相当清新爽口,是一种不可思。依然传统的自然发酵的啤酒与树莓混合,拥有了完美的口感。林德曼山莓啤酒有玫瑰般的光泽,散发着美妙的芬芳,蕴藏树莓酸甜的味道,口感干爽、自然、润滑。它是巧克力甜心、新鲜山莓、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蛎和鱼子酱等食品的绝佳佐餐酒。饮用时配林德曼专用的高脚杯。
4.林德曼混酿啤酒(酒精含量4%)
现在,纯正的lambic啤酒已经很少见了,只有在布鲁塞尔及附近几个酒吧才能尝到这种风味啤酒。从1880年起,自然发酵啤酒就有了便于运输和贮藏的瓶装。正是瓶装的办法才有了混酿啤酒:瓶装前,将2/3的新酿啤酒和1/3的熟酿啤酒混合在一起。正确的混合比例是根据新/熟啤酒的成熟程度来配制的。含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。6个月后,混酿啤酒就拥有了金棕色,带有浓郁的葡萄香味和爽朗的葡萄酒口感。略甜,醇和,相当丰满和圆熟,有着干爽的沙口。在布鲁塞尔,混酿啤酒有个昵称叫"布鲁塞尔香槟",它经常出现在喜庆时刻作庆祝之用。
5.圣路易樱桃啤酒(酒精含量3.2%)
圣路易(St-Louis)樱桃啤酒是一款在传统混酿啤酒中加入25%的黑樱桃汁及天然糖分精心酿造而成的拉比克啤酒。酒体明显呈深红色,酒头呈粉红色。3.2%的酒精度和果香的特质,使得它极其诱人。优雅的杯形增强了它的形象,象征这款浓郁而强烈的樱桃啤酒的天然魅力。
6.圣路易桃子啤酒(酒精含量2.6%)
圣路易桃子啤酒是一款由25%的桃汁,加入天然糖分酿造而成的传统香槟拉比克啤酒。酒体明显呈深黄色,酒头呈浅黄色。2.6%的酒精度和果香的特质,使得它极其诱人。倒入啤酒杯后金黄色液体混合着碳酸气体和略带桃子口味给人无限的愉悦感。
啤酒的其他用途
1、洗发和润发
用啤酒洗头时,先将头发洗净、擦干,再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上,做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发,再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果,还可以使头发光亮。
2、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。
3、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。
4、冬季防流感
冬天气温变化无常,不小心容易感冒。把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起,装在喷雾瓶里做喷雾,可以消除室内空气不流通造成的污染,排除有毒气体,杀死细菌,防止感冒。
5、擦植物
这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭可以让叶子变得油亮、有光泽。
综上所述,很多人不喜欢喝啤酒的原因是因为觉得啤酒喝上去很苦,但是我们完全可以选择水果味的啤酒喝上去,有着淡淡的水果的香气,而且不会发苦的现象,可以让满足我们对于啤酒的热爱。