如果说的比较出名的啤酒，那都属于德国的小麦啤酒了，它在市场上是非常多变的，而且深受消费者的欢迎，尤其是在夏季。每当炎炎夏日来临的时候，德国小麦啤酒便在人群中非常受欢迎，它主要是以酵母为主要原料为经过任何的过滤发酵而成，从而为香气和分类提供了一定的特色，在过程中并没有任何的添加剂或者是其他的成分，这是一款非常受欢迎而且非常健康的啤酒，那么德国小麦啤酒具体有什么样的品牌值得我们去选择呢？
1.BitBurger（比特博格）
2.Oettinger（奥丁格）
3.Krombacher（科隆巴赫）
4.Warsteiner（沃斯乐啤酒）
5.Becks（贝克啤酒）
6.Hasseroder
7.Veltins
8.Paulaner
9.Radeberger
10.Erdinger
小麦啤酒跟纯麦白啤酒的区别
小麦啤酒
酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。
成分
酵母麦啤的主要成份为：酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14，酒精度为5-6%。也有的酵母麦啤原麦芽含量到20，酒精度为8%。
原料
种类酵母麦啤一般使用50%的小麦芽，配合大麦芽制造而成。使用特殊的桶上发酵酵母。发酵温度一般为15-17摄氏度。配方上使用德国传统的啤酒花，比如沙士，赫士布鲁克等增加其苦味。
发酵步骤
一般采用三次发酵，即主发酵，次发酵和装瓶后的发酵。
纯麦白啤酒
酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香。
采用不过滤瓶中继续发酵的特殊酿造技术，因此该啤酒口味醇厚、甘爽，喝起来有一种独特的像新鲜酿制的口感：有鲜麦芽的清香,金黄的诱人色泽﹑无与伦比的清醇﹑浓郁的麦香和淡雅的果香以及高浓度的碳酸含量。
综上所述，德国小麦啤酒采用巴伐利亚的小麦为主要原料酿造而成，给人一种清爽可口的感觉。嗯，在经过经典的德国小麦制造之后，赋予了一种十分饱满的香气，而且它并不受任何的约束，无论是味道还是口感上都会有所不同，采用特定的玻璃进行慢慢的摇晃，等待泡沫沉淀的时候，我们可以进行饮用那种柑橘的香气。
